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中国博士后科学基金(2013M532055)

作品数：1 被引量：2H指数：1
相关作者：赵亮袁越杨海霞邓建军张敬华更多>>
相关机构：西北大学西安交通大学更多>>
发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金中国博士后科学基金陕西省自然科学基金更多>>
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题名
作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇多酚
  • 1篇体外
  • 1篇体外抗氧化
  • 1篇猕猴桃
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化活性
  • 1篇活性
  • 1篇活性研究

机构

  • 1篇西安交通大学
  • 1篇西北大学

作者

  • 1篇张瑞娟
  • 1篇张敬华
  • 1篇邓建军
  • 1篇杨海霞
  • 1篇袁越
  • 1篇赵亮

传媒

  • 1篇西北大学学报...

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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猕猴桃籽粕多酚的提取及其体外抗氧化活性研究被引量：2
2014年
研究了猕猴桃籽粕多酚提取工艺及其体外抗氧化活性。通过分析不同提取溶剂、溶剂浓度、浸提时间、温度及料液比对猕猴桃籽粕多酚提取率的影响,得到了猕猴桃籽粕多酚提取的最适工艺条件为:丙酮浓度(60%)、提取温度35℃、浸提时间(80 min)、料液比(w/v)为1∶12,在此条件下猕猴桃籽粕多酚的得率为3.81%;体外实验结果表明,猕猴桃籽粕多酚对两种活性氧自由基(OH·和O-2·)均具有明显的清除能力,且效果优于人工合成抗氧化剂BHT。因此,猕猴桃籽粕可以作为一种天然植物多酚的来源,实现猕猴桃籽的高值利用。
杨海霞袁越赵亮张敬华邓建军张瑞娟
关键词：多酚抗氧化活性
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