河北省自然科学基金(300116)
- 作品数：2 被引量：3H指数：1
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- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 黑曲霉Uγ-2菊粉酶的分布及产酶进程中的动态变化
- 2003年
- 研究了黑曲霉Uγ-2(Aspergillus niger Uγ-2)菊粉酶的分布及产酶进程中的动态变化趋势.结果表明:在黑曲霉Uγ-2细胞外、细胞内和细胞壁均存在菊粉酶.细胞外菊粉酶在发酵初期产酶速率较快,96～120h期间,出现产酶的迟缓期,以后菊粉酶活力明显上升,在发酵192 h后酶活力达到最高值为128.46μmol·min-1·mL.在发酵24～48 h之间,细胞内菊粉酶活力下降较快,48～120h胞内酶活力降低缓慢,120h后细胞内菊粉酶活力变化不大.而细胞壁菊粉酶24h酶活力最高,24～48 h酶活力急剧下降,48h以后酶活力基本保持不变.
- 关键词：黑曲霉菊粉酶
- 黑曲霉U_γ-2(Aspergillus niger U_γ-2)产菊粉酶的研究被引量：3
- 2001年
- 研究了黑曲霉Uγ- 2的产酶进程及其产酶条件。结果表明 :在 1g·mL-1菊芋汁中添加 30mg·mL-1的牛肉膏 ,调节初始pH 6 0 ,摇瓶转速为 180r·min-1,30℃条件下发酵最高酶活力为 180 33μmol·min-1·mL-1。发酵初期产酶速率较快 ,pH下降速度快。在发酵进行到 72～ 96h期间 ,出现产酶的迟缓期 ,此时发酵液的pH为 4 6 2～ 4 38;以后菊粉酶活力明显上升。在 192h时菊粉酶活力达到最高值 ,发酵液pH降到最低点。在发酵进程中 ,发酵液可溶性蛋白出现 2个高峰 ,72h时出现第一高峰 ,与菊粉酶活力比较表明此时主要是杂蛋白产生所致 ;在 192h时出现的第二高峰与菊粉酶活力同步 ,说明主要是菊粉酶产生。与生物量的变化曲线比较 ,尽管在发酵初期产酶速率较快 ,但菊粉酶在发酵液中大量积累出现在 12 0h后 (对数增长期的后期 )
- 马爱进贾英民李会宣孙记录
- 关键词：黑曲霉菊粉酶产酶条件高果糖浆
