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国家标准化管理委员会国家标准制修订计划(20050812-T-607)

作品数：1 被引量：3H指数：1
相关作者：陈岩更多>>
相关机构：中国食品发酵工业研究院更多>>
发文基金：国家标准化管理委员会国家标准制修订计划更多>>
相关领域：一般工业技术轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇一般工业技术

主题

  • 1篇豆粉
  • 1篇速溶
  • 1篇速溶豆粉

机构

  • 1篇中国食品发酵...

作者

  • 1篇陈岩

传媒

  • 1篇食品与发酵工...

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
速溶豆粉国家标准主要指标的研究与确定被引量：3
2006年
叙述了速溶豆粉国家标准制定过程中,产品主要指标的确定依据和理由。重点研究了脂肪和尿素酶活性的不同测定方法的检测效果。通过大量样品的检测和不同测定方法的对比试验,确定了速溶豆粉国家标准中主要指标值和最佳测定方法,为标准的制定奠定了良好的基础。
陈岩
关键词：豆粉速溶
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