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山楂黄烷醇抗油脂氧化作用研究被引量：3: 2012年; 采用DPPH法和Schaal烘箱法,研究了山楂黄烷醇清除自由基活性及油脂抗氧化作用。结果表明,山楂黄烷醇是一种较强的自由基清除剂和有效的油脂抗氧化剂。DPPH自由基清除作用的EC50为2.8mg/L;抗油脂氧化能力与添加量具有剂量效应关系,添加量为0.1%时效果与0.02%TBHQ相当;VC、柠檬酸和脂溶性茶多酚对山楂黄烷醇延缓油脂氧化均有协同增效作用。; 何童森李媛侯栋崔同; 关键词：油脂自由基抗氧化过氧化值

利用枯草芽孢杆菌芽孢展示人APPsw蛋白: 2014年; 为了获得经济高效的人淀粉样前体样蛋白(APPsw)的抗原,本试验将枯草芽孢杆菌的芽胞衣壳蛋白CotG的启动子及其编码序列与穿梭载体pDG150进行重组,构建了芽孢表面展示载体pDG150-cotg。克隆了绿色荧光蛋白(GFP)基因gfp和人淀粉样前体蛋白基因APPsw,并插入pDG150-cotg的多克隆位点构建重组质粒,分别转化枯草芽孢杆菌168,获得工程菌G168和A168。G168芽孢在荧光显微镜下可观察到绿色荧光,表明GFP得到展示;A168的芽孢通过western bolt检测,检测到102kDa大小条带,表明本研究构建的表面展示载体pDG150-cotg能将APPsw展示在芽孢表面,为后续的免疫试验提供了疫苗材料。; 李志辉张莹莹杜萍萍申培立于妍徐大庆马雯李英军檀建新; 关键词：枯草芽胞杆菌淀粉样前体蛋白 GFP

柿子叶乙醇提取物的自由基清除与抗菌活性研究被引量：6: 2011年; 以70%乙醇配合超声波振荡作用,提取柿子叶中的有效成分,再采用极性由弱到强的顺序以正己烷和乙酸乙酯对乙醇提取物进一步分离。评价乙醇提取物和分离的正己烷、乙酸乙酯和水提取物的总酚类含量及其脱自由基与抗菌能力。实验结果表明,在所有的4种提取组分中,乙酸乙酯提取物显示了最高的总酚含量和最强的DPPH和ABTS.+自由基清除能力,另外乙酸乙酯提取物对选择的4种革兰阳性和阴性菌也具有较强的抑制活性;其脱自由基能力和抗菌活性可能与其含量较高的酚类化合物相关。; 凌敏韩晓晓敖常伟; 关键词：自由基清除活性抗菌活性总酚含量

山楂膳食纤维改善功能性便秘及预防铅中毒作用被引量：23: 2013年; 目的:研究山楂膳食纤维的改善功能性便秘及预防铅中毒功效。方法:1)将小鼠分为溶剂对照组、模型对照组和山楂膳食纤维低、中、高剂量组,灌胃10d后建立功能性便秘模型,观察山楂膳食纤维对小鼠小肠推进率、排便时间和排便质量的影响;2)通过制造预防性高铅动物模型,观察不同剂量的山楂膳食纤维及Na2CaEDTA阳性对照组对小鼠血液、肝脏及股骨中铅含量的影响。结果:山楂膳食纤维可提高小鼠的小肠推进率、缩短首粒排黑便时间和增加排便质量,且中、高剂量组具显著性差异(P<0.05);此外,低、中、高剂量组小鼠的的肝脏铅、全血铅、股骨铅含量均较模型组有所下降,其中中、高剂量组呈显著性差异(P<0.05)。结论:山楂膳食纤维在500mg/(kg.d)的剂量条件下对小鼠具有显著的润肠通便和驱铅功效,可有效改善功能性便秘,预防铅中毒。; 陈洪雨马蕾杨建乔赵文崔同; 关键词：保健功能便秘排铅

植物多酚提取物防治阿尔茨海默氏病研究进展被引量：3: 2013年; 阿尔茨海默氏病是一种进行性的中枢神经系统退行性疾病。研究表明:植物多酚如茶多酚、原花青素、白藜芦醇、姜黄素等具有抗氧化、抗Aβ毒性、抗炎、抑制胆碱酯酶活性等作用,能在一定程度上改善阿尔茨海默氏病患者的认知功能,提高记忆力。本文就植物多酚防治阿尔茨海默氏病作用机制做一综述。; 王志鑫张伟檀建新; 关键词：阿尔茨海默氏病

生香酵母C42真空冷冻干燥保护剂的筛选和优化被引量：6: 2015年; 为了获得生香酵母C42的冷冻干燥保护剂,应用Plackett-Burman(PB)、最陡爬坡和Box-Benhnken(BBD)三种实验设计法对真空冷冻干燥制备生香酵母C42活性干酵母的保护剂进行了优化。结果表明最优的保护剂配方为:2.90%甘油,10.33%棉籽糖,9.63%谷氨酸钠,所得酵母菌的存活率为80.56%±1.19%,为该菌种的保存和后续研究应用打下坚实基础。; 任蓓蕾李志辉田洪涛杜萍萍张莹莹马雯锁然何俊萍檀建新; 关键词：生香酵母冷冻干燥响应面法保护剂

