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泰州安井食品有限公司

作品数：146 被引量：15H指数：3
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发文基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术机械工程交通运输工程更多>>

合作机构

文献类型

  • 132篇专利
  • 9篇期刊文章
  • 5篇标准

领域

  • 53篇轻工技术与工...
  • 4篇机械工程
  • 4篇自动化与计算...
  • 3篇金属学及工艺
  • 3篇交通运输工程
  • 2篇经济管理
  • 1篇哲学宗教
  • 1篇矿业工程
  • 1篇环境科学与工...
  • 1篇农业科学
  • 1篇一般工业技术
  • 1篇文化科学

主题

  • 39篇鱼糜
  • 21篇鱼糜制品
  • 15篇速冻
  • 13篇食品
  • 12篇蒸汽
  • 11篇肉糜
  • 10篇鱼糜凝胶
  • 10篇斩拌
  • 10篇肉糜制品
  • 9篇微波
  • 9篇冷冻
  • 8篇蛋白
  • 8篇鱼丸
  • 8篇传送
  • 7篇熟化
  • 7篇水煮
  • 7篇齿轮
  • 6篇鱼肉
  • 5篇调制
  • 5篇油炸

机构

  • 146篇泰州安井食品...
  • 109篇辽宁安井食品...
  • 81篇福建安井食品...
  • 79篇四川安井食品...
  • 46篇湖北安井食品...
  • 43篇河南安井食品...
  • 33篇江南大学
  • 23篇无锡华顺民生...
  • 5篇中国商业联合...
  • 5篇南京先欧仪器...
  • 5篇广东真美食品...
  • 5篇临沂金锣文瑞...
  • 3篇烟台市喜旺食...
  • 3篇青岛波尼亚食...
  • 3篇海欣食品股份...
  • 3篇东莞市中鼎检...
  • 3篇湖南省食品质...
  • 2篇合肥工业大学
  • 2篇中国肉类食品...
  • 2篇味斯美食品科...

作者

  • 3篇许艳顺
  • 3篇夏文水
  • 1篇何荣海
  • 1篇姚芳
  • 1篇许刚
  • 1篇狄建兵
  • 1篇赵亮
  • 1篇赵亮
  • 1篇徐海祥
  • 1篇刘萍

传媒

  • 2篇食品工业科技
  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇食品科技
  • 1篇科学养鱼
  • 1篇山西农业大学...
  • 1篇保鲜与加工
  • 1篇中国食品添加...
  • 1篇农产品加工

