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浙江省科技攻关计划(2004C12026-1)

作品数：1 被引量：9H指数：1
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文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇蛋白饲料
  • 1篇饲料
  • 1篇酒糟
  • 1篇黄酒
  • 1篇黄酒糟
  • 1篇固态发酵
  • 1篇发酵
  • 1篇氨基酸

机构

  • 1篇浙江大学

作者

  • 1篇叶均安
  • 1篇徐国忠
  • 1篇王建军
  • 1篇刘建新

传媒

  • 1篇中国畜牧杂志

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
不同菌种组合对固态发酵黄酒糟生产蛋白饲料的研究被引量：9
2008年
试验探讨了不同菌种组合及其发酵工艺对固态发酵黄酒糟生产蛋白饲料的研究。选用黑曲霉(H)、康氏木霉(K)、米曲霉(M)、白地霉(B)、热带假丝酵母(R)、绿色木霉(L)对黄酒糟进行双菌和三菌组合固态发酵试验,三菌组合发酵效果优于双菌组合,其中RLM组合发酵产物的氨基酸总量达24.94%,胱氨酸、蛋氨酸含量显著高于其他组合(P<0.05)。通过L(934)正交试验优化发酵工艺,结果表明:在30℃、90%以上湿度的条件下,发酵时间48h不搅拌,不添加营养盐,菌种比例(R∶L∶M)为2∶1∶1。本试验结果为开发利用黄酒糟提供了理论参考。
叶均安王建军徐国忠刘建新
关键词：黄酒糟固态发酵氨基酸蛋白饲料
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