北京市粮油食品检验所
- 作品数：113 被引量：445H指数：10
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- 相关机构：国家粮食局河南工业大学国家粮食局科学研究院更多>>
- 发文基金：北京市科委项目公益性行业科研专项北京市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学哲学宗教环境科学与工程更多>>
- 小麦新陈的鉴别被引量：5
- 2012年
- 比较小麦新陈鉴别的几种方法。用高锰酸钾滴定法测定过氧化氢酶活动度,可以定量对小麦的新陈进行较准确鉴别。探讨影响此方法的诸多因素以及在测定中对pH值、时间、温度等影响因素的控制条件,力求得到准确的测定结果。
- 张素苹
- 关键词：小麦
- 粮油检验.小麦水分含量测定 近红外法
- 本标准规定了近红外分析方法测定小麦水分含量的术语和定义、原理、仪器设备、测定、结果处理和表示、异常样品的确认和处理、准确性和精密度及测试报告的要求。本标准适用于小麦水分含量的快速测定。本标准不适用于仲裁检验。
- 卞科吴存荣唐怀建陈志华王彩琴唐英肖庆敏吕艳春应美蓉赵武善刘宇飞
- 关键词：食品食品管理食用油谷类作物小麦水分测定
- 文献传递
- 高效液相色谱法测定粮油食品中黄曲霉毒素B_(1)含量的不确定度分析被引量：3
- 2022年
- 根据JJF 1059.1—2012提供的不确定度分析思路,本试验对使用高效液相色谱-柱后衍生法测定粮食中黄曲霉毒素B_(1)的含量进行不确定度分析,为后续工作建立有效的质量控制方法提供参考。结果表明:本试验的扩展不确定度为0.0601μg/kg,基于各分量开展对比研究,最为主要的影响因素是测量的重复性,其次是标准校正以及样品提取过程中引入的,而由标准物质和样品称量等引起的不确定度很小,可忽略不计。
- 姚唱王伊乔陈洁
- 关键词：黄曲霉毒素不确定度高效液相色谱粮油食品
- 粳稻谷储存品质变化规律的研究被引量：1
- 2008年
- 通过对北京市现有高大房式仓采取隔热保温措施,能有效地抑制粮温上升,三年内稻谷脂肪酸值上升约7mgKOH/100g。靠近阳面墙体下1m处稻谷的储存品质指标变化明显高于其它部位,其次是阳面墙体表层、中心表层部位、中心表层下1m处,15℃低温储存的稻谷的储存品质指标几乎没有变化。建议在稻谷储存过程中,应重点加强阳面墙体的防护处理和监测,尽可能降低局部稻谷品质劣变速度。
- 尚艳娥邵慧
- 关键词：稻谷脂肪酸值高大房式仓
- 粮油检验.玉米粗蛋白质含量测定 近红外法
- 本标准规定了近红外分析方法测定玉米粗蛋白质含量(干基)的术语和定义、原理、仪器设备、测定、结果处理和表示、异常样品的确认和处理、准确性和精密度及测试报告的要求。本标准适用于玉米中粗蛋白质含量(干基)的快速测定。本标准不适...
- 唐瑞明陈洁吴存荣倪姗姗乔丽娜闵国春王利丹
- 关键词：食品食品管理食用油谷类作物玉米
- 文献传递
- 胶体金快速定量法测定粮食中镉的方法鉴定被引量：3
- 2019年
- 为满足粮食收购现场对镉快速定量测定的需求,对基于酶受体竞争反应的胶体金快速定量法测定粮食中镉的检出限、定量限、准确性、重复性、稳定性、台间差和检测时长等参数进行了测试。结果表明该方法的检出限为17.23μg/kg,定量限为48.84μg/kg,均满足国家标准对粮食中镉的检测要求;与石墨炉原子吸收光谱法(国标方法)测定结果相比无显著性差异;单个样品从称量到读取数据35 min内即可完成;重复性、稳定性的标准差和极差以及台间差t检验值均符合LS/T 6402-2017《粮油检验设备和方法标准适用性验证及结果评价一般原则》的规定。
- 刘美辰
- 关键词：镉重金属
- 中国居民膳食中镉摄入量调查与分析被引量：6
- 2014年
- 通过对2005-2007年全国31个省市26大类食品中镉含量的抽样检测,采用统计学原理进行分析与评估,并利用纵向和横向比较,总结出:我国居民尤其是城市居民膳食中镉的摄入量存在较大风险;我国环境中镉的污染已不容忽视;主食对镉摄入量的贡献占据显著位置。
- 邵慧郭建尚艳娥
- 关键词：膳食风险评估
- 胶体金快速定量法检测粮食中玉米赤霉烯酮被引量：6
- 2016年
- 利用胶体金快速定量法对玉米、小麦和稻谷中玉米赤霉烯酮测定的可行性进行了系统的分析和鉴定。结果表明：该方法线性范围宽5-900μg/kg,相关系数r〉0.99,检出限为5μg/kg,定量限为12μg/kg,符合GB/T 2761-2011关于食品中真菌毒素限量的要求。正确度平均值为101.5%,加标回收率为84.7%-107.2%,日内和日间精密度实验的变异系数在1.1%-14.4%,均符合GB/T 27404-2008《实验室质量控制规范食品理化检测》附录F对检测方法准确度和精密度的要求。采用配对t检验,与高效液相色谱法测定结果比较,二者无显著差异。
- 贾寅杨宏伟
- 关键词：玉米赤霉烯酮快速定量检测胶体金
- 牡丹籽油的理化指标、卫生指标和脂肪酸组成分析被引量：8
- 2018年
- (1)对来自不同产区、不同品种的牡丹籽样品进行理化指标检测,采用SPSS 13.0软件分析不同样品的差异性,以获得更具价值的品种。(2)采用原子吸收分光光度计检测的各组样品牡丹籽油的重金属含量,用液相色谱检测黄曲霉毒素B_1的含量,对各组样品的卫生指标进行了分析。(3)采用气相色谱法分析牡丹籽油的脂肪酸组成,用面积归一化法计算不同样品的各脂肪酸相对含量,比较了牡丹籽油主要脂肪酸含量和比例。
- 张晓王佳雅张丹
- 关键词：牡丹籽油卫生指标脂肪酸
- 高效液相色谱法测定小麦粉中烟酸、叶酸含量的探讨
- 了小麦粉中微量维生素烟酸、叶酸的高效液相色谱测定方法.用TC-C18柱,以CH3CN:0.1 mol/L KH2PO4为流动相梯度洗脱,DAD检测器检测波长为280 nm下检测维生素烟酸和叶酸.在各自的浓度范围内,两种维...
- 都薇蔺娜王彩琴郭健
- 关键词：小麦粉烟酸叶酸高效液相色谱法分离纯化
