新疆维吾尔自治区重大科技专项(200731135)
- 作品数：31 被引量：265H指数：11
- 相关作者：李红波张杨周振勇闫向民张金山更多>>
- 相关机构：新疆畜牧科学院新疆农业大学伊犁职业技术学院更多>>
- 发文基金：新疆维吾尔自治区重大科技专项国家现代农业产业技术体系建设项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程文化科学更多>>
- 不同气调包装牛肉贮藏过程中肉质变化规律研究被引量：12
- 2011年
- 研究不同气调包装方法对保存期间的牛肉品质的影响,探索适宜新疆地区生鲜冷却牛肉保鲜的包装方法。将宰后的牛肉采用5种不同的气调包装放在4℃条件保存,对牛肉保鲜效果进行研究,测定分析理化、菌落总数、色泽等主要指标。结果表明,在不同气调包装条件下,贮藏过程中牛肉样品的理化指标变化和微生物繁殖情况不同,气调包装C组的牛肉在保持较好肉色的情况下,其挥发性盐基氮(TVB-N)、pH、菌落总数在24 d之内依然能保持较低水平。说明气调包装对冷却牛肉的保鲜效果较好,能够明显延长牛肉的货架期。
- 王志琴孙磊彭斌姚刚徐晶李春周正勇张扬
- 关键词：气调包装菌落总数牛肉
- 巴什拜羊与野生盘羊后代杂种的适应性分析被引量：7
- 2012年
- 对野生盘羊与纯巴什拜羊杂种后代的生长发育、总繁殖率、常见病发病率、抗寒能力等适应性性状与纯巴什拜羊进行了比较。结果表明,杂种一代羊的适应性较差,而回交二代羊的适应性(其总繁殖率105%,4.5月龄体重达35.8kg,常见病发病率3.3%)最好,杂交效果明显,是培育瘦肉型巴什拜羊新品系的主要组合。
- 海拉提.库尔曼依明.苏来曼杜曼闫京阳决肯.阿尼瓦什
- 关键词：野生盘羊巴什拜羊杂种后代适应性
- 肉牛早期断奶试验研究被引量：8
- 2011年
- [目的]旨在研究早期断奶技术对不同品种肉用犊牛生长发育的影响,[方法]本试验在草原牧区应用犊牛代乳料产品开展了不同品种犊牛的早期断奶工作,[结果]表明:安杂牛、新褐杂牛、荷斯坦牛三组间日增重差异不显著(P>0.05),安杂组增重成本8.25元/kg,新褐杂增重成本组9.27元/kg,荷斯坦组增重成本9.62元/kg,但安杂组的效益略好,荷斯坦组效益略差。在骨骼的生长发育上,从累计增长的效果来看,安杂牛同比相同阶段龄的新褐杂牛与荷斯坦牛,组间体直长与体斜长变化差异极显著(P<0.01)。[结论]本试验方案下,犊牛早期断奶成本低,效果好,安杂牛较新褐杂牛与荷斯坦牛相比,生长发育快,增重效果好,建议在牧区推广使用犊牛代乳料的犊牛早期断奶技术,提高对肉用品种犊牛的培育效果。
- 周振勇张杨张金山李红波闫向民杜玮卡德尔
- 关键词：犊牛新疆褐牛早期断奶生长发育日增重
- 新疆某屠宰场羊屠宰中微生物污染状况的检测分析被引量：6
- 2012年
- 【目的】羊的屠宰加工过程中卫生状况直接影响到肉品的卫生质量,了解新疆羊的传统屠宰与规范化屠宰各环节中的微生物污染现状。【方法】选择新疆羊屠宰过程中具有代表性的规范屠宰场和传统屠宰场,对羊胴体表面以及屠宰各工序、屠宰环境进行采样,测定其菌落总数和大肠菌群指标。规范屠宰羊胴体清洗前、清洗后共350个样,环境采样35个,刀具采样14个,屠宰工人手采样15个,按照GB/T4789.2-2010《食品微生物学检验菌落总数测定》、GB/T4789.3-2010《食品微生物学检验大肠菌群计数》方法测定。【结果】规范屠宰羊胴体清洗前、清洗后的表面平均菌落总数为3.36和3.13 Logcfu/cm2(P<0.05),而传统屠宰羊胴体表面平均菌落总数为3.54 Logcfu/cm2;规范屠宰羊胴体清洗前后的表面平均大肠菌群为2.60和2.47LogMPN/cm2(P>0.05),传统屠宰的平均大肠菌群为2.84 LogMPN/cm2。【结论】传统屠宰的羊胴体表面微生物污染程度比规范屠宰的胴体表面微生物程度高。
- 陈雪莲王玲姚刚张晓红谢丽霞罗渝王志琴
- 关键词：菌落总数大肠菌群
- 新疆南疆7个地方绵羊品种遗传多样性的微卫星分析被引量：2
- 2010年
- 利用14对微卫星引物,以新疆南疆7个地方绵羊群体作为研究对象,分析了7个绵羊品种的遗传多样性。通过计算基因频率、平均杂合度(H)、多态信息含量(PIC)、有效等位基因数(Ne),并根据Nei氏标准遗传距离,进行聚类分析。结果表明:绵羊群体的PIC为0.692,H为0.725,所有位点平均8.4个等位基因,平均4.48个有效等位基因,各绵羊品种聚类结果与其来源、育成史和地理分布基本一致。
