山西省普通本科高等教育教学改革研究项目(2009308)
- 作品数：2 被引量：19H指数：2
- 相关作者：李平兰高文庚杨萍芳杨兆艳更多>>
- 相关机构：运城学院中国农业大学山西生物应用职业技术学院更多>>
- 发文基金：山西省普通本科高等教育教学改革研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 食品分析实验中开设设计性实验的探索与实践被引量：4
- 2012年
- 为了培养食品专业学生的综合素质和提高食品分析实验的综合技能,对食品分析实验课程的教学进行了探索和实践。分析了传统实验教学中存在的问题;论述了在食品分析实验课程中开展设计性实验教学的必要性和具体做法;提出了教学实施过程中需要完善的几个方面。实践证明这种教学模式充分调动了学生的学习主动性,提高了实验操作技能和创造思维能力,取得了较好的教学效果。
- 杨萍芳杨兆艳
- 关键词：食品分析设计性实验教学改革
- 研究型教学模式在食品微生物学教学中的应用与实践被引量：15
- 2012年
- 针对学校、生源及课程特点,探讨研究型教学模式对食品微生物学教学效果的影响。教学改革过程中,强调学生创新能力和综合素质的培养,注重理论教学、实验教学及课外科研活动的协调,加强过程管理。教学实践表明,研究型教学模式改变了学生学习方式,提高了科研能力,教学质量明显提高。
- 高文庚李平兰
- 关键词：研究型教学食品微生物学教学改革
