江苏东方名厨食品科技有限公司
- 作品数：10 被引量：14H指数：3
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- 谷物类物料湿法超细粉碎机理与实验研究被引量：3
- 2013年
- 通过对谷物类物料物性的分析,提出谷物类物料的有效粉碎方式应为剪切式切割粉碎。对剪切式湿法超细粉碎机理进行研究,得出粉碎效果主要受转子转速、静刀片间隙(以静刀片齿数作为参考)和循环次数的影响,并利用研制的湿法超细粉碎机,以玉米作为实验原料设计正交试验进行验证,得出一组最优的参数组合。研究结果表明,当转子转速为9 000 r/min,静刀片齿数为222齿,循环次数为3次时,玉米被粉碎后颗粒的平均粒径可以达到30μm左右。
- 顾笑笑张茂龙高青令张裕中
- 关键词：湿法粉碎正交试验
- 小型超细精磨饮品机
- 本实用新型涉及小型超细精磨饮品机。机壳内内的支撑架上安装有粉碎头装置和电机；在粉碎头装置中，粉碎主轴支承安装在轴承座内，粉碎腔体固定连接在轴承座上方，粉碎主轴穿过粉碎腔体底部伸入到粉碎腔体内部，破碎刀头安装在粉碎主轴上；...
- 张裕中高青令
- 文献传递
- 小型超细精磨饮品机
- 本发明涉及小型超细精磨饮品机。机壳内内的支撑架上安装有粉碎头装置和电机；在粉碎头装置中，粉碎主轴支承安装在轴承座内，粉碎腔体固定连接在轴承座上方，粉碎主轴穿过粉碎腔体底部伸入到粉碎腔体内部，破碎刀头安装在粉碎主轴上；动刀...
- 张裕中高青令
- 文献传递
- 家用型超细精磨饮品机
- 本实用新型涉及家用型超细精磨饮品机。机壳内支撑架上安装有粉碎头装置和电机；粉碎头装置中的粉碎腔体设置在电机上方，电机输出轴穿过粉碎腔体底部伸入到粉碎腔体内部，破碎刀头安装在电机输出轴上并位于粉碎腔体入口处；动刀盘设置在电...
- 张裕中高青令
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- 一种用于高粘稠食品物料的在线蒸煮杀菌装置
- 本发明公开了一种用于高粘稠食品物料的在线蒸煮杀菌装置，包括注汽管柱、密封垫钱、三通管、螺旋导柱、顶端盖、底端盖、蒸汽导孔套、变径管、垫圈、定位环。所述三通管上方放置注汽管柱，所述注汽管柱外焊接蒸汽导套，在注汽管柱内部设置...
- 张裕中戴宁王立慧
- 文献传递
- 超细粉碎技术在黑莓全果制浆中的应用被引量：2
- 2014年
- 以南京白马地区大量种植的黑莓为研究对象,采用高效超细湿法粉碎技术,对黑莓鲜果全利用加工技术进行研究,分析黑莓物料的特性及其断裂粉碎机理,提出对黑莓物料较为有效的粉碎方式为剪切粉碎,并利用JM系列胶体磨和自主研制的高速切割粉碎机,对新鲜黑莓进行粉碎试验,采用粒度仪分析黑莓全果在不同设备和不同操作参数下粒度分布情况。研究结果表明,采用高速切割粉碎机在动刀头转速为9 000 r/min、静刀片齿数为222个、粉碎3次时,黑莓全果被粉碎的平均粒径为83μm左右,此时生产的黑莓浓浆细度最佳、效率最高,符合生产实际的需求。
- 赵龙张茂龙赵欢张学建顾笑笑张裕中
- 关键词：超细粉碎制浆技术粒度分析
- 全谷物冲调粉高效加工技术研究被引量：9
- 2013年
- 针对现有谷物冲调粉加工中存在的问题,研究一种全新的高效加工方法(剪切式湿法超细粉碎、酶解和喷雾干燥等工艺),通过试验优化工艺条件。结果表明:谷物物料的粉碎效果主要受超细粉碎机叶轮转速、静刀片间隙(以静刀片齿数作为参考)和粉碎次数的影响,其中叶轮转速对其影响最大,静刀片间隙次之,粉碎次数最小。当叶轮转速为9 000r/min,静刀片齿数为222齿,粉碎3次时,谷物被粉碎后颗粒的平均粒径可以达到30μm左右。喷雾干燥的最佳进风温度和出风温度分别为160℃和80℃。
- 顾笑笑张茂龙赵龙张裕中
- 关键词：全谷物湿法粉碎喷雾干燥
- 一种全枣枣浆高效加工的方法
- 本发明公开了一种全枣枣浆高效加工的方法，属于红枣加工领域。具体是将红枣经过拣选、清洗、粗粉碎、过滤、洗涤、分离、细粉碎、超细粉碎、调配、均质、脱气、灌装、杀菌、冷却而制成高纤维高营养的枣浆；其中，粗粉碎为将清洗后的红枣和...
- 张裕中戴宁王秀丽
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- 超细粉碎技术在全枣制浆中的应用研究被引量：3
- 2014年
- 针对红枣加工中存在加工效率与原料利用率低等问题,提出了采用湿法超细粉碎技术对全枣进行高效加工与利用的生产方法。通过对基于湿法超细粉碎技术的高速切割粉碎关键设备的机理分析和对红枣进行湿法超细粉碎实验研究,得到了动刀头转速、静刀片数量、循环次数对全枣制浆效果的影响。结果表明,当动刀头转速为9000 r/min、静刀片数量为222、循环次数为3次时,红枣被粉碎的平均粒径达到73μm,结果较为理想。高速切割粉碎机对全枣的粉碎非常有效,实现了对红枣物料的全利用。
- 王秀丽张茂龙高青令张裕中
- 关键词：湿法粉碎平均粒径
- 家用型超细精磨饮品机
- 本发明涉及家用型超细精磨饮品机。机壳内支撑架上安装有粉碎头装置和电机；粉碎头装置中的粉碎腔体设置在电机上方，电机输出轴穿过粉碎腔体底部伸入到粉碎腔体内部，破碎刀头安装在电机输出轴上并位于粉碎腔体入口处；动刀盘设置在电机输...
- 张裕中高青令
- 文献传递
