国家科技支撑计划(2006BAD05A17)
- 作品数：22 被引量：215H指数：10
- 相关作者：马美湖艾启俊蔡朝霞杨艾青张霞更多>>
- 相关机构：华中农业大学北京农学院中国农业科学院北京畜牧兽医研究所更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划引进国际先进农业科技计划北京市自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>
- 对蛋壳膜中角蛋白与胶原蛋白的提取分离技术及功能多肽的概述被引量：19
- 2008年
- 中国是世界第一禽蛋生产和消费大国。随着人们对鸡蛋消费量的增加以及鸡蛋的集中加工使得大量蛋壳堆积与丢弃,这不仅对环境造成了严重的污染,也是资源上的极度浪费,对蛋壳的资源化利用具有极其重要的意义。国内外对蛋壳的资源化利用甚多,而对蛋壳膜的利用则相对较少。事实上,蛋壳膜是蛋白和多肽等的潜在资源,具有十分可观的应用价值。为此本文概述了蛋壳膜这一具有高附加值的生物膜,并对其内在的角蛋白与胶原蛋白及其生物活性肽进行了相应的介绍,着重强调了其提取分离的方法。旨在为开发利用鸡蛋壳膜这一丰富的资源提供科学的理论依据。
- 周艳华马美湖蔡朝霞李涛
- 关键词：蛋壳膜角蛋白胶原蛋白
- 几种中草药提取液对沙门氏菌抑菌效果研究被引量：12
- 2011年
- 用醇提和水煎两种方法从30种中草药中筛选抑菌作用显著的4种材料为鹿蹄草、山豆根、石榴皮、五倍子。用二倍稀释法测定测定这4种中草药对沙门氏菌的最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC),然后进一步研究其对温度、介质pH、紫外线照射的稳定性。结果表明:鹿蹄草最小抑菌浓度(MIC)为125mg/mL,最小杀菌浓度(MBC)为250mg/mL,五倍子和石榴皮MIC为62.5mg/mL,MBC为125mg/mL,山豆根MIC为250mg/mL,MBC为500mg/mL。温度、介质pH、紫外线照射对这4种中草药提取液稳定性有一定影响。
- 杨艾青艾启俊张德权王亚飞赵鹏宇
- 关键词：中草药提取液
- 蛋壳膜中角蛋白与胶原蛋白的提取分离技术及功能多肽的研究被引量：10
- 2008年
- 我国是世界上养禽最多的国家，禽蛋产量居世界第一位。随着禽蛋生产与消费的日益增加，其不可食用部分——蛋壳也随之大量产生，这不仅对环境造成了污染，也是资源上的极度浪费。废弃的蛋壳，实际上包含蛋壳与蛋壳内膜两种可以利用的物质，含有丰富的钙、角蛋白、胶原蛋白、黏多糖、溶菌酶等重要的成分，又基于蛋壳资源数量巨大，故对其进行深加工就显得特别地必要。
- 周艳华马美湖蔡朝霞
- 关键词：胶原蛋白蛋壳膜提取分离技术角蛋白禽蛋生产资源数量
- 胶原蛋白酶酶解牛骨胶原蛋白的动力学研究被引量：2
- 2011年
- 针对从细菌中提取的胶原蛋白酶酶解牛骨胶原蛋白的动力学性质进行研究。通过全波长扫描和SDS-PAGE电泳,对酶解的动态变化及其多肽分子量的变化进行了研究,考察了温度、酶用量、底物浓度等因素对酶解动态的影响,并对酶解的过程动力学进行了分析。结果说明:胶原蛋白酶酶解牛骨胶原蛋白得到的多肽分子量分布不均匀,分子量大小随反应时间的增大而减小;在一定范围内,增大酶浓度、提高温度可使酶解反应更彻底。
- 刘丽莉杨协力
- 关键词：胶原蛋白酶牛骨胶原蛋白胶原多肽酶解
- 蛋壳中碳酸钙转化为有机酸钙的研究被引量：13
- 2008年
