广东省粤港关键领域重点突破项目(2007498611)
- 作品数：9 被引量：79H指数：5
- 相关作者：孙恢礼蔡冰娜吴园涛陈华孙小钰更多>>
- 相关机构：中国科学院中国科学院研究生院中国科学院烟台海岸带研究所更多>>
- 发文基金：中国科学院知识创新工程重要方向项目国家高技术研究发展计划广东省粤港关键领域重点突破项目更多>>
- 相关领域：医药卫生农业科学轻工技术与工程更多>>
- 水产品中砷的质量控制研究进展被引量：10
- 2010年
- 水产生物资源的开发利用一直是生物资源可持续发展研究的重要部分,但某些水产食品由于养殖捕捞水域环境质量劣化、自身易富集重金属的原因,含砷量较高,不仅具有潜在的食用危险性,也限制了其作为加工原料的使用,因此对水产食品中无机砷进行检测并减低其砷含量尤为重要。就水产品中无机砷的分析检测技术、含量控制方法以及砷脱除技术研究现状和发展前景进行了总结和展望,并提出具有较好应用前景的水产品脱砷方法。
- 戴文津杨小满陈华孙恢礼
- 关键词：水产品砷脱除
- 水产品中主要化学污染物质的研究被引量：10
- 2011年
- 水产品是人类摄取动物性蛋白的重要来源之一。工业的迅速发展和农药的过量使用,导致水环境污染加剧、水产品化学污染问题日益严重。目前化学污染问题集中在渔药残留、农药残留、重金属超标和有机物污染等方面。就各种化学危害因子的来源、污染途径及危害等进行了探讨,并根据我国水产品安全现状提出应对水产品化学污染的措施与对策。
- 戴文津杨小满陈华孙恢礼
- 关键词：水产品化学污染重金属渔药残留农药残留
- 海洋生物型临床肠内营养制剂基料安全性研究初探被引量：1
- 2011年
- 海洋生物型临床肠内营养制剂作为新型临床营养制剂已显示出了巨大的临床应用价值和市场开发前景。近年来,食品和药品安全问题备受关注,临床营养制剂基料安全性研究显得十分迫切。通过综述国内外临床营养制剂基料安全性研究现状,对其基料中重金属、海洋生物毒素、多氯联苯和有机氯农药等危害物进行了分析,探讨了危害物控制技术和脱除方法,为优质基料的选择和安全、高效、优质的临床营养制剂的研制开发提供参考。
- 万鹏孙恢礼蔡冰娜吴园涛
- 关键词：基料安全性
- 牡蛎肽肠内营养制剂对小鼠免疫功能的影响被引量：12
- 2010年
- 目的研究牡蛎肽肠内营养制剂对小鼠免疫功能的影响。方法以牡蛎肽为蛋白源,研制获得牡蛎肽肠内营养制剂,检测血液生化指标和脏器系数进行营养评定,采用小鼠脾淋巴细胞转化试验、碳粒廓清试验、乳酸脱氢酶测定法研究了其对免疫功能的影响。结果牡蛎肽肠内营养制剂可以维持小鼠正常生理生化功能,能明显增强小鼠的细胞免疫和NK细胞活性,低剂量组能增强小鼠的巨噬细胞吞噬功能。结论牡蛎肽肠内营养制剂对小鼠具有提高机体免疫的作用,可以作为肠内营养制剂应用于临床营养支持。
- 蔡冰娜吴园涛孙恢礼
- 关键词：细胞免疫单核-巨噬细胞NK细胞
- 一种虾头综合利用模式的生命周期评价被引量：2
- 2010年
- 以虾头为研究对象,针对一种常见的综合利用模式,运用生命周期评价方法评价其环境性能和经济性能。虾头的综合利用模式:用复合酶对虾头进行酶解后离心,上清液制成富含游离氨基酸的复合调味基料,滤渣制成多功能饲料添加剂。按照生命周期评价方法,设计构建了由4个步骤组成的评价体系对虾头综合利用模式的特性进行评价。结果显示:该利用模式属于清洁生产模式,产生的固体废弃物很少、富营养化程度低,主要潜在影响是温室效应;该利用模式能创造较大的附加值,同时对环境的影响较小,属于较好的综合利用模式。
