刘同军
- 作品数：19 被引量：135H指数：7
- 供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：山东省优秀中青年科学家科研奖励基金国家高技术研究发展计划山东省教育厅科技计划项目更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>
- 南极抗细菌活性菌株的筛选及系统发育分析被引量：19
- 2011年
- 分别以大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、青枯假单胞菌、绿脓假单胞菌和苏云金芽孢杆菌为指示菌,采用琼脂扩散法对实验室保存的580株极地细菌进行了抗菌活性菌株的筛选与活性验证,从中筛选出4株对上述指示菌株具有明显抗菌效果的活性菌株,其编号分别为97、Z11、Z18及Z19,并对其生长曲线、抗菌活性曲线和系统发育地位进行研究。结果表明,4株菌均在培养24 h后进入指数生长期,菌株97在培养48 h后达到稳定期,而菌株Z11、Z18及Z19在培养60 h后达到稳定期。抗菌活性分别在培养84、96、72和72 h时达到最高。系统发育分析表明,该4株菌分别属于伦黑墨氏菌属(Rheinheimera)、嗜冷杆菌属(Psychrobacter)、假单胞菌属(Pseudomonas)和嗜冷杆菌属(Psychrobacter)。
- 李贺林学政何培青刘同军
- 关键词：抗菌活性系统发育分析
- 耐久肠球菌产α-L-鼠李糖苷酶的液体发酵培养基优化研究被引量：1
- 2011年
- 通过单因素试验及正交试验确定最佳碳源、氮源和无机盐浓度。最佳培养基的基本组成为蔗糖1.25%,大豆蛋白胨1.25%,磷酸二氢钾2mmol/L,牛肉膏0.3%,蛋白胨1%,氯化钠0.5%,硫酸铁3mmol/L。最佳培养条件为培养温度34℃,发酵时间4d,70mL培养基的接种量为3%。
- 王艳君曹涛刘同军
- 关键词：培养基优化
- 植酸酶在食品和医药方面的应用展望被引量：8
- 2006年
- 从植酸及其盐类的抗营养作用出发,简单介绍了植酸酶的分类、来源,着重阐述了植酸酶在食品和医药方面应用及所面临的困难和应用前景。
- 李秀珍刘同军杨平平王燕
- 关键词：植酸酶植酸食品添加剂
- 微生物溶菌酶的研究及应用被引量：16
- 2011年
- 微生物溶菌酶是区别于卵清溶菌酶,而是由微生物分泌产生的一种能溶解细菌细胞壁的酶,介绍了微生物溶菌酶的研究历史、分类以及其作用机制。对近年来其在食品、医学、酶工程和饲料工业上的应用进行了综述;分析了溶菌酶应用中存在的主要问题,并对其应用前景进行了展望。
- 曹涛刘同军王艳君
- 关键词：抑菌机理
- 柠檬酸工业废水微生物多样性研究被引量：1
- 2012年
- 用构建16S rDNA的方法对柠檬酸工业收集废水的汇水池以及预酸化调节过程中的微生物菌群进行了研究。结果表明,在汇水池的16S rDNA文库的71个克隆中共有15个OTU,其中与Lactobacillus mucosae最为相近的OTU有8个,共48个克隆,占所有克隆的67%;与Lactobacillus amylovorus相近的OTU有3个,共15个克隆,占所有克隆的21%;与Lactobacillus fermentum相近的OTU有2个,共2个克隆,占所有克隆的2.8%;与Lactobacilluscoleohominis相近的OTU有1个,共3个克隆,占所有克隆的4.2%。预酸化池的95个克隆分为3个OTU,其中与Lactobacillus mucosae相近的有2个OTU,共82个克隆,占所有克隆的86%;Lactobacillus amylovorus有1个OTU,13个克隆,占14%。研究表明汇水池和预酸化池中的微生物有很大的相似性。
- 陈程程张强陈贯虹刘同军裴振洪王加宁祁庆生
- 关键词：柠檬酸废水RDNA微生物多样性
