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三全食品股份有限公司

作品数：620 被引量：370H指数：10
相关机构：中国商业联合会河南农业大学郑州轻工业大学更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理自动化与计算机技术环境科学与工程更多>>

合作机构

文献类型

  • 484篇专利
  • 91篇期刊文章
  • 34篇标准
  • 6篇科技成果
  • 3篇会议论文

领域

  • 90篇轻工技术与工...
  • 21篇经济管理
  • 14篇自动化与计算...
  • 12篇环境科学与工...
  • 5篇医药卫生
  • 3篇农业科学
  • 2篇化学工程
  • 2篇一般工业技术
  • 2篇文化科学
  • 1篇哲学宗教
  • 1篇矿业工程
  • 1篇机械工程
  • 1篇政治法律

主题

  • 165篇包装袋
  • 79篇包装盒
  • 77篇食品
  • 70篇速冻
  • 59篇汤圆
  • 47篇水饺
  • 30篇饺子
  • 26篇端午
  • 21篇布袋
  • 19篇馅料
  • 17篇速冻食品
  • 13篇淀粉
  • 12篇冷冻
  • 11篇心情
  • 11篇粽子
  • 10篇动物
  • 10篇状元
  • 9篇点心
  • 8篇托盘
  • 7篇水果

机构

  • 618篇三全食品股份...
  • 16篇中国商业联合...
  • 14篇郑州轻工业大...
  • 13篇河南农业大学
  • 12篇福建安井食品...
  • 11篇郑州思念食品...
  • 5篇中国人民解放...
  • 5篇郑州轻工业学...
  • 5篇山东惠发食品...
  • 5篇福建腾新食品...
  • 4篇郑州大学
  • 4篇山东惠发食品...
  • 4篇河南省农业科...
  • 4篇山东佳士博食...
  • 3篇河南大学
  • 3篇江南大学
  • 3篇河南工业大学
  • 3篇许昌学院
  • 3篇青岛正大有限...
  • 3篇中国肉类协会

作者

  • 10篇艾志录
  • 6篇黄忠民
  • 5篇潘治利
  • 5篇余坚勇
  • 4篇王娜
  • 3篇索标
  • 3篇赵琼
  • 3篇张华
  • 2篇李苗云
  • 2篇谢新华
  • 2篇曹云峰
  • 2篇王敏
  • 2篇苏宇锋
  • 1篇王兴
  • 1篇刘兴丽
  • 1篇常明
  • 1篇郝利民
  • 1篇刘宇
  • 1篇谢杰雄
  • 1篇陈耀

传媒

  • 15篇食品安全导刊
  • 8篇现代食品
  • 6篇中国食品学报
  • 4篇食品科技
  • 4篇食品界
  • 3篇食品科学
  • 3篇中国食品添加...
  • 3篇中小企业管理...
  • 3篇现代食品科技
  • 3篇中外食品工业...
  • 2篇中国食品工业
  • 2篇食品与发酵工...
  • 2篇食品工业科技
  • 2篇食品与机械
  • 2篇食品工业
  • 2篇现代畜牧兽医
  • 2篇食品安全质量...
  • 2篇经济视野
  • 2篇轻工学报
  • 1篇包装世界

年份

  • 11篇2024
  • 20篇2023
  • 21篇2022
  • 47篇2021
  • 31篇2020
  • 13篇2019
  • 28篇2018
  • 43篇2017
  • 102篇2016
  • 35篇2015
  • 51篇2014
  • 40篇2013
  • 98篇2012
  • 33篇2011
  • 7篇2010
  • 7篇2009
  • 4篇2008
  • 7篇2007
  • 5篇2006
  • 7篇2005
共 620 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种黑加仑水果汤圆及其制备方法
本发明提供一种黑加仑水果汤圆及其制备方法，包括面皮和馅料，所述馅料按重量百分比由以下原料制备而成：黑加仑干20%～40%，琼脂粉1%～2%，黑加仑果酱10%～30%，葡萄糖5%～15%，白砂糖5%～15%，食用油10%～...
种俊魁孙建伟宋文英刘苗刘翔王孝杰
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速冻食品质量追踪系统及方法
本发明涉及速冻食品质量追踪系统及方法，速冻食品质量追踪系统包括电子标签、信息管理中心、数据整合模块、存储数据服务器和信息发布与接收模块，信息管理中心对应于各电子标签记录各食品基本信息，与数据整合模块相连，将记录的食品基本...
陈希
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冻结速率对面团品质的影响被引量：10
2013年
以小麦粉面团为原料,研究不同冻结处理条件下冷冻曲线、失水率、拉伸力、质构TPA等指标的变化规律。采用电镜观察冻结后面团中的冰晶状态,用Matlab对冰晶面积进行统计分析。结果显示:随着冻结速率的降低,面团失水率逐渐升高,拉伸力减小;不同冻结速率下面团的硬度、弹性、内聚性和回复性之间存在显著性差异,咀嚼性差异不显著;各组处理之间冰晶大小和数量差异明显,说明冰晶的状态对物性指标有重要的影响。
黄忠民岳宗阳艾志录潘治利
关键词：冻结速率面团冰晶
包装袋（三全状元水饺西北风味）
1．本外观设计产品的名称：包装袋（三全状元水饺西北风味）。;2．本外观设计产品的用途：包装袋。;3．本外观设计的设计要点：产品的图案和色彩。;4．本外观设计指定的图片为主视图。;5．省略其它视图。
陈希
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速冻隧道进出口的吹风装置
本实用新型是一种速冻隧道进出口的吹风装置，包括隔板、传送带，罩体设置在冷冻室进料口处，风机设置在罩体下方，罩体上设置有罩体进料口。利用风力阻隔隧道内外的冷热空气交换，减少冷源消耗，减少能耗、结霜，提高了冻结效率。
周毅宋立民高登科李东需
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包装盒（三全心意）
1.本外观设计产品的名称：包装盒（三全心意）。;2.本外观设计产品的用途：用于产品的包装。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
陈希
包装袋（牛牛红豆包）
1.本外观设计产品的名称：包装袋（牛牛红豆包）。;2.本外观设计产品的用途：用于食品的外包装袋。;3.本外观设计产品的设计要点：在于图案。;4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。;5.本外观设计产品为薄型产品，省略左...
陈希
一种除腥调料粉及其使用方法
本发明提供一种除腥调料粉，包括：以下重量比的原料：绿茶粉5~10、柠檬酸2.5~5.5、苹果酸1.5~4.5、生姜粉15~25、花椒粉0.8~1、葱粉20~30、八角粉0.8~1、固体粉末酒8~12和固体粉末醋8~10。...
王霞苏丽霞
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一种百香果汤圆及其制备方法
本发明涉及速冻食品技术领域，具体涉及一种百香果汤圆及其制备方法。该汤圆馅料包括百香果果酱、百香果果汁，且重量百分比含量为：百香果果酱30?40％，百香果果汁10?15％。所述馅料的制备方法如下：将果胶、水和一半的糖粉混匀...
孙建伟冯志强刘苗宋文英白祥王威威白冰
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一种荠菜、笋水饺馅料及其制备方法
本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种荠菜、笋水饺馅料及其制备方法。所述水饺馅料按重量份数主要包括以下原料：荠菜20‑50份、笋10‑30份、面筋0‑10份、黑木耳5‑25份、肉0‑20份。其制备方法为：先将荠菜、笋、面筋...
杜双全黄娜杨亚静刘素娟程开鹏刘军王红磊刘培成
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