发达面粉集团有限公司
- 作品数：13 被引量：40H指数：3
- 相关机构：江苏大学山东省农业科学院更多>>
- 发文基金：江苏省研究生培养创新工程项目江苏高校优势学科建设工程资助项目江苏省普通高校研究生科研创新计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
- 一路风雨一路歌--记徐山元和他的发达面粉集团
- 2012年
- 自古地灵多人杰。齐鲁繁庶地，天然育商企；孑L孟文化乡，自能润儒雅。发达面粉集团就是这块热土上培育出来的一个优秀企业，董事长徐山元就是这样一个儒雅而睿智的当代企业家。
- 张自南
- 关键词：面粉风雨当代企业家董事长儒雅
- 麦胚多层多室流化床在线稳定化试验被引量：12
- 2010年
- 针对小麦胚芽快速酸败变质的特性,采用多层多室流化床装备对麦胚进行在线稳定化处理。根据麦胚的性质和实际产量要求,将改良设计的多层多室流化床装备与面粉生产线连接,并选取不同温度、风量等参数进行在线试验,研究流化床对麦胚的稳定化效果。结果表明,出风温度45℃为稳定化处理麦胚的优化条件。处理后的麦胚VE损失6.28%,氮溶解指数下降1.11%,脂肪酸组成和相对含量未产生明显变化。产品经30 d加速贮藏,过氧化值7.2 mmol/kg,酸价18.47 mg/g。试验表明,该技术与装备已达到了麦胚稳定化处理的基本要求。
- 徐斌董英吴艳博王初阳徐山元
- 关键词：麦胚稳定化流化床
- 现代制粉流程中各系统粉流特性分析
- 目前，中国的制粉工艺已达到世界先进水平，制粉设备已达到或接近世界先进水平，制粉技术已日臻完善。对制粉流程中各系统粉流品质特性的差异分布规律和特点进行分析总结，从而有效的实施在线粉流搭配、指导生产、开发新产品就显得尤为重要...
- 王义斌马文峰
- 关键词：制粉设备面粉白度湿面筋直链淀粉
- 文献传递
- 一种保健型麦胚咀嚼片及其生产工艺
- 本发明提供了一种保健型麦胚咀嚼片，属于农产品深加工技术领域。该咀嚼片主要由以下重量份数的原料制备而成：麦胚70-90份、菊粉10-20份、奶粉1-10份、甘露醇1-15份、赤藓糖醇1-15份、微晶纤维素1-10份、乳酸钙...
- 徐山元靳宗波孙金峰丁玉宾
- 文献传递
- 自动分级磨辊喷砂机
- 一种自动分级磨辊喷砂机，涉及一种磨辊喷砂机械。主要由喷砂机主体、防爆灯、吸尘管、风门、混砂管、卸料器、高压气管、风机、空压机、电机、支架、喷砂管、喷砂枪组成，其特征是在现有喷砂机的外部一侧卸料器下方设置自动分级除尘装置，...
- 徐山元腾永旺靳宗波苏学明孙金峰郭鹏
- 文献传递
- 中国小麦胚芽资源分布及深加工相关品质被引量：16
- 2012年
- 粮食加工副产物的深加工与综合利用是中国粮食工业发展的重要方向,为了准确获得中国小麦资源总量、分布以及品质状况,在调查中国小麦胚芽资源分布基础上,从中国小麦主产区的大型面粉企业采集小麦胚芽样品,分析商用小麦胚芽的主要营养组成以及微生物污染状况。结果表明,中国每年实际可利用小麦胚芽约20万t,资源主要集中在山东、河南、河北等省;商用小麦胚芽的平均酸价(以KOH计)22.8mg/g,夏季最高达60.4mg/g;其平均含水率为12.1%、蛋白质质量分数为33.70%(其中赖氨酸质量分数为2.10%)、油脂质量分数为11.12%(其中亚油酸质量分数为58.34%),α-生育酚质量分数为0.23%;其菌落总数平均为2.65×104cfu/g。小麦胚芽资源调查与品质评估结果,对中国粮食工业发展规划和粮食副产物深加工企业决策将具有重要的参考价值。
- 徐斌苗文娟董英李波徐山元
- 关键词：营养农产品小麦胚芽资源分布
- 皮带输送机
- 本实用新型提供了一种皮带输送机，主要由传送带、框架组成，传送带上方两侧框架上设置一个或若干个刮板，每个刮板的后方传送带框架上设置吹风机，吹风机的出风口为扁喇叭口状。采用本实用新型输送小麦时，刮板可以将小麦在传送带上刮成薄...
- 徐山元靳宗波孙金峰丁玉宾
- 文献传递
- 小麦胚芽贮藏过程中的酸败变质机理被引量：11
- 2011年
- 小麦胚芽含有丰富的优质蛋白、多不饱和脂肪酸和VE等多种营养素,同时也富含脂肪酶、脂肪氧化酶和酯酶等多种酶类。新鲜小麦胚芽贮藏两周左右,就会在各种酶和微生物的协同作用下酸败变质,从而极大限制了小麦胚芽的高效利用。本文系统阐述了小麦胚芽脂肪酶和脂肪氧化酶的种类、酶学特性及其催化机制;并从小麦胚芽脂质的脂肪酶催化水解、自动氧化、脂肪氧化酶催化氧化以及微生物污染等多角度分析了小麦胚芽贮藏过程中的酸败变质机理。对小麦胚芽脂肪酶和脂肪氧化酶的深入了解,有助于研发可靠的小麦胚芽稳定化技术与装备,为其进一步深加工创造条件。
- 徐斌李波苗文娟徐山元董英
- 关键词：小麦胚芽脂肪酶脂肪氧化酶酸败
- 一种母猪用小麦胚芽饲料及其制备方法
- 本发明公开了一种母猪用小麦胚芽饲料及其制备方法，属于饲料技术领域。所述母猪用小麦胚芽饲料的成分及质量百分比为：玉米40～50%、豆粕8%～20%、次粉5%～20%、小麦胚芽5%～20%、氯化钾0.2%～0.4%、食盐0....
- 林松成建国武英徐山元成广旗
- 文献传递
- 质量功能展开在食品工业中的应用被引量：2
- 2011年
- 从产品开发和质量保证的角度出发,在介绍质量功能展开(QFD)的一些基本概念的基础上,着重讨论了质量屋的构建和顾客需求在食品开发中的瀑布分解过程,包括产品规划、产品设计、工艺规划和质量控制规划。并结合番茄酱质量改进这一研究实例,阐述了质量功能展开的一般工作程序。最后对质量功能展开在食品研发过程中应用的利弊和面临的挑战进行了分析。
- 徐斌苗文娟李波徐山元董英
- 关键词：质量功能展开食品
