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宁波海通食品科技有限公司

作品数：148 被引量：226H指数：9
相关机构：江南大学浙江医药高等专科学校上海宏海食品有限公司更多>>
发文基金：宁波市科技计划项目浙江省科技计划项目江苏高校优势学科建设工程资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学自动化与计算机技术环境科学与工程更多>>

合作机构

文献类型

  • 103篇专利
  • 38篇期刊文章
  • 4篇标准
  • 2篇会议论文
  • 1篇科技成果

领域

  • 53篇轻工技术与工...
  • 20篇农业科学
  • 4篇自动化与计算...
  • 2篇环境科学与工...
  • 1篇矿业工程
  • 1篇机械工程
  • 1篇医药卫生

主题

  • 36篇食品
  • 22篇冷冻
  • 15篇果蔬
  • 11篇果蔬食品
  • 10篇农产
  • 10篇农产品
  • 10篇微波
  • 10篇超声波
  • 9篇果汁
  • 8篇杀菌
  • 8篇贮藏
  • 8篇护色
  • 7篇色素
  • 7篇食品加工
  • 7篇纳米
  • 7篇保鲜
  • 6篇射频
  • 6篇感器
  • 6篇传感
  • 5篇调味

机构

  • 148篇宁波海通食品...
  • 90篇江南大学
  • 11篇浙江医药高等...
  • 10篇上海宏海食品...
  • 7篇南京林业大学
  • 6篇慈溪市农业技...
  • 5篇浙江大学
  • 4篇宁波大学
  • 4篇浙江省农业科...
  • 4篇宁波市农业科...
  • 3篇南京野生植物...
  • 2篇浙江万里学院
  • 2篇宁波市农业科...
  • 2篇海通食品集团...
  • 2篇宁波海通时代...
  • 2篇海通食品徐州...
  • 1篇南京财经大学
  • 1篇杭州电子科技...
  • 1篇浙江大学医学...
  • 1篇杭州医学院

作者

  • 11篇孙金才
  • 6篇许林云
  • 6篇蒋雪松
  • 6篇张慜
  • 4篇许映君
  • 4篇赵振卿
  • 4篇顾宏辉
  • 4篇盛小光
  • 4篇王建升
  • 4篇虞慧芳
  • 3篇周宏平
  • 3篇孙志栋
  • 3篇戚自荣
  • 3篇季露
  • 2篇叶兴乾
  • 2篇陈纪算
  • 2篇余小林
  • 1篇桑卫国
  • 1篇王高峰
  • 1篇蔡娜丹

传媒

  • 9篇食品与生物技...
  • 6篇浙江农业科学
  • 3篇长江蔬菜
  • 2篇农业工程学报
  • 2篇现代农业科技
  • 1篇安徽农学通报
  • 1篇北方园艺
  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品科学
  • 1篇中国野生植物...
  • 1篇中国医疗器械...
  • 1篇食品工业
  • 1篇广东农业科学
  • 1篇食品研究与开...
  • 1篇南方农机
  • 1篇中国食品
  • 1篇宁波大学学报...
  • 1篇农产品加工
  • 1篇分子植物育种

