李鸿雁
- 作品数：2 被引量：15H指数：2
- 供职机构：渤海大学旅游学院更多>>
- 发文基金：辽宁省教育厅资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 肉品微生物污染现状分析与安全对策被引量：7
- 2007年
- 从我国肉品微生物污染来源,畜禽的屠宰加工状况,肉品加工和检验人员素质,肉品微生物法规与标准等方面对我国肉品微生物的污染现状进行分析,阐明我国肉品生产中微生物污染和肉品卫生检验方面存在的问题,并提出相应的安全对策。
- 白凤翎李鸿雁
- 关键词：肉品加工微生物污染安全对策
- 我国肉品微生物污染现状分析与安全对策被引量：8
- 2008年
- 从我国肉品微生物污染来源,畜禽的屠宰加工状况,肉品加工和检验人员素质,肉品微生物法规与标准等方面对我国肉品微生物的污染现状进行分析,阐明我国肉品生产中微生物污染和肉品卫生检验方面存在的问题,并提出相应的安全对策。
- 白凤翎李鸿雁
- 关键词：肉品加工微生物污染安全对策
