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欧阳虹

作品数：3 被引量：7H指数：2
供职机构：三峡大学仁和医院更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 3篇抗癌
  • 3篇抗癌症
  • 3篇癌症
  • 2篇食品
  • 2篇自由基
  • 2篇功能性食品
  • 1篇性疾病
  • 1篇英文
  • 1篇预防癌症
  • 1篇植物染料
  • 1篇生物活性
  • 1篇食物
  • 1篇水果
  • 1篇染料
  • 1篇慢性
  • 1篇慢性疾
  • 1篇慢性疾病
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化剂
  • 1篇类黄酮

机构

  • 3篇河南工业大学
  • 3篇三峡大学仁和...
  • 1篇长江大学

作者

  • 3篇欧阳虹
  • 3篇陈东海
  • 1篇田洁
  • 1篇操庆国
  • 1篇史燕强

传媒

  • 2篇中国农学通报
  • 1篇食品科学

年份

  • 3篇2005
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
抗癌症功能性食品及其机理研究进展(英文)被引量：2
2005年
所谓功能性食品就是指在满足基本的营养需要的同时还能够发挥额外的生理作用,如预防或延迟慢性疾病的发作等。过去数十年的研究已经发现了大量的可以防止细胞氧化的营养物质。这些水果和蔬菜中的天然成分能够作为抗氧化剂清除体内的有害的能引起疾病的自由基。
陈东海欧阳虹田洁操庆国史燕强
关键词：自由基功能性食品癌症
功能性食品在抗癌症方面的应用(英文)
2005年
所谓功能性食品就是指在满足基本的营养需要的同时还能够发挥额外的生理作用,如预防或延迟慢性疾病的发作等。过去数十年的研究已经发现了大量的可以防止细胞氧化的营养物质。这些水果和蔬菜中的成分能够作为抗氧化剂清除体内的有害的能引起疾病的自由基。功能性食品在抗癌症方面有着广阔的应用前景。
陈东海欧阳虹
关键词：抗癌症慢性疾病自由基功能性食品抗氧化剂水果
类黄酮抗癌症及其机理研究进展(英文)被引量：5
2005年
类黄酮是植物染料,在流行病学的研究中发现其有抗癌症的作用。类黄酮是许多医用草药的主要功能性成分,表现出生物活性和预防癌症的作用。尽管类黄酮和癌症的流行病学的研究结果仍有限,但富含类黄酮的食物已被提倡。
陈东海欧阳虹
关键词：类黄酮抗癌症植物染料预防癌症生物活性食物
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