年份

  • 3篇2024
  • 10篇2023
  • 11篇2022
  • 12篇2021
  • 5篇2020
  • 9篇2019
  • 8篇2018
  • 11篇2017
  • 14篇2016
  • 16篇2015
  • 13篇2014
  • 25篇2013
  • 10篇2012
  • 1篇2011
共 148 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种可即食麻辣味虾皮及其制备工艺
本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种可即食麻辣味虾皮及其制备工艺，可即食麻辣味虾皮，由以下重量份数的原料组成：辣椒粉35～45份，虾皮50～60份，食盐15～25份，砂糖10～15份，味精5～10份，生姜粉10～20...
孙金才
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一种通过二氧化碳与超声波联合处理提高果蔬速冻效率及品质的方法
一种通过二氧化碳与超声波联合处理提高果蔬速冻效率及品质的方法，属于果蔬加工技术领域中的冷冻加工技术范畴。本发明以新鲜的果蔬为主要原料，按照以下顺序进行操作：果蔬原料的清洗、切分、灭酶、沥水、加压二氧化碳处理、超声波辅助冻...
张慜徐保国陈纪算拜旭班得瑞卢利群张卫明陈卉卉
慈溪山区蓝莓高效丰产栽培技术被引量：2
2012年
总结慈溪山区蓝莓高效丰产栽培技术,包括品种选择、选地整地、定植、田间管理、病虫害防治、采收等方面内容,以供蓝莓种植户参考。
王巍陈纪算毛培成
关键词：蓝莓丰产栽培技术
电化学免疫生物传感器在食品中大肠杆菌O157∶H7检测中的应用被引量：1
2021年
针对食品中致病菌快速检测的需求,开发了一种电化学免疫方法用于检测食品中大肠杆菌O157∶H7。大肠杆菌O157∶H7的检测通过测量HRP酶催化之后的过氧化氢的氧化还原电流来实现。结果显示,该传感器能在5.2×10~5.2×10;CFU/mL的动态检测范围内实现食品中大肠杆菌的检测。该生物传感器被成功应用于实际样本(牛肉和苹果汁)中的大肠杆菌O157∶H7的定量检测。
樊凯陈移平陈晶晶王剑平王维琴
关键词：石墨烯金纳米颗粒免疫传感器
一种具有高复水能力的方便藜麦饭制备方法
一种具有高复水能力的方便藜麦饭制备方法，属于食品加工领域。本发明首先对生藜麦进行生物酶处理，制成酶处理藜麦；将酶处理藜麦进行熟化，制得熟化藜麦；将熟化藜麦进行低温冷冻处理；最后将冷冻处理熟化藜麦进行红外辅助真空冷冻干燥，...
张慜陈凯王维琴王睿聪毛瑜陈记算
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生菜的加工保鲜方法
本发明公开了一种生菜的加工保鲜方法，包括以下步骤：（1）将生菜置于0-4℃的冷库中预冷12-24小时；（2）将步骤（1）中预冷处理后的生菜去除根部；（3）对步骤（2）中去除根部的生菜进行清洗处理、杀菌处理、护色处理；（4...
孙金才陈卉卉赵川川杨再兴郑丹丹
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一种富可溶性膳食纤维的功能性杨梅饮料的制作方法
一种富可溶性膳食纤维的功能性杨梅饮料的制作方法，属于饮料加工领域。本发明的主要过程为：采用酶解及超微粉碎技术获取豆渣中较高含量的可溶性膳食纤维（SDF），及SDF在杨梅汁中的应用；豆渣经木瓜蛋白酶酶解、超微粉碎、纤维素酶...
张慜周乐群张慧霞张曙光孙金才卢利群
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一种延长保质期的调理冰淇淋用麻糬皮及其制备方法
一种延长保质期的调理冰淇淋用麻糬皮及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明配方包括乙酰化二淀粉磷酸酯，羟丙基二淀粉磷酸酯，糯米粉，低聚异麦芽糖，高麦芽糖浆，白砂糖，海藻糖，瓜尔豆胶，单甘脂，原花青素和水，将粉类原料与水...
王维琴张慜孙亚男余云海祁苗
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一种水煮绿色叶菜类即食产品护色保鲜的方法
一种水煮绿色叶菜类即食产品护色保鲜的方法，属于果蔬食品加工领域。主要过程为：将绿色叶菜进行预处理、烫漂灭酶、护色保脆剂（海藻酸钠、氯化钙、马铃薯淀粉、葡萄糖酸锌）真空渗透浸泡，采用食盐、食用甘油、羧甲基纤维素钠、蔗糖酯组...
容小红张慜刘倩赵科金李冬文
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一种洋葱浓缩汁高温凝聚物的调控方法及其应用
一种洋葱浓缩汁高温凝聚物的调控方法及其应用，属于食品加工技术领域。本发明将洋葱通过挑选、清洗、破碎、压滤、分离、浓缩得到浓缩汁，然后在所得浓缩汁中添加六偏磷酸钠和/或乙二胺四乙酸二钠，同时采用低频超声波辅助处理，再进行均...
张锐张慜薛娜娜张卫明黄琼郑丹丹
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