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天津海河乳业有限公司: 作品数：116 被引量：216H指数：7; 相关作者：冯永强孙振刚宋涛李銮朱立民更多>>; 相关机构：天津商业大学天津商学院天津市食品生物技术重点实验室更多>>; 发文基金：天津市科技支撑计划天津市科技计划天津市应用基础与前沿技术研究计划重点项目更多>>; 相关领域：轻工技术与工程经济管理医药卫生化学工程更多>>

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α2-f(56-57)：YS的ACE活性抑制作用及在酸奶中的应用: 2015年; 评价乳源肽α2-f(56-57):YS的血管紧张素转化酶(ACE)活性抑制作用及降压效果,并将其应用于发酵酸奶,制备具有降压作用的发酵酸奶。采用分光光度法检测α2-f(56-57):YS对ACE活性的抑制作用,用不同剂量的α2-f(56-57):YS及添加α2-f(56-57):YS的发酵酸奶灌胃原发性高血压大鼠(SHR),评价其降血压效果。结果表明,片段α2-f(56-57):YS具有很好的ACE活性抑制作用,其IC50值为11.89μg/m L;体内检测表明,用低、中、高(1、3、9 mg/kg mb)剂量灌胃原发性高血压大鼠(SHR),均显示有降血压作用,在灌胃后4 h,其血压分别降低了18.25、31.38和36.88 mm Hg,8 h后恢复到初始血压值。添加α2-f(56-57):YS的发酵酸奶,以10 m L/kg mb的剂量灌胃SHR,在灌胃后4 h,对SHR的收缩压(SBP)降低了32.5mm Hg,8 h后恢复到初始值。因此,α2-f(56-57):YS具有降血压作用,应用于发酵酸奶中,可制备具有降压功能的酸奶。; 孙振刚武文起冯永强胡志和赵勇; 关键词：YS 发酵酸奶降血压

臭氧处理对干红葡萄酒感官特征、花色素、色度和色调的影响(英文)被引量：2: 2010年; 用臭氧处理2007年酿制的赤霞珠干红葡萄酒,从感官指标和部分理化指标(花色素、色度、色调)方面,对处理3、6、9、12、15、18、21、24、27、30min的样品进行比较研究,分析较适宜的处理时间。结果表明,通过臭氧处理18min,感官总分从8.8分升至16.6分,花色素光密度值从0.37降至0.12,色度值从1.02升至1.36,色调值从0.76降至0.50。实验范围内,花色素光密度值或色调值与感官总分均不呈线性相关;色度值与感官总分呈线性相关,葡萄酒颜色由紫红色变成宝石红色,葡萄酒呈现出成熟的外观。; 李卉王江星王颉; 关键词：干红葡萄酒臭氧催陈

一种新鲜软质干酪及其制备方法: 本发明涉及一种新鲜软质干酪及其制备方法，动物乳经过高温巴氏杀菌或超高温杀菌和均质，加入乳脂链球菌、瑞士乳杆菌、丁二酮链球菌在内的混合乳酸菌发酵剂，接种量为1％-5％，并添加少量凝乳酶，所形成的凝乳经热分离，使产品酸度适宜...; 赵征冯永强李銮孟德勇刘佳; 文献传递

牛奶中黄曲霉毒素的来源与控制: 2004年; 本文概述了牛奶中黄曲霉毒素的存在种类,来源及其性质.对近年来国内外对牛奶中黄曲霉毒素毒素的检测方法、控制和消除方法进行了研究.; 胡志和庞广昌陈庆森朱立民冯永强; 关键词：牛乳黄曲霉毒素M1 黄曲霉毒素B1

包装盒（天然CLA纯牛奶）: 1．本外观设计产品的名称：包装盒（天然CLA纯牛奶）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于盛放牛奶的包装盒。;3．本外观设计产品的设计要点：在于产品的外形和图案。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：立...; 冯永强宋涛

包装杯（蓓蕾公主玫瑰酸奶）: 1．本外观设计产品的名称：包装杯（蓓蕾公主玫瑰酸奶）。;2．本外观设计产品的用途：用于装酸奶。;3．本外观设计的设计要点：在于产品的形状和图案。;4．最能表明设计要点的图片或者照片：组件1主视图。;5.省略视图情况说明：...; 岳建东武文起; 文献传递

包装盒（2）: 1．本外观设计产品的名称：包装盒（2）。;2．本外观设计产品的用途：用于牛奶的包装。;3.本外观设计要点在于:产品的外形及图案。;4．最能表明设计要点的图片或者照片：主视图。;5．省略视图情况说明：主视图与后视图相同，仰...; 孙振刚冯永强; 文献传递

包装盒（有机纯牛奶）: 1．本外观设计产品的名称：包装盒（有机纯牛奶）；;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于牛奶的包装；;3．本外观设计产品的设计要点：产品的外形及图案；;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：立体图；;5．省略...; 朱立民王秀丽

酸奶包装杯: 本实用新型涉及一种酸奶包装杯，包括杯体和杯盖，其特征是：所述杯体上口设有阶梯台，阶梯台中间圆周设有凹形护槽，护槽上设有撕断带，杯体口沿圆周设有凸棱，所述杯盖口圆周设有包覆凸棱的卡口。本实用新型有益效果：只能一次性使用，保...; 孙咏健; 文献传递