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中央高校基本科研业务费专项资金(2011121019)

作品数：1 被引量：0H指数：0
相关作者：杨靖张丰董万叶李艺沙勇更多>>
相关机构：锦州石化公司设备研究所厦门大学更多>>
发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金厦门市科技计划项目福建省自然科学基金更多>>
相关领域：化学工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇糖苷
  • 1篇糖苷化
  • 1篇烷基糖苷
  • 1篇马铃薯
  • 1篇马铃薯淀粉

机构

  • 1篇厦门大学
  • 1篇锦州石化公司...

作者

  • 1篇尹应武
  • 1篇肖宗源
  • 1篇吐松
  • 1篇沙勇
  • 1篇叶李艺
  • 1篇董万
  • 1篇张丰
  • 1篇杨靖

传媒

  • 1篇厦门大学学报...

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
马铃薯淀粉转糖苷化合成十二烷基糖苷
2011年
以马铃薯淀粉、乙二醇、十二醇为原料,在酸性催化剂的催化作用下通过转糖苷化法合成十二烷基糖苷,探讨了醇(十二醇)糖比对反应的影响,确定了反应的最佳醇糖比为1∶1(摩尔比),产品粗产率为156%,残醇量为3.9%.通过测试,所得产品的最大表面张力为25.8N/m、HLB值为13.2,并且产品的起泡性、泡沫稳定性及乳化稳定性均较佳.
杨靖吐松董万沙勇尹应武叶李艺肖宗源张丰
关键词：马铃薯淀粉烷基糖苷
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