广西农业科学院基本科研业务专项项目(2011YZ13)
- 作品数：2 被引量：9H指数：2
- 相关作者：龙盛风黄素梅韦弟韦绍龙郭畅更多>>
- 相关机构：广西作物遗传改良生物技术重点开放实验室广西农业科学院更多>>
- 发文基金：广西农业科学院基本科研业务专项项目广西壮族自治区自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 香蕉废弃物提取物的总酚含量及其清除DPPH自由基能力被引量：2
- 2013年
- 为了研究不同蕉类品种材料的总酚含量,揭示香蕉废弃物提取物总酚含量与抗氧能力之间的关系,测定了香蕉的不同材料及不同时期果实清除DPPH自由基能力,采用Folin-ciocalteau法测定4个蕉类品种(香蕉、红蕉、大蕉、粉蕉)不同材料的总酚含量。结果表明:香蕉不同部位材料总酚含量由高到低的顺序为:花>嫩苞片>老苞片>成熟果皮>未熟果皮>果轴>成熟果肉>未熟果肉;香蕉果皮、果肉的总酚含量在抽蕾2周内最高;相关分析结果,香蕉材料总酚含量与其DPPH自由基清除率呈显著正相关(r=0.941**);不同蕉类品种总酚含量存在明显差异,4个蕉类品种的花及嫩苞片、大蕉及粉蕉的未成熟果皮等材料的总酚含量高,是很有潜力的天然抗氧化剂及保健品开发材料。
- 黄素梅韦绍龙韦弟李朝生韦华芳龙盛风
- 关键词：提取物总酚含量DPPH自由基
- 几种香蕉废弃物清除DPPH自由基的作用被引量：7
- 2012年
- 测定了几种香蕉废弃物不同溶剂提取物及不同生长期香蕉果实(果皮及果肉)的DPPH自由基清除作用;此外,还对不同材料、不同蕉类品种废弃物的DPPH自由基清除效果进行了比较,以期研究香蕉废弃物的抗氧化活性。结果表明:大部分材料的80%甲醇、80%乙醇、80%丙酮提取物均具有很强的DPPH自由基清除作用,其中80%丙酮提取物的自由基清除作用稍强;所有材料中,嫩苞片及花显示了很强的DPPH自由基清除能力,其IC50值分别为0.6834和0.6853mg/mL,不同材料的80%乙醇提取物的DPPH自由基清除作用强弱顺序依次为:嫩苞片>花>青色果皮(未成熟)>黄色果皮(成熟)>老苞片>果轴;在整个生长期间,香蕉果皮的自由基清除作用由强变弱,而果肉则与之相反;不同蕉类品种的各种废弃物自由基清除作用强弱顺序依次为:香蕉(威廉斯B6,Williams B6)>红蕉>大蕉>粉蕉。
- 黄素梅韦绍龙韦弟郭畅龙盛风陈少珍
- 关键词：提取物DPPH自由基
