海南西沙诺丽生物科技有限公司
- 作品数：16 被引量：7H指数：2
- 相关机构：北京科技大学北京市营养源研究所海南诺尼生物工程开发有限公司更多>>
- 发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金北京市自然科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程文化科学更多>>
- 西沙诺丽果关键发育期主要活性物质及其含量变化分析被引量：4
- 2020年
- 目的:研究关键发育期诺丽果中主要活性物质的动态变化。方法:采用高效液相色谱技术分别检测青果期、硬白果期和熟果期3个熟期的西沙诺丽果实中车叶草酸、去乙酰车叶草酸、东莨菪亭、槲皮素等活性成分及其含量。结果:车叶草苷酸、去乙酰车叶草苷酸、东莨菪亭、槲皮素均能够在3个熟期的诺丽果实中检测到。诺丽的熟度对主要活性物质的含量有显著影响,不同熟期的去乙酰车叶草苷酸、东莨菪亭和槲皮素的含量两两之间都差异显著,硬白果期、熟果期与青果期的车叶草苷酸的含量差异显著(P<0.05)。4种活性物质的含量均随果实的成熟而不断增加,熟果期的4种主要活性物质的含量分别达到58.4227、110.7650、13.5455、0.1662 mg/100 g,青果期到硬白果期诺丽果中上述活性物质的含量变化较大。结论:本研究为如何在不同功能导向的诺丽产品生产加工过程中合理选择不同熟度的诺丽果原材料提供科学依据。
- 景瑞雪孔凡华白沙沙田亮崔亚娟刘洋
- 关键词：化学成分生长期高效液相色谱
- 一种诺丽酵素及其制备方法
- 本发明公开了一种诺丽酵素，包括混合酵素与配料，混合酵素与配料的质量百分比为94％～96％：6％～4％；混合酵素由三种酵素原液组成，按照质量百分比分别是，诺丽果酵素原液为100％～30％，混合水果酵素原液为0％～40％，混...
- 洪启恩易美华毛祥飞黄业福
- 文献传递
- 一种稳压型果蔬汁浓缩设备
- 本实用新型涉及果蔬汁加工技术领域，公开了一种稳压型果蔬汁浓缩设备，包括壳体，所述壳体的右侧固定连接有管道连接机构，所述壳体与内部清理机构相连，所述管道连接机构包括连接管，所述连接管的外部左侧固定连接有固定块，所述固定块的...
- 毛祥飞田亮陈伟
- 一种诺丽果发酵设备
- 本实用新型公开了一种诺丽果发酵设备，第一壳体的内壁设有第一电机，第一电机的输出端设有齿轮，第一壳体的内壁上水平设有第一导轨，第一导轨上设有第一滑块，第一滑块的顶部设有第一齿条，第一齿条与齿轮相啮合，第一壳体的内壁上竖直设...
- 洪启恩
- 文献传递
- 不同品种诺丽果发酵前后品质、挥发性风味成分和抗氧化活性比较被引量：3
- 2023年
- 采用不同品种诺丽果(卵圆形叶大果、椭圆形叶大果、卷叶型长果、西沙诺丽抗氧I号果)制备酵素,通过常规分析方法及气质联用(GC-MS)技术检测其品质指标及挥发性风味成分,并考察其对羟基、ABTS、DPPH自由基的清除能力及还原力。结果表明,卷叶型长果中总多酚、总黄酮的含量较高,分别为190 mg/100 g、42.4 mg/100 g;西沙诺丽抗氧I号果中原花青素、东莨菪亭和去乙酰车叶草苷酸的含量较高,分别为4.94 mg/100 g、16.5 mg/100 g和230 mg/100 g;西沙诺丽抗氧I号果的2-庚酮、乙酸甲酯、辛酸乙酯、己酸、辛酸含量较高,分别为6.35%、8.14%、18.80%、18.45%、18.72%。4种诺丽果酵素均具有较好的抗氧化活性,其中卵圆形叶大果酵素对羟自由基清除率最高,为82.5%;西沙诺丽抗氧I号果酵素还原力、ABTS、DPPH自由基清除率最高,分别为0.594、79.3%、74.1%。
- 田亮孙碧琪毛祥飞柳美穗崔亚娟刘洋
- 关键词：挥发性风味成分抗氧化活性
- 一种雾化喷淋杀菌设备
- 本实用新型公开了一种雾化喷淋杀菌设备，机壳的两侧均设有若干轴承，轴承内穿有第一转轴，驱动机构用于第一转轴，第一转轴的外周均匀设有若干固定杆，机壳内的顶部设有若干固定板，固定板的底部竖直设有导轨，导轨上设有滑块，滑块设有压...
- 洪启恩
- 文献传递
- 一种浆液的吊袋离心装置
- 本实用新型公开了一种浆液的吊袋离心装置，支撑座上设有轴座，轴座内穿设有转轴，转轴的底部与传动机构的另一端相连，转轴的顶部设有转鼓，转鼓的表面设有若干滤孔，转鼓顶部的内表面嵌有一圈铁板，转鼓的内壁抵接有一层吊袋层，吊袋层的...
- 洪启恩
- 文献传递
- 一种发酵后处理的装置
- 本实用新型公开了一种发酵后处理的装置，包括脱醇罐、驱动电机和若干连杆，脱醇罐的表面设有与之相连通的若干进气管，脱醇罐的表面还设有物料进口，进气管用于通入热气流，脱醇罐的外壁上设有支撑板，驱动电机设于支撑板的顶部，驱动电机...
- 洪启恩易美华
- 文献传递
- 一种诺丽果发酵及分离装置
- 本实用新型公开了一种诺丽果发酵及分离装置，包括在发酵罐的上端沿与发酵罐盖的法兰对扣连接，发酵罐盖上安装有电动机及进水管，电动机的传动轴向下连接有搅拌浆，搅拌浆伸进发酵罐中；发酵罐侧壁安装有视镜；发酵罐下部为锥体形状，锥体...
- 洪启恩易美华黄业福
- 文献传递
- 一种诺丽果清洗装置
- 本实用新型公开了一种诺丽果清洗装置，包括输送机构、若干正反转电机、顶部开口的箱体和二次清洗机构，箱体的外壁设有支撑板，正反转电机设于支撑板顶部，正反转电机的输出端穿入箱体内，正反转电机的输出端设有凸轮，箱体的内壁的顶部设...
- 洪启恩
- 文献传递
