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郑州市中食农产品加工研究院
郑州市中食农产品加工研究院
- 作品数:27 被引量:45H指数:4
- 相关机构:河南工业大学河南兴发精细化工有限公司更多>>
- 发文基金:国家级星火计划国际科技合作与交流专项项目更多>>
- 相关领域:轻工技术与工程生物学更多>>
- 一种以玉米深加工副产品为原料生产微生态发酵饲料的方法
- 本发明涉及到一种以玉米深加工副产品为原料生产微生态发酵饲料的方法,其步骤为:1.选择枯草芽孢杆菌、米曲霉、根霉3种益生菌,经斜面、摇瓶一级和二级培养得二级种子并按照一定比例进行复配;2.选择乳酸菌、产朊假丝酵母菌、风味酵...
- 黄继红惠明侯银臣冯军伟杨铭乾苏雪锋王文游倩倩
- 文献传递
- 玉米胚芽多种生物活性成分的分离技术
- 本发明涉及到一种玉米胚芽多种生物活性成分的分离技术,其步骤为:1. 玉米胚芽放入亚临界萃取釜中,萃取玉米油。2. 采用复合破壁酶对脱脂胚芽进行酶解,以破坏胚芽组织结构。3. 破壁结束后添加复合盐进行盐法提取球蛋白。4. ...
- 黄继红惠明陆启明侯银臣刁大鹏王文游倩倩冯军伟苏雪锋杨铭乾
- 文献传递
- 酶与细胞渗透剂协同浸泡提取玉米淀粉的研究被引量:8
- 2014年
- 为了解决传统玉米淀粉提取工艺时间长、污染严重等问题,以玉米为原料,采用酶与细胞渗透剂协同浸泡提取玉米淀粉,并对该工艺进行优化.通过单因素试验和响应面设计法,研究了该工艺的浸泡时间、浸泡温度、加酶量和pH值对玉米浸泡效果的影响.通过优化组合得到最佳工艺条件为浸泡时间4.54 h、浸泡温度49.74℃、加酶量17 824 U/100 g、pH值3.42,在最优条件下进行验证试验,玉米淀粉提取率为88.97%.但从实际操作和经济效益方面考虑,将数据修正为浸泡时间4.5 h、浸泡温度50℃、加酶量17 800 U/100 g、pH值3.4,此条件下玉米淀粉提取率为86.60%,实际值与理论值基本相符.表明酶与细胞渗透剂协同浸泡提取玉米淀粉的工艺是可行的.
- 苏雪锋黄继红惠明安民冯军伟
- 关键词:玉米淀粉
- 双酶法小米黄酒酿造新工艺研究被引量:9
- 2014年
- 以小米为原料,用α-淀粉酶、糖化酶糖化小米淀粉代替传统酿造工艺中的拌曲阶段,并考察了温度、时间、pH及酶添加量对糖化结果的影响.研究显示,最适的液化条件:α-淀粉酶添加量为32 U/g,温度为80℃,pH为6.0,时间为100 min;最适的糖化条件:糖化酶添加量为150 U/g,温度为60℃,pH为6.0,时间为20 h.然后用酵母进行发酵,通过单因素及正交试验,确定了蒸米时间为40 min和最佳小米黄酒的发酵条件:发酵温度28℃,酵母添加量为0.2‰,发酵时间4 d.
- 王正元惠明尚小利田青侯银臣
- 关键词:黄酒小米酿造糖化
- 一种玉米淀粉生产过程中玉米浸泡的方法
- 本发明提供了一种玉米淀粉生产过程中玉米浸泡的方法,包括:1)以玉米(硬粒型、马齿型、半马齿型)为原料,按与玉米质量比为1~2:1的比例加水,40~60℃条件下进行初次吸水浸泡;2)经粗破碎后,加入适量的酸性蛋白酶和细胞渗...
- 杨铭乾苏雪锋冯军伟侯银臣游倩倩王文刁大鹏
- 文献传递
- 一种小麦胚芽球蛋白膨化食品的制作方法
- 本发明涉及一种小麦胚芽球蛋白的提取及其膨化食品的制作方法,属于食品加工领域。小麦胚芽球蛋白具有显著的免疫功能,长期使用能够有效的增强体质。该技术包括以下步骤:1.小麦胚芽球蛋白的提取:①将小麦胚芽粉碎,然后加入盐水调浆;...
- 王娟
- 文献传递
- 一种发酵法生产小麦生物活性肽的方法
- 本发明提供的是一种发酵法生产小麦生物活性肽的方法,以小麦谷朊粉和小麦胚芽为原料,主要是通过微生物发酵作用将植物大分子蛋白转化为生物活性肽,其步骤为小麦谷朊粉、小麦胚芽预处理和比例混合;灭菌后接种;发酵;纯化干燥。本发明技...
- 冯军伟苏雪锋侯银臣游倩倩杨铭乾王文刁大鹏
- 文献传递
- 一种生物化学法制备高粘度淀粉胶黏剂技术
- 本发明涉及到一种生物化学法制备高粘度淀粉胶黏剂技术,其步骤为:(1)选择糯米淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉、马铃薯淀粉为原料,并检测各原料中的直链淀粉含量,一定的比例混合添加去离子水并搅拌。(2)根据淀粉种类的配比和原料特性添...
- 侯银臣黄继红惠明苏雪锋冯军伟杜小波杨铭乾王文
- 文献传递
- 一种具有皮肤创伤恢复功能的小麦胚芽提取物
- 本发明属于生物制剂领域,具体涉及小麦胚芽提取物的新用途即治疗皮肤损伤主要包括抗炎作用和组织愈合作用。该新用途为小麦胚芽提取物在制备治疗烧伤、创伤、烫伤等皮肤损伤的药物中的用途,该提取物为以小麦胚芽为原料而制备的提取物,对...
- 侯银臣黄继红冯军伟苏雪锋王文杨铭乾李海月
- 文献传递
- 一种利用益生菌发酵制备人工太岁及保健营养液的方法
- 本发明提供一种利用益生菌发酵制备人工太岁及保健营养液的方法,包括以下步骤:(1)制药粉:将药食同源的中药小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、甘草、等红茶和熟普洱茶按一定比例粉碎;(2)一次发酵:加葡萄糖和水调浆,然后...
- 黄继红杨铭乾苏雪锋冯军伟王文游倩倩侯银臣
- 文献传递