于吉乐
- 作品数：6 被引量：6H指数：1
- 供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
- 发文基金：国家教育部博士点基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程一般工业技术电气工程更多>>
- 电子膨胀阀应用于低温陈列柜制冷系统的节能研究被引量：4
- 2008年
- 与热力膨胀阀相比,电子膨胀阀应用于陈列柜制冷系统,可以更为精确地控制其柜温及过热度。为进一步减小低温陈列柜制冷系统能耗,文中提出通过改变电子膨胀阀脉冲信号的控制策略以达到节能的目的。通过试验证明:与热力膨胀阀相比,可节能25%;同时可减小系统过热度,提高低温陈列柜制冷系统温度特性。为电子膨胀阀在低温制冷陈列柜中的应用提供参考依据。
- 陈天及于吉乐谢堃严志刚李雪艳
- 关键词：电子膨胀阀陈列柜过热度节能
- 非饱和含湿食品介质升华干燥过程的数值模拟与实验研究被引量：1
- 2013年
- 为得到更精确的数学模型来描述食品介质升华干燥过程,建立了采用固定网格划分方法,冰量非均匀分布的非饱和含湿食品介质升华干燥模型,通过实验验证其精确性。传统的冻干模型中,将食品介质内部视为均匀状态,即冻结后的介质内部冰量分布均匀;但不同的冻结方式会导致介质内部水分的迁移,进而影响升华干燥过程食品介质内部的传热传质情况。通过数值模拟及实验数据证明:考虑了食品介质冻结后实际冰量分布的数学模型可以更精确地描述食品介质升华干燥过程。另外,针对不同介质厚度、含冰量、冰量分布状态等初始条件对升华干燥过程的影响进行了数值分析,提出了提高升华干燥能效的方法,为提高升华干燥工艺效率提供了理论支持。
- 于吉乐陈天及谢堃余克志江兆清
- 关键词：食品加工冷冻干燥多孔介质数学模型
- 卧式敞开式低温陈列柜性能提高研究
- 本文以卧式敞开式低温陈列柜为研究对象，分别对其风幕性能以及制冷系统运行特性进行了理论分析及实验研究。
风幕送风特性由送风口风速的大小及不同层送风口风速形成的风速分布梯度决定的。风幕性能决定了陈列柜柜内温度分布的...
- 于吉乐
- 关键词：温度分布电子膨胀阀节能控制
- 文献传递
- 一种雨水回收利用系统
- 本实用新型公开了一种雨水回收利用系统，包括直接连接到排雨水管上的初级过滤器，该初级过滤器过滤后的雨水回收至一储水罐，该储水罐连接一中级过滤器，所述初级过滤器包括一不锈钢管道，该不锈钢管道顶部设有顶盖，该不锈钢管道内置不锈...
- 于吉乐袁国强陈天及
- 文献传递
- 一种提高食品冷冻干燥效率的方法
- 本发明属于冷冻干燥技术领域，具体为一种提高食品冷冻干燥效率的方法。本发明的方法是在冻干制品体内开设热湿气流导流孔道，在升华干燥过程中起到引导体内热湿气流易于逸出体外的作用来提高制品的升华干燥速率。制品经预处理，根据其形状...
- 谢堃陈天及余克志于吉乐江兆清林文松
- 文献传递
- 提高非饱和含湿食品冻干过程升华干燥速率的实验研究
- 2013年
- 研究了提高非饱和含湿多纤维食品冷冻干燥效率的方法,即翻转异位法。选取青鱼为实验材料,在冻干过程中通过翻转异位法来协调冻结与升华干燥二阶段的水气迁移途径,从而提高冷冻干燥的效率。实验研究表明,经过适当预处理并且在单侧冻结的情况下,在冻结与升华干燥二阶段之间增加试件翻转异位操作,可以有效的提高物料的冻干工艺效率。在此基础上通过改变食品初始含湿量、物料厚度、冻结速率及干燥箱真空度等工艺因素,讨论了采用翻转异位法对提高食品冻干过程中升华干燥速率的影响,得出在初始含湿量60%,物料厚度选择8mm,采用慢速冻结即选用较高的冻结温度-30℃,干燥箱真空度选择50Pa,可使翻转异位法在提高食品冻干工艺过程效率中发挥最大的作用。
- 江兆清陈天及于吉乐谢堃余克志
- 关键词：冷冻干燥
