江苏省高校自然科学研究项目(10KJA550011) 作品数:3 被引量:38 H指数:3 相关作者: 方勇 胡秋辉 马宁 杨文建 陈悦 更多>> 相关机构: 南京财经大学 深圳出入境检验检疫局 南京农业大学 更多>> 发文基金: 江苏省高校自然科学研究项目 江苏省自然科学基金 国家自然科学基金 更多>> 相关领域: 轻工技术与工程 农业科学 理学 更多>>
微量直接进样-二元泵联用ICP-MS分析大米蛋白中痕量铅 被引量:3 2015年 建立了微量直接进样—二元泵联用ICP-MS分析大米蛋白样品中痕量铅的方法。将酶解后的大米蛋白液离心,取上清液过0.45μm膜直接进样。优化分析条件:流动相为体积分数2%HNO3/甲醇(99:1,V/V),流速0.5 m L/min,进样量50μL。在0-50μg/L范围内线性相关系数为0.9998,方法检出限为5.37 ng/L,加标样品的回收率在93.2%-97.4%之间,RSD为0.96%-4.1%(n=9)。方法可作为大米蛋白中痕量铅的批量分析方法。 方勇 陈悦 鞠兴荣 文良 薛梅 马宁 赵立艳 胡秋辉关键词:直接进样 大米蛋白 重金属铅的化学形态及其食品安全 被引量:25 2013年 铅是食品重金属污染中最严重问题之一,我国食品中铅的含量普遍偏高现象,已逐渐成为食品安全热点问题。铅已经被证明对人体具有毒性,但各种铅的化合物之间毒性不同,并且在细胞内代谢、生物有效性和机理各不相同,因此,铅的化学形态与食品安全之间存在密切联系。本文就重金属铅的毒性、化学形态、分析方法和生物有效性的研究进行了简要综述,并初步探讨了铅的食品安全评价和食品安全标准现状。随着铅的化学形态与毒性研究的深入,铅的食品安全评价体系将日趋完善。 方勇 杨文建 陈悦 马宁 胡秋辉关键词:化学形态 食品安全 食品标准 考虑桥墩及支座轴向变形的直梁桥竖向地震响应分析 建立了考虑桥墩及支座轴向变形影响的直梁桥竖向地震响应分析模型。考虑边界条件,采用微分求积法对模型进行空间离散,将其转变为多自由度体系,采用逐步积分求解多自由度体系的竖向地震响应。在此基础上,研究了空间离散点数量、桥墩及支... 孙广俊 李鸿晶 王通关键词:桥墩 支座 轴向变形 地震响应 微分求积法 文献传递 体积排阻色谱-电感耦合等离子体质谱分析富硒大米含硒蛋白组成 被引量:10 2013年 建立体积排阻色谱-电感耦合等离子体质谱(SEC-HPLC-ICP-MS)联用技术分析富硒大米含硒蛋白组成方法。通过水提、盐提、碱提和醇提方法提取,并用丙酮沉淀蛋白,硒的回收率分别为9.6%,16.8%,48.2%和14.9%,纯化后的蛋白结合硒的量由大到小依次为碱溶谷蛋白>球蛋白>醇溶蛋白>清蛋白。蛋白液经SEC-HPLC-ICP-MS检测,通过蛋白色谱峰(λ=280 nm)和ICP-MS硒峰(78Se)对比分析,利用分子量标准曲线测定出4类蛋白中含硒蛋白的分子量。结果表明,富硒大米中清蛋白和醇溶蛋白并不是硒的主要存在蛋白。硒主要存在于>7 kDa的碱溶谷蛋白和球蛋白,其中碱溶含硒蛋白主要组分F1分子量为199.8 kDa。 方勇 杨文建 马宁 汤晓智 陈曦 胡秋辉关键词:高效液相色谱 电感耦合等离子体质谱 大米