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江苏省社会发展科技计划(Bs90062)

作品数：1 被引量：7H指数：1
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相关机构：东南大学扬州大学更多>>
发文基金：江苏省社会发展科技计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>
题名
作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇营养
  • 1篇营养保健价值
  • 1篇营养价值
  • 1篇保健功能
  • 1篇保健价值

机构

  • 1篇东南大学
  • 1篇扬州大学

作者

  • 1篇翟成凯
  • 1篇赵军红

传媒

  • 1篇扬州大学烹饪...

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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中国菰米及其营养保健价值被引量：7
2013年
中国菰米具有很高的营养学价值和生理学意义,是预防和治疗许多慢性疾病重要的参考食物,具有抗氧化、降血糖预防糖尿病、降血脂改善脂代谢紊乱、降血压预防心血管疾病等多重保健功效,对其合理的开发利用具有较大的社会效益和经济效益。
赵军红翟成凯
关键词：营养价值保健功能
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