- 易湘茜孙恢礼陈华
- 关键词：生命周期虾头综合利用经济性能环境性能
- 临床营养制剂灭菌工艺研究进展被引量：7
- 2008年
- 临床营养制剂作为全营养药物,在其生产贮存过程中容易滋生微生物,导致营养价值下降,故通过灭菌工艺控制微生物,保障制剂的安全、有效和稳定至关重要。本文通过综述国内外在食品、药品工业中应用的灭菌技术,并与传统的热力灭菌技术作对比分析,提出目前更适合于临床营养制剂保持其营养与活性成分的灭菌工艺,包括超高压灭菌技术、辐照灭菌技术、超高温瞬间灭菌技术、微波灭菌技术等,为高品质临床营养制剂的研究开发提供绿色新技术,保障临床营养制剂使用者的安全,有效康复。
- 蔡冰娜孙恢礼吴园涛孙小钰
- 关键词：超高压灭菌技术
- 海产品无机砷检测及含量控制技术研究进展
- 由于养殖捕捞环境质量的下降及海洋生物易富集重金属的影响,海产品含砷量往往较高,有些甚至超过国家卫生限量标准,危及消费者的健康和安全。在这种情况下,对海产品中无机砷进行检测并减低其砷含量显得尤为重要。本文就海产品中无机砷的...
- 戴文津孙恢礼陈华
- 关键词：海产品砷脱除
- 文献传递
- 牡蛎肽肠内营养制剂对小鼠肠道功能作用的研究被引量：5
- 2010年
- 本文主要探讨牡蛎肽肠内营养制剂对小鼠肠道功能的作用。将动物随机分为阴性对照组、阳性对照组和低、中、高剂量组5组,灌胃给予不同剂量牡蛎肽肠内营养制剂,每天测定各组体重和进食量,最后测定食物利用系数、小肠推进率、小肠吸收等评价指标。结果显示,与阴性对照组相比,低、中剂量组食物利用系数和小肠推进率均有明显增加,低剂量组木糖浓度明显增高。可见,牡蛎肽肠内营养制剂能促进小肠推进和消化吸收,可以作为肠内营养制剂应用于临床营养支持。
- 蔡冰娜吴园涛孙恢礼
- 关键词：小肠推进率小肠吸收
- 海洋生物多糖在肠内营养制剂中的应用被引量：4
- 2010年
- 随着分子营养学的飞速发展,利用特殊的营养素来实现合理化、个体化的临床肠内营养(EN)支持尤为迫切。我们综合国内外EN制剂中糖类的应用和海洋生物多糖综合利用现状,在传统陆源植物多糖膳食纤维型EN制剂研究的基础上,探讨分析海洋生物多糖在免疫增强型、癌症病人和糖尿病病人等EN制剂中的应用,提出了以海洋生物多糖为新的营养基质,开发各种疾病导向型EN制剂,为临床提供个体化的营养支持。
- 蔡冰娜孙恢礼吴园涛万鹏
- 关键词：肠内营养制剂营养素营养基质
- 我国肠内营养制剂临床应用进展与评价被引量：30
- 2008年
- 目的:评价我国商品肠内营养制剂的临床应用状况,供临床和科研参考。方法:从产地、剂型、组成特点、营养成分来源、能量分布、评价参数等角度对比评价我国上市商品肠内营养制剂。结果:我国商品肠内营养制剂从营养成分组成、能量分布、药品参数等角度均与国外相应产品具有较强的相似性。结论:我国上市的肠内营养制剂产品还是以国外产品为主导,国内产品技术含量相对较低,需要不断加强临床肠内营养制剂领域的研究。
- 吴园涛孙恢礼蔡冰娜孙小钰
- 关键词：肠内营养制剂