年份

  • 25篇2024
  • 27篇2023
  • 11篇2022
  • 15篇2021
  • 15篇2020
  • 11篇2019
  • 9篇2018
  • 29篇2017
  • 1篇2016
  • 2篇2015
  • 1篇2014
共 146 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种新型全智能防堵塞蒸汽输水阀
本发明涉及一种新型全智能防堵塞蒸汽输水阀，其包括：罐体，所述罐体具有一内腔、一进水口和一出水口，所述进水口位于罐体的上端，用于连通蒸汽冷凝管道，所述出水口位于罐体的下端，用于排除冷凝水，所述进水口和出水口均连通内腔；阀门...
王俊坤江猛孟宪玉王鸽关睿张凯悦吴环宇许博文郝丹青宁灵
一种采用脂肪酶漂洗提升高脂鱼糜白度和凝胶强度的方法
本发明公开了一种采用脂肪酶漂洗提升高脂鱼糜白度和凝胶强度的方法，属于食品加工技术领域。本发明通过向漂洗液中按照一定比例添加脂肪酶，并控制酶处理温度小于10℃，促进鱼肉中的脂肪水解，降低脂肪含量。本发明解决了高脂鱼类作为原...
范大明黄建联苏瑞华李学鹏张灏闫博文周文果曹洪伟焦熙栋张文海叶伟建赵建新张清苗陈卫
文献传递
一种速冻食品连续给袋式真空包装压平装置
本发明涉及一种速冻食品连续给袋式真空包装压平装置，其包括机架，所述机架上设有两个压平板，两个压平板中至少一个为活动压平板，该活动压平板的一端铰接在机架上，另一端连接有可驱动活动压平板以实现两个压平板之间夹角渐变的张开及闭...
黄建联王菊琳徐杰南陈晓吴友明林旺赵建博
文献传递
一种下沉式水煮流水线的机架
本发明公开了一种下沉式水煮流水线的机架，包括：第一处理槽、与所述第一处理槽相通的第二处理槽、分别可升降设置于所述第一处理槽内的第一传输带和可升降设置于所述第二处理槽内的第二传输带；所述第一传输带与第二传输带相衔接，所述第...
黄建联丁浩宸江猛郁晓君刘彦庭郭秀瑾王祺王斯良赵月李学鹏仪淑敏范大明
文献传递
一种同程等压式冷库排风装置
本发明公开了一种同程等压式冷库排风装置，其包括风机以及埋设在地坪中的通风组件；通风组件包括第一进风通道、回风通道、出风通道以及若干个第一通风通道；第一进风通道和回风通道平行并排设置，回风通道背向第一进风通道的第一进风端口...
江猛孟宪玉王俊坤杨林波侯振波马旭阳许博文全志远朱引弟宁梦茹王晓
一种鱼糜制品的周身上色装置
一种鱼糜制品的周身上色装置，包括中空的筒框架，筒框架沿轴向方向设有多组间隔分布的紧贴件挂杆组，每组紧贴件挂杆组包括两个沿筒框架直径方向呈对称的挂杆件，前后组的挂杆件在筒框架的轴方向上形成有偏转角，挂杆件分布在筒框架外周面...
张文海吴友明黄丹陈波丁天伟黄建联陈汉腾李基斌
一种加速鱼肉豆腐油炸上色的方法
本发明公开了一种加速鱼肉豆腐油炸上色的方法，步骤包括：鱼肉豆腐经水煮后，放入真空干燥机内进行真空干燥，真空度为‑0.06～‑0.1MPa，真空时间10～15s；鱼肉豆腐经蒸制后，放入真空干燥机内进行真空干燥，真空度为‑0...
阮东娜江恒张少华栾欣悦魏春立
文献传递
一种基于内源酶活性调控的冷冻嫩鱼丸及其加工方法
本发明公开了一种基于内源酶活性调控的冷冻嫩鱼丸及其加工方法，属于食品加工技术领域。本发明所述的方法包括如下步骤：将冷冻鱼糜经过解冻、空斩、盐斩、混斩、成型、凝胶、熟化、冷却、速冻，得到冷冻嫩鱼丸；其中，所述的混斩中加入葡...
范大明黄建联叶伟建张迎东闫博文江恒胡孝春程雪倩焦熙栋周文果阮东娜赵建新张灏陈卫
文献传递
一种速冻红烧肉预制菜及其制备方法
一种速冻红烧肉预制菜的制备方法，包括以下步骤，步骤1：将猪肉表皮的毛发处理干净，并浸泡清洗后，使用流水线水槽煮制断生；步骤2：在猪皮表面淋糖色进行上色、扎孔出油后预冻；步骤3：将预冻后的猪肉切块后炸制，再投入调味汁中炖煮...
宁梦茹关睿王俊坤阮东娜江猛朱引弟孟宪玉马旭阳吴亮华陆秀勇
一种水煮式流水线装置
一种水煮式流水线装置，其水煮箱体内部具有加热腔室，加热腔室分为下部水煮区和上部蒸制区；水煮箱体的两个侧壁上分别对应下部水煮区设有水煮入口和水煮出口，而对应上部蒸制区设有蒸制入口和蒸制出口；下部水煮区包括水煮流水线和水煮加...
江恒闫小卫朱广进丁晨庞力军杨程姚远
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