刘娜娜
- 作品数：2 被引量：1H指数：1
- 供职机构：上海理工大学更多>>
- 相关领域：语言文字轻工技术与工程更多>>
- 英汉句法歧义结构对比被引量：1
- 2006年
- 句法歧义是英汉语言运用过程中的一种普遍现象,也是一种复杂的语言现象,主要是指由句子成分的不同组合方式而产生的歧义。多层修饰结构、语义关系不同都可以引起歧义。英汉句法歧义的对比与研究给教学、交际、翻译等都会带来较大帮助。
- 孟祥宇刘娜娜
- 关键词：句法歧义语义关系
- 食源性致病菌天然抗生物被膜剂的研究进展
- 2023年
- 食源性致病菌是罹患食源性疾病的重要诱因。在食品工业中,食源性致病菌易黏附在食品原料和加工设备表面形成生物被膜,这导致其难以被彻底清除,给公众健康带来严重威胁。近些年,研究学者不断挖掘新的天然抗生物被膜剂,如噬菌体、植物提取物、酶、抗菌肽及生物表面活性剂等,并针对这些天然抗菌剂对生物被膜的控制效果和作用机制展开了一系列研究,期望替代或弥补物理、化学方法的不足。文章研究了不同种类的天然抗生物被膜剂及其对食源性致病菌生物被膜的抑制效果,并从降低细菌表面黏附能力、调控群体感应信号通路、降解胞外聚合物组分及破坏细菌细胞膜等角度总结了天然抗菌剂抑制生物被膜的作用机制,最后对未来的研究方向提出了展望,旨在为食品工业中食源性致病菌的防控提供依据。
- 杨昌颖吴亦菲谢廷怿刘娜娜刘欣李卓思董庆利秦晓杰
- 关键词：食源性致病菌生物被膜天然抗菌剂食品安全