- 我国是世界禽蛋生产和消费第一大国,每年产生大量的蛋壳,蛋壳中含有大量的碳酸钙,但大部分蛋壳都被抛弃,造成严重的环境污染和资源浪费,研究蛋壳中碳酸钙的利用具有及其重大的意义。通过煅烧法和直接反应法可以将蛋壳中的碳酸钙转化为有机酸钙,蛋壳是一种很好的食品级绿色钙源,发展前景广阔。本文论述了近几年来蛋壳制备有机酸钙的研究现状,提出了一些利用蛋壳中碳酸钙转化为有机酸钙的设想,旨在为开发利用蛋壳中碳酸钙提供科学的理论依据。
- 李涛马美湖蔡朝霞
- 关键词：蛋壳碳酸钙
- 复方中草药对沙门氏菌的抑菌效果研究
- 2010年
- 本试验主要选用黄连、蒲公英、黄柏、半枝莲、黄芩、石榴皮、板蓝根、连翘、柴胡、丁香等十味中草药，采用煎煮法提取其有效成分，并对这十味中药提取物在体外对致病性沙门氏菌的抑茵效果进行了测定。实验结果表明：不同中药提取物对沙门氏菌有不同的抑制效果，其中黄连、石榴皮、黄柏三味中药的抑菌效果较好；浓度5％黄连提取液的抑菌效果与20mg／mL庆大霉素溶液相当，抑菌圈达2．747±0．013cm，与其他中药的抑菌效果存在显著差异；根据正交试验筛选出最佳的配伍组合为，黄连：石榴皮：黄柏为9：3：9。
- 张霞艾启俊孙宝忠郭丽霞
- 关键词：中草药抑菌沙门氏菌
- 几种中草药乙醇提取物对沙门氏菌生长特性曲线的影响被引量：9
- 2011年
- 为探讨中草药提取物对沙门氏菌整个生长周期所产生的影响,采取分光光度法,分别测定不同生长阶段菌液的光密度值,绘成生长曲线,与不加药的对照组进行比较。首先用乙醇浸提的方法从28种中草药中筛选抑菌作用显著的4种中草药:黄芩、秦皮、鹿蹄草和山豆根。其次用二倍稀释法测定4种中草药对沙门氏菌的最小抑菌浓度(MIC),在此基础上,进一步研究这4种中草药对沙门氏菌生长曲线的影响。结果表明:黄芩和鹿蹄草的抑制作用较强,与对照组相比,黄芩组的延迟期被延长,对数期被缩短;鹿蹄草组延迟期和对数期均被缩短。在稳定后期,秦皮和鹿蹄草会促进菌体生长。
- 杨艾青艾启俊张德权
- 关键词：中草药提取物沙门氏菌
- 活性炭吸附分离芳香族氨基酸的研究被引量：4
- 2009年
- 采用动态吸附法,对18种活性炭进行了筛选,并确定吸附条件为pH3,吸附温度25℃,炭-液比1∶12,吸附时间120min。根据活性炭吸附前后的蛋清寡肽混合物溶液的全波长紫外扫面结果,发现活性炭对芳香族氨基酸吸附作用较强。经氨基酸自动分析仪测得蛋清高F值寡肽溶液F值为22,游离氨基酸含量7.8%,凝胶过滤色谱测定其分子质量分布为连续的,绝大部分分布在300～800u。
- 王喜波迟玉杰孙波
- 关键词：寡肽活性炭
- 中草药提取物对沙门氏菌的抑菌效果研究被引量：13
- 2010年
- 主要选用黄连、蒲公英、黄柏、半枝莲、黄芩、石榴皮、板蓝根、连翘、柴胡、丁香等十味中草药,采用煎煮法提取其有效成分,并对这十味中药提取物在体外对致病性沙门氏菌的抑菌效果进行了测定。实验结果表明:不同中药提取物对沙门氏菌有不同的抑制效果,其中黄连、石榴皮、黄柏三味中药的抑菌效果较好;测得其最小抑菌浓度(MIC)分别为0.0625、0.125、0.125g/mL;最小杀菌浓度(MBC)分别为0.125、0.25、0.25g/mL。经线性回归计算,50%抑制时的有效浓度(EC50)分别为0.1414、0.3289、0.3598g/mL。
- 张霞艾启俊孙宝忠杨艾青郭丽霞
- 关键词：中草药抑菌沙门氏菌
- 微波法快速提高蛋清粉凝胶强度及其机理的研究被引量：13
- 2008年
- 利用MWS-8微波工作站对鸡蛋清粉进行微波处理,确定了微波处理的最佳工艺条件为处理功率600W,处理时间2min。通过对微波处理过程中蛋白粉凝胶强度、表面疏水性、巯基数目、蛋白质相对分子量分布的研究推测了在微波处理各阶段促使蛋白粉凝胶强度增加的主要机理。
- 车永真范大明陆建安王淼杨严俊
- 关键词：蛋清粉微波凝胶强度
