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广东省自然科学基金(2005B2080100)

作品数：1 被引量：11H指数：1
相关作者：叶创兴李家贤何玉媚黄华林宋晓虹更多>>
相关机构：广东省农业科学院中山大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金广东省自然科学基金更多>>
相关领域：生物学农业科学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇生化
  • 1篇生化成分
  • 1篇无性系
  • 1篇无性系品种

机构

  • 1篇广东省农业科...
  • 1篇中山大学

作者

  • 1篇晏嫦妤
  • 1篇李成仁
  • 1篇乔小燕
  • 1篇彭力
  • 1篇吴华玲
  • 1篇宋晓虹
  • 1篇黄华林
  • 1篇何玉媚
  • 1篇李家贤
  • 1篇叶创兴

传媒

  • 1篇广东农业科学

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
可可茶无性系品种的生化成分研究被引量：11
2011年
可可茶是我国特有的珍稀野生茶树资源,具有天然不含咖啡碱的特性。本研究以单株选育的无性系品种可可茶1号和可可茶2号为研究对象,运用高效液相色谱法和紫外分光光度法对其蒸青样、绿茶、黄茶、红茶的茶多酚总量、氨基酸总量、黄酮类总量、儿茶素组分、生物碱、茶氨酸及茶黄素、茶红素、茶褐素等成分的含量进行了定性定量分析。结果表明：（1）可可茶1号和2号优势嘌呤生物碱为可可碱,含量分别为3.98%~6.06%和4.21%~6.26%;可可茶鲜叶、绿茶和黄茶的优势儿茶素组分为（-）-gallocatechin gallate（GCG）,含量分别为5.26%~14.88%和6.51%~13.58%。（2）在鲜叶和各类成茶中,可可茶的茶多酚总量及氨基酸总量均大于对照品种白毛2号,但是茶氨酸的含量明显低于对照种;可可茶和栽培茶树白毛2号制成红茶后,茶多酚含量均比其蒸青样、绿茶、黄茶低。（3）可可茶嫩梢所含的茶叶生化成分呈季节性变化,氨基酸总量和茶氨酸含量为春季〉夏季〉秋季,茶多酚、总黄酮、生物碱及主要儿茶素的含量为夏季〉春季〉秋季。（4）可可茶红茶的茶黄素、茶红素与茶褐素特别是茶褐素远高于白毛2号红茶。
何玉媚彭力李成仁李家贤黄华林乔小燕晏嫦妤吴华玲叶创兴宋晓虹
关键词：无性系生化成分
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