定量核磁共振法测定山楂提取物中的原花青素被引量：8: 2015年; 建立了定量核磁共振法测定山楂提取物中原花青素含量及聚合度的分析方法。以邻苯二甲酸氢钾为内标,氘代二甲基亚砜为溶剂进行1H-NMR谱图分析。根据内标质量WR、样品质量WD、内标物H-4、H-5的吸收峰面积AR(δ7.529)、原花青素分子的H-6、H-8吸收峰面积A6,8(δ5.787,5.702)以及末端表儿茶素单元H-4e的峰面积Ae(δ2.362),按公式8,6-=1/AN Ae计算不同批次制备的山楂提取物中原花青素的平均聚合度,按公式8,6 WANWANC×++=DRR%100)1(51/)1144(计算不同批次制备的山楂提取物中原花青素的含量。方法评价结果表明:原花青素在0.4~24 mg/m L范围内线性关系良好(r=0.9996),加标回收率为104.6%。采用开发的方法对不同批次制备的山楂提取物中原花青素的含量及其聚合度进行了测定,其含量分别为42.1%和44.2%,平均聚合度为3.0和3.4。; 崔同陈剑桥王晓科王荣芳李喜悦安小楠崔璨高哲; 关键词：山楂提取物原花青素平均聚合度

HPLC测定核桃青皮中胡桃醌的含量被引量：8: 2012年; 目的:建立一种测定核桃青皮中胡桃醌含量的高效液相色谱法,为实现核桃青皮的合理开发利用提供依据。方法:采用高效液相色谱法测定了核桃鲜皮和冷冻青皮中的胡桃醌含量,对此方法进行了方法学评价。结果:胡桃醌对照品在0.01～8.00μg线性相关良好(r=0.999 3);检出限为0.195 ng;平均回收率为98.67%(n=6),RSD<2.03%;精密度RSD<0.58%(n=7)。新鲜核桃青皮中胡桃醌的含量为1.66 mg·g-1,冷冻青皮含量为1.54 mg·g-1。结论:该方法样品前处理简单、分析快速,重复性好,准确度和精密度高,适合胡桃醌类样品的分析测定。; 侯栋高哲何童森来红静李保国崔同; 关键词：核桃青皮胡桃醌高效液相色谱法

变形杆菌环介导等温扩增检测法的可视化方法的比较被引量：4: 2016年; 通过比较现有几种可视化检测环介导等温扩增反应产物的方法,建立一种可视化检测变形杆菌的方法。利用已有的LAMP检测变形杆菌的方法作为出发检测体系,比较了焦磷酸镁反应沉淀观察法和分别单独添加核酸染料SYBR Green I、孔雀绿(Malachite Green)、钙黄绿素-氯化锰(Calcein-MnCl2)的可视化检测方法,结果显示,焦磷酸镁沉淀的指示效果较差,SYBR Green I法会造成实验场所的交叉污染,孔雀绿法指示反应不够灵敏,钙黄绿素-氯化锰法综合考虑较优;并证明该方法用于可视化LAMP检测变形杆菌,具有良好的特异性,灵敏度达到4.8CFU/mL。试验证明钙黄绿素-氯化锰法是一种较优的LAMP可视化检测法。; 申培立王羽李志辉郭梦冉马晓燕张伟马雯李英军檀建新; 关键词：环介导等温扩增变形杆菌

油溶性抗氧化剂脂肪酰表儿茶素的合成及其清除自由基活性被引量：4: 2013年; 本实验采用酰化反应法合成了油溶性抗氧化剂脂肪酰表儿茶素,并对其进行了清除自由基活性评价。以表儿茶素为原料,分别以棕榈酰氯、豆肉蔻酰氯、月桂酰氯、癸酰氯、辛酰氯为酰化剂,经酰化反应制备了表儿茶素的棕榈酰、豆肉蔻酰、月桂酰、癸酰、辛酰衍生物,通过LC-MS、1H-NMR对其结构进行了表征,并采用DPPH法和ABTS法考察其抗氧化活性。结果表明:本方法制备了含不同脂肪链的表儿茶素脂肪酰衍生物3-O-棕榈酰表儿茶素、3-O-豆肉蔻酰表儿茶素、3-O-月桂酰表儿茶素、3-O-癸酰表儿茶素、3-O-辛酰表儿茶素。经酰化后的脂肪酰表儿茶素仍具有较强的抗氧化和清除自由基能力;其抗氧化能力普遍优于市售的油溶性茶多酚和BHT,其中3-O-辛酰表儿茶素和3-O-癸酰表儿茶素清除ABTS+.自由基能力稍强于TBHQ;其清除DPPH.自由基的能力与TBHQ相当。; 潘玉雷高哲纪殊晶秦爱霞康小虎贾亚楠崔同; 关键词：表儿茶素酰化反应清除自由基能力

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