- 邢巍婷石亮汤存伟黄锡霞刘武军余雄
- 关键词：绵羊微卫星
- 不同饲料添加剂对肉牛生长发育与产肉性能影响的研究被引量：12
- 2012年
- 试验旨在研究两种添加剂在相同配方下对肉牛各组织器官生长发育的影响。选择健康的新疆周岁褐牛公牛30头,随机分为3组,试验组与对照组日粮相同,试验Ⅰ组精料中添加1%的肉牛育肥饲料复合添加剂,试验Ⅱ组精料中添加0.2%的巴尔吡尔。对肉牛骨骼与脏器组织生长发育、产肉性能进行测定与分析。结果表明,与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ组在腰角宽、髋宽上差异显著(P<0.05),另外,能显著增加试验Ⅱ和试验Ⅰ组的血液与复胃的重量(P<0.05);具有增加胴体重与高档、优质肉产量,提高屠宰率,调控不同部位肌肉组织生长的效果。与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ组在育肥增重、胴体、净肉、高档优质肉销售收益上获利增加额分别为42.7、130.6、142.22、141.6和-15.8、38.2、76.1、149.7元。因此,两种添加剂对动物的生长发育、肌肉、骨骼、脂肪组织具有一定的调控作用,巴尔吡尔添加剂具有增加肉牛脂肪代谢,降低体脂的功效,可作为安全、高效饲料添加剂应用于肉牛育肥生产中。
- 周振勇张杨蔺宏凯张金山李红波闫向民杜玮
- 关键词：新疆褐牛添加剂生长发育胴体
- 新疆13个绵羊群体遗传多样性及遗传分化的微卫星分析
- ＜正＞引言新疆是我国养羊业最发达的几个地区之一。绵羊品种在新疆人民的生活中起着举足轻重的作用。正确认识和评价蕴藏在这些品种中的遗传资源和不同品种间的亲缘关系,将为我们合理保护和利用新疆绵羊品种资
- 汤存伟黄锡霞程黎明
- 关键词：新疆绵羊微卫星遗传分化
- 文献传递
- 季节对多浪羔羊生长发育的影响
- 2011年
- 通过对多浪羔羊初生重、断奶重、成活率等生长发育指标进行了测定和计算,比较不同季节对多浪羔羊生长发育的影响。结果如下:C组的多浪羔羊平均初生重高于A、B组(P<0.01),A组与B组出生的羔羊平均初生重差异不显著(P>0.05);A组的多浪羔羊平均断奶重高于B组的(P<0.01)和C组的(P<0.01),B组的多浪羔羊平均断奶重高于C组的(P<0.01);A组的多浪羔羊平均成活率高于C组的(P<0.01),B组的多浪羔羊成活率也高于C组的(P<0.05),A组与B组出生的羔羊成活率差异不显著(P>0.05)。
- 卡地尔亚森高志英艾司卡尔吐合逊江买砍艾山江
- 关键词：生长发育
- 新疆褐牛放牧条件下体尺指标的研究被引量：15
- 2010年
- 【目的】通过伊犁地区放牧新疆褐牛的体尺指标研究,揭示我区在新疆褐牛选育工作中存在的问题,为今后新疆褐牛的提纯复壮及新品系的培育提供科学依据。【方法】选择伊犁地区昭苏、特克斯、新源县、乌孙褐牛繁育中心在放牧条件下的新疆褐牛1 000头为试验对象,进行体型外貌的线性评定及体尺指标测定。【结果】乌孙褐牛繁育中心的体尺指标均高于昭苏、特克斯、新源地区放牧新疆褐牛,说明乌孙褐牛繁育中心的新疆褐牛与昭苏、特克斯、新源地区相比肉用生产性能优势显著;通过对昭苏、特克斯、新源三个地区新疆褐牛的体尺指标进行比较发现昭苏地区新疆褐牛管围最小(P<0.05),腰角宽最大;特克斯地区新疆褐牛的尻长,髋宽,坐骨宽最大(P<0.05)。【结论】昭苏地区新疆褐牛肉用性能较好,特克斯地区新疆褐牛乳用性能优势显著。
- 杜玮张杨蔺宏凯闫向民李红波周振勇张金山卡德尔欧阳文孙军
- 关键词：新疆褐牛体尺指标肉用性能乳用性能
- 巴什拜羊瘦肉型新品系的培育及其生产性能分析被引量：9
- 2010年
- 【目的】培育瘦肉型巴什拜羊新品系。【方法】纯巴什拜羊及其野生盘羊杂交培育的瘦肉型巴什拜羊新品系21的产肉性能数量性状指标、不同饲养季节的肉成分;同时,对体型外貌的遗传变异也进行了测量对比。【结果】两者在产肉性能上相差不大,但小尾型巴什拜羊新品系总脂肪比纯巴什拜羊减少3 910 g,瘦肉增加1 500 g,大腿肌厚和腰肌厚度各增厚0.5 cm,背部脂肪层减薄1 cm,腰部脂肪层减薄1.5 cm,脂臀减少85.3%,瘦肉增加14.2%,不同季节肉成分中总蛋白含量变化不大,但总脂肪和胆固醇含量变化幅度较大。【结论】新品系的体型野生基因占优势,毛质和毛色巴什拜羊占优势。
- 决肯.阿尼瓦什克木尼斯汗海拉提季文凭杜曼
- 关键词：野生盘羊巴什拜羊瘦肉型新品系