- 银杏提取物研究进展被引量：22
- 2009年
- 银杏提取物具有独特的药理作用和治疗价值,银杏相关产品开发研究的关键是如何提高银杏提取物的质量,文中综述了近年来国内外关于银杏提取物的研究情况,着重从银杏提取物的有效成分的分析方法、药理作用及发展概况等方面作了概述,并对其进行了展望。
- 张浩忠刘同军董永胜
- 关键词：银杏提取物药理作用分析方法
- 柠檬酸废水厌氧处理工艺优化研究被引量：3
- 2012年
- [目的]得到更高的COD去除率以指导柠檬酸工业废水的处理。[方法]研究了柠檬酸废水厌氧处理过程中主要可控因素酸化时间、厌氧水力停留时间以及厌氧进水COD浓度对COD去除率的影响,并用响应面法进行了COD去除率优化。[结果]酸化时间与其他2个因素基本没有交互作用,厌氧停留时间和厌氧进水COD浓度对COD去除率有显著影响,而且有交互作用。优化的最佳工艺条件为酸化时间1.53 h,厌氧水力停留时间3.52 h,厌氧进水COD浓度2 698 mg/L,预测最大COD去除率为93.31%,验证试验实际测得去除率为93.23%。[结论]用响应面法优化柠檬酸废水厌氧处理过程,可得到较好的优化结果。
- 陈程程张强裴振洪刘同军祁庆生王加宁
- 关键词：柠檬酸废水COD去除率
- 红曲霉固态发酵生产Monacolin K工艺条件的研究被引量：15
- 2007年
- 通过对红曲霉TQ-57固态发酵生产Monacolin K的工艺条件的研究,确定了固态发酵的工艺条件为:培养基水分50%,相对湿度75%,起始pH值为6.0,发酵温度25℃,发酵时间16d,蛋白胨用量为3.0%,甘油用量为0.2%,Monacolin K量可达到2.243mg/g。通风培养时Monacolin K量为2.563mg/g干基质。
- 董永胜刘同军贾士儒
- 关键词：红曲霉固态发酵MONACOLINK
- 南极适冷菌Rheinheimera sp.97产抗菌活性物质发酵条件的优化被引量：2
- 2011年
- [目的]优化南极适冷菌Rheinheimera sp.97产抗菌活性物质的发酵条件。[方法]通过单因素和正交试验对南极适冷菌R.sp.97产抗菌活性物质的发酵培养基进行了优化,并通过单因素试验对其发酵条件进行了优化。[结果]菌株R.sp.97产抗菌活性物质的最佳培养基为:蛋白胨3.0g/L,硫酸铵1.0g/L,淀粉2.0g/L,NaCl15.0g/L;最佳发酵条件为:发酵培养基初始pH8,发酵温度10℃,摇瓶装液量30.0%(V/V),接种量1.0%(V/V)。优化后菌株R.sp.97发酵液的抗菌活性较优化前提高了22.2%。[结论]为研究南极适冷菌R.sp.97的活性物质奠定了基础。
- 李贺林学政刘同军
- 关键词：抗菌活性发酵条件
- 大蒜功效成分蒜氨酸的提取与生理活性研究被引量：14
- 2007年
- 目的:获取高纯度蒜氨酸并研究其部分功能。方法:采用改进的方法提取蒜氨酸。用体外实验检测其抗菌和抗肿瘤活性。结果:获得了高纯度的蒜氨酸,抑菌实验表明,高纯蒜氨酸对大肠杆菌(Eschrichia coli)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、痢疾杆菌(Shigella dysenteriae)、幽门螺旋杆菌(Helicobacter pylori)等测试菌株有极强的杀死作用,其MIC分别为4.06×10-3mg/mL、4.06×10-3mg/mL、4.06×10-3mg/mL、8.13×10-3mg/mL、1.63×10-2mg/mL,体外细胞实验结果显示,蒜氨酸对肿瘤细胞人急性早幼粒白血病细胞(HL-60)和人肝癌细胞(H-7402)有很高的抑制和杀死作用。结论:该提取方法适合于大规模生产,蒜氨酸在食品防腐、抗肿瘤药物开发和保健品的研制上有很好的应用潜力和应用前景。
- 刘同军李田董永胜张云瑞
- 关键词：大蒜蒜氨酸生理活性
