您的位置: 专家智库 > 资助详情>江西省科技支撑计划项目(2010BNA07900)

江西省科技支撑计划项目(2010BNA07900)

作品数:2 被引量:35H指数:2
相关作者:黄占旺蔡凯凯孙长涛叶德军沈柱英更多>>
相关机构:江西农业大学更多>>
发文基金:江西省科技支撑计划项目更多>>
相关领域:农业科学轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇益生菌
  • 1篇双酶
  • 1篇双酶法
  • 1篇双酶法水解
  • 1篇水解
  • 1篇糖化
  • 1篇糖化酶
  • 1篇酶法
  • 1篇酶法水解
  • 1篇米糠
  • 1篇免疫调节
  • 1篇免疫调节作用
  • 1篇菌群
  • 1篇Α-淀粉酶
  • 1篇肠道
  • 1篇肠道菌
  • 1篇肠道菌群

机构

  • 2篇江西农业大学

作者

  • 2篇孙长涛
  • 2篇蔡凯凯
  • 2篇黄占旺
  • 1篇叶德军
  • 1篇沈柱英

传媒

  • 1篇中国饲料
  • 1篇中国粮油学报

年份

  • 1篇2013
  • 1篇2011
2 条 记 录,以下是 1-2
排序方式:
益生菌调节肠道菌群及免疫调节作用机理被引量:27
2011年
益生菌是指改善宿主微生态平衡而发挥有益作用,达到提高宿主健康水平和健康状态的活菌制剂及其代谢产物。本文以乳酸菌、双歧杆菌和芽孢杆菌等几种常见的食用或饲用益生菌为对象,论述其调节肠道菌群和免疫调节作用的机理。
蔡凯凯黄占旺叶德军孙长涛
关键词:益生菌肠道菌群免疫调节作用
双酶法水解米糠淀粉的工艺研究被引量:8
2013年
为了提取米糠淀粉获得葡萄糖作为纳豆芽孢杆菌液态发酵的碳源,采用α-淀粉酶和糖化酶联合水解米糠中的淀粉,在单因素试验的基础上,运用正交试验设计方法对米糠中的淀粉水解工艺进行了研究和优化。结果表明,米糠中淀粉的最佳液化工艺条件为α-淀粉酶添加量16 u/g,温度60℃,CaCl2添加量0.2%,DE值为24.31%;最佳糖化工艺条件为糖化酶添加量200 u/g,温度60℃,pH 4.0,糖化时间6 h,最大DE值为98.96%。该工艺使米糠中淀粉的提取率达到了89%,并基本都水解为了还原糖,可作为纳豆芽孢杆菌液态发酵的优质碳源。
蔡凯凯黄占旺沈柱英孙长涛
关键词:水解Α-淀粉酶糖化酶
共1页<1>
聚类工具0