国家科技部农业科技成果转化资金(2012GB2A300053)
- 作品数：3 被引量：30H指数：3
- 相关作者：王鹏飞杜俊杰曹琴张建成纪薇更多>>
- 相关机构：山西农业大学山西省农业科学院更多>>
- 发文基金：山西省科技重大专项山西省科技基础条件平台建设计划项目国家科技部农业科技成果转化资金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 不同酸度欧李果实有机酸积累特性与相关代谢酶活性分析被引量：24
- 2013年
- 【目的】比较不同欧李品种果实中主要有机酸积累特性及相关酶活性。【方法】以6年生欧李品种‘农大3号’和‘农大4号’为材料,采用超高效液相色谱(UPLC)检测果实发育过程中总酸、苹果酸和柠檬酸含量,并测定苹果酸和柠檬酸相关酶活性。【结果】两个品种果实中苹果酸和柠檬酸主要在果实发育后期积累,品种间积累速率存在较大差异。果实发育前期NADP-苹果酸酶(NADP-ME)活性较高,NAD-苹果酸脱氢酶(NAD-MDH)活性和磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶(PEPC)活性相对较低,使苹果酸仅少量积累;果实发育后期NADP-ME活性迅速下降,而NAD-MDH活性和PEPC活性开始上升,促进了苹果酸大量积累;果实成熟时NADP-ME活性突然升高,而NAD-MDH活性和PEPC活性开始下降,促使苹果酸降解。果实成熟前(花后18-19周)‘农大4号’NAD-MDH活性显著高于‘农大3号’、而NADP-ME活性低于‘农大3号’,导致成熟时前者苹果酸含量高于后者。花后17-19周‘农大3号’柠檬酸合成酶(CS)活性高于‘农大4号’,成熟时柠檬酸含量也高于后者。【结论】果实发育后期是苹果酸和柠檬酸积累的关键时期,苹果酸的积累差异主要由NAD-MDH活性和NADP-ME活性协同变化引起,柠檬酸积累差异主要受CS活性变化影响。
- 王鹏飞薛晓芳穆晓鹏张建成曹琴杜俊杰
- 关键词：欧李苹果酸代谢酶
- 化学疏花对欧李果实产量和品质的影响被引量：3
- 2014年
- 试验以6年生‘农大4号’欧李为试材,于盛花期分别喷施不同浓度的3种疏花剂,测定植株坐果率、成熟期果实产量及糖酸含量。结果表明:喷施1.0 Be°石硫合剂可显著提高平均单果重和可溶性固形物含量,平均单枝果重和可滴定酸含量也有提高。喷施20 mg/L萘乙酸或10.0 g/L的施易乐效果较好。建议在欧李盛花期喷施1.0 Be°石硫合剂进行疏花。
- 王鹏飞张建成曹琴穆霄鹏纪薇杜俊杰
- 关键词：欧李疏花剂石硫合剂单果重可溶性固形物含量
- 欧李果实着色期糖酸含量的变化规律被引量：4
- 2014年
- 欧李果实着色期是碳水化合物合成和转化的关键时期,而糖酸比是决定果品风味和加工性能的重要指标之一。以3个欧李新品种为材料,分析了果实上色过程可溶性糖、淀粉、酸含量的动态变化。结果表明,随着果实着色程度增加,3个品种可溶性糖含量均呈持续增加趋势,淀粉含量呈持续下降趋势。在转色过程中,农大6号和农大7号果实可滴定酸含量呈持续上升趋势,农大6号增幅较快,而农大7号增速缓慢,农大9号酸含量在着色过程中呈下降趋势。3个品种成熟时糖酸比为农大7号最高、农大6号次之、农大9号最低。生产中应根据鲜食或加工的需求,把握最佳采收时期。
- 王鹏飞张建成曹琴纪薇穆霄鹏杜俊杰李志芳韩向峰
- 关键词：欧李着色期可溶性糖淀粉可滴定酸
