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国家自然科学基金(210138)

作品数：1 被引量：4H指数：1
相关作者：蔡珺杨桃高冰吴兵陈新更多>>
相关机构：武汉工业学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

机构

  • 1篇武汉工业学院

作者

  • 1篇任雪琴
  • 1篇陈新
  • 1篇吴兵
  • 1篇高冰
  • 1篇杨桃
  • 1篇蔡珺

传媒

  • 1篇中国酿造

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
北大荒碱地养生米γ-氨基丁酸的含量测定被引量：4
2011年
碱地养生米营养丰富,米质优良,口感纯正,富含γ-氨基丁酸等功能因子。该文利用紫外可见分光度法测定了北大荒碱地养生米中γ-氨基丁酸(GABA)的含量,并与几种米样中测定的GABA含量进行了对比,结果表明北大荒养生米中GABA的含量为133.50mg/100g,远高于其他几种米样品,富有很高的营养价值。
吴兵陈新高冰任雪琴蔡珺杨桃
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