绍兴市科技计划项目(200511001)
- 作品数：4 被引量：46H指数：3
- 相关作者：尹军霞陈瑛沈蓉孟丽丽张婷婷更多>>
- 相关机构：绍兴文理学院更多>>
- 发文基金：绍兴市科技计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 酸菜汁中降胆固醇乳酸菌的分离鉴定被引量：19
- 2008年
- 目的:为开发降血脂和预防心血管疾病的保健食品,从自然发酵的酸菜中筛选安全、高效的降胆固醇的乳酸菌,并进行鉴定。方法:用乳酸菌分离培养基从自然发酵的酸菜汁中分离、筛选乳酸菌;选取体外降胆固醇能力最强的菌株做耐酸及耐胆汁盐试验,并用其灌胃高脂模型大鼠,研究其对大鼠血清总胆固醇(TC)、血清甘油三酯(TG)、血清高密度脂蛋白(HDL-C)以及体重和肝、肾、脾质量的影响;用VITEK32全自动微生物鉴定系统对其进行鉴定。结果:筛选出11株乳酸菌,其中,菌株2体外降胆固醇能力最强,达47.58%,并具有较强的耐酸、耐胆汁盐能力;能降低高血脂肥胖大鼠体重、血清总胆固醇、血清甘油三酯和脂肪在大鼠肝脏内的存积量,提高大鼠血清高密度脂蛋白,对大鼠没有明显毒副作用;菌株2被鉴定为乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)。结论:从自然发酵的酸菜中分离的乳酸乳球菌可用于开发安全、高效的降血脂和预防心血管疾病的保健食品。
- 尹军霞沈国娟沈蓉邵敏贞张婷婷方莹
- 关键词：乳酸菌胆固醇
- 光合细菌对三角帆蚌肠道菌群及对蚌体生长的影响被引量：5
- 2007年
- 于浙江绍兴官渡三角帆蚌养殖基地,设投放光合细菌培养液和不投放光合细菌培养液网箱两个.定期对两网箱水样光合细菌、好氧菌总数和三角帆蚌肠道光合细菌、好氧菌总数、厌氧菌总数、乳酸杆菌、双歧杆菌等指标进行检测.结果表明:投放的光合细菌不能在水中长期定植;水体光合细菌浓度大于400 CFU·mL-1时抑制好氧菌的生长,低于该浓度则促进好氧菌的生长;三角帆蚌肠道光合细菌、好氧菌总数受水体光合细菌、好氧菌总数影响;三角帆蚌肠道高浓度的光合细菌(>2664 CFU·g-1)抑制好氧菌、厌氧菌及其中的乳酸杆菌和双歧杆菌的生长,低浓度的光合细菌则促进它们的生长;高浓度的光合细菌(水体中浓度大于400 CFU·mL-1,肠道中浓度大于2664 CFU·g-1)促进三角帆蚌的生长,低浓度的光合细菌则抑制三角帆蚌的生长.
- 尹军霞陈瑛张信娣俞芸芸
- 关键词：光合细菌三角帆蚌好氧菌厌氧菌
- 生活污水对三角帆蚌肠道菌群的影响
- 2008年
- 于浙江绍兴官渡三角帆蚌养殖基地,设投入和不投入生活污水网箱2个。定期对2个网箱水样好氧菌总数、大肠杆菌和三角帆蚌肠道好氧菌总数、大肠杆菌、厌氧菌总数、乳酸杆菌、双歧杆菌等指标进行检测。结果表明,生活污水能提高蚌的增重率,减少水体中的好氧菌总数和大肠杆菌数量;生活污水还能抑制蚌肠道好氧菌、大肠杆菌、厌氧菌及其中的乳酸杆菌和双歧杆菌的生长,有利于蚌的生长。
- 尹军霞陈瑛王小燕沈蓉
- 关键词：三角帆蚌生活污水好氧菌厌氧菌
- 益生菌剂对鲫鱼肠道菌群影响的初步研究被引量：22
- 2007年
- 将鲫鱼分为益生菌剂组和对照组,分别投喂添加益生菌剂和未添加佐剂的一般饲料后,检测各组鲫鱼肠道菌群、饲料系数、增重率和成活率等。试验结果表明,大肠杆菌和肠球菌是鲫鱼肠道非常住菌群(过路菌),乳酸杆菌、双歧杆菌、产气荚膜梭菌为常住菌群;益生菌剂能极显著减少鲫鱼肠道的好氧菌(P<0.01),极显著增加鲫鱼肠道的厌氧菌、双歧杆菌和乳酸杆菌(P<0.01),显著降低鲫鱼肠道的产气荚膜梭菌(P<0.05);益生菌剂能有效改善鲫鱼肠道菌群。益生菌剂能促进鲫鱼的生长和成活。
- 尹军霞陈瑛孟丽丽
- 关键词：鲫鱼肠道菌群益生菌剂
