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湖南省科技计划项目(2009FJ3108)

作品数：2 被引量：1H指数：1
相关作者：鲁伦文喻爱和赵克勤谭平更多>>
相关机构：湖南机电职业技术学院更多>>
发文基金：湖南省科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程

主题

  • 2篇糖化
  • 2篇糖化酶
  • 1篇生产工艺
  • 1篇灭菌

机构

  • 2篇湖南机电职业...

作者

  • 2篇谭平
  • 2篇赵克勤
  • 2篇喻爱和
  • 2篇鲁伦文

传媒

  • 1篇安徽农业科学
  • 1篇食品与机械

年份

  • 1篇2012
  • 1篇2010
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
灭菌对糖化酶生产工艺的影响研究
2012年
[目的]了解灭菌对糖化酶生产的影响。[方法]针对糖化酶的生产工艺确定灭菌方法及操作要点。[结果]空消压力0.10～0.12MPa、时间1 h;实消压力0.10～0.12 MPa、温度121～123℃、时间45 min;空气加热至约50℃,相对湿度≤60%,再进入总过滤器。[结论]通过空消、实消、空气除菌后,控制通风量和压力从而控制泡沫,可保障糖化酶正常生产。
谭平喻爱和鲁伦文赵克勤唐建谭志
关键词：灭菌糖化酶生产工艺
糖化酶二级培养脉冲滴加发酵生产应用研究被引量：1
2010年
对糖化酶二级培养脉冲滴加发酵条件进行优化,经过生产实践确定其适宜工艺条件为:二级培养和脉冲滴加发酵的温度均为(34±1)℃,pH值均为(4.8±0.1)。一级种子罐、二级种子罐及发酵罐的DE值为:一级不作要求、二级30～50、发酵(15±1);通风量为:一级≥50m3/h、二级500m3/h、发酵罐1800m3/h;罐内压力控制为:一级0.07MPa、二级0.06MPa、发酵罐0.05MPa;酶活力为:一级不检测、二级≥12000U/mL、发酵≥40000U/mL。
谭平喻爱和鲁伦文赵克勤唐建谭志
关键词：糖化酶
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