黄明明
- 作品数：13 被引量：76H指数：5
- 供职机构：南京农业大学更多>>
- 发文基金：苏州市科技计划项目江苏高校优势学科建设工程资助项目江苏省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学环境科学与工程更多>>
- 低温等离子体对金黄色葡萄球菌和鼠伤寒沙门氏菌杀菌机理及应用研究
- 现在社会对生鲜类食品的追求日益提高。生鲜类食品虽然在风味和营养价值上具有优势，但在食源性微生物方面有潜在隐患，进而推动了对冷杀菌技术的研究。低温等离子体(Cold plasma)作为一种新型的冷杀菌技术正受到越来越多的关...
- 黄明明
- 关键词：鼠伤寒沙门氏菌金黄色葡萄球菌低温等离子体动力学模型杀菌机理
- 高压电场等离子体协同气调包装对生鲜猪肉微生物及氧化的影响
- 随着社会对食品品质要求的提高,高压电场等离子体作为一种新型的冷杀菌技术其杀菌时间短、杀菌效果好,无残留等优势受到广泛的关注.本文重在研究生鲜猪肉经高压电场等离子体协同气调包装处理后对生鲜猪肉保质期及脂质氧化的情况.本实验...
- 黄明明赵见营章建浩
- 关键词：菌落总数脂质氧化
- 高压电场低温等离子体对马拉硫磷的降解效能及降解途径被引量：6
- 2020年
- 为探索高压电场低温等离子体对水中马拉硫磷的降解效能特性,以电压、作用时间及农药初始浓度为试验因素,采用气相色谱测定马拉硫磷的残留并建立降解动力学模型,利用气相串联质谱分析鉴定马拉硫磷降解产物,并结合傅里叶红外光谱研究低温等离子体对马拉硫磷的降解效能,解析其降解途径。结果表明:马拉硫磷在水中的降解效率随着低温等离子体电压强度及作用时间的延长显著增加(P<0.05);在初始浓度为0.1μg/mL,50 Hz、80 kV处理180 s后,马拉硫磷降解效率达到79.62%±2.97%。马拉硫磷降解趋势符合一级动力学模型,产生的主要中间降解产物为马拉氧磷、磷酸三乙酯、顺-丁烯二酸二乙酯、反-丁烯二酸二乙酯、O,O,S-三甲基二硫代磷酸酯及2-二甲氧基膦硫酰磺基-4-乙氧基-4-氧丁酸。其中毒性较高的马拉氧磷可进一步降解为毒性较低的磷酸三乙酯。马拉硫磷降解过程中中间产物的形成主要经历了P=S键的氧化及C-S键的断裂两种途径。研究为降解水中农药残留研究提供了新的方法参考。
- 丛来欣黄明明章建浩严文静
- 关键词：低温等离子体马拉硫磷电压强度降解效率
- 肠出血性大肠杆菌O157∶H7志贺毒素I型A亚基的表达与鉴定被引量：2
- 2014年
- 目的表达肠出血性大肠杆菌(EHEC)O157∶H7志贺毒素1型A亚基(Stx1A)重组蛋白并鉴定。方法从EHEC O157∶H7基因组中扩增编码Stx1A的基因,经测序无误后,克隆入表达载体pET-22b(+),转化大肠杆菌BL21(DE3),经诱导、纯化获得目的蛋白Stx1A,并对纯化的目的蛋白进行质谱鉴定。重组的Stx1A蛋白免疫BALB/c小鼠,观察小鼠抗血清与EHEC O157∶H7毒株特异性反应。结果 PCR扩增的Stx1A基因为945 bp,成功构建重组质粒pET22b(+)-Stx1a,重组蛋白在原核细胞中获得高效表达,通过AKTATM-His亲和层析柱获得纯化。质谱分析表明目的蛋白为Stx1A。Western blot显示鼠抗Stx1A血清可与EHEC O157∶H7毒株产生的天然毒素蛋白结合。结论成功克隆了EHEC O157∶H7 Stx1A基因,并获得重组表达,为后续研究奠定基础。
- 黄明明曾晓燕史凤娟张黎李祥瑞焦永军
- 关键词：H7
- 一种基于量子点-金纳米组装超结构对双酚A进行检测的方法
- 本发明属于分析化学领域，涉及一种基于量子点-金纳米组装超结构对双酚A进行检测的方法。首先分别制备了荧光量子点及金纳米颗粒，通过在纳米材料表面修饰DNA，并以DNA分子为模板制备量子点-金可控纳米组装超结构，利用双酚A与量...
- 严文静章建浩杨龙平黄明明
- 肠出血性大肠杆菌志贺毒素Ⅰ型A亚单位(Stx1A)的表达及其单克隆抗体的制备
- 肠出血性大肠杆菌(Enterohemorrhagic E.coli，EHEC)感染是一种重要的人畜共患病，在世界各地包括发达及发展中国家都有流行，其感染具有暴发性、强烈的致病性与致死性等特点，已成为全球性的公共卫生问题，...
- 黄明明
- 关键词：基因表达肠出血性大肠杆菌
- 文献传递
- 一种基于量子点‑金纳米组装超结构对双酚A进行检测的方法
- 本发明属于分析化学领域，涉及一种基于量子点‑金纳米组装超结构对双酚A进行检测的方法。首先分别制备了荧光量子点及金纳米颗粒，通过在纳米材料表面修饰DNA，并以DNA分子为模板制备量子点‑金可控纳米组装超结构，利用双酚A与量...
- 严文静章建浩杨龙平黄明明
- 文献传递
- 不同处理条件对介质阻挡放电低温等离子体杀菌效果及影响机理研究被引量：19
- 2019年
- [目的]研究不同处理条件下介质阻挡放电低温等离子体对单增李斯特菌和肠炎沙门氏菌的杀菌效果,以及抑菌活性物质含量随处理时间的变化。[方法]以单增李斯特菌和肠炎沙门氏菌为对象,研究不同电压、时间及氧气浓度对介质阻挡放电低温等离子体杀菌效果的影响,通过气态活性物质测定管测定O3和NO2浓度随处理时间的变化,利用荧光强度表征菌液中产生的活性物质浓度,采用荧光分光光度法测定·OH、H2O2和1O2随处理时间的变化。[结果]采用70 kV、150 s或80 kV、120 s能够完全杀灭肠炎沙门氏菌,而单增李斯特菌只在80 kV、120 s条件下才能被完全杀死。采用50% O2+50% N2的混合气体能够在90 s内完全杀死细菌。随处理时间的增加,两种菌体细胞内活性氧物质含量呈逐渐增加趋势。[结论]电压、时间及氧气浓度均能显著增强等离子体的杀菌效果,其杀菌作用主要与H2O2、·OH、1O2等活性氧物质的含量有关,其中·OH和H2O2是介质阻挡放电等离子体杀菌的主要物质。
- 马良军王佳媚黄明明章建浩严文静
- 关键词：介质阻挡放电低温等离子体活性氧物质单增李斯特菌肠炎沙门氏菌
- 肠道病毒71型VP1蛋白单克隆抗体的制备及初步鉴定
- 2013年
- 目的:制备肠道病毒71型(enterovirus 71,EV71)VP1外壳蛋白单克隆抗体。方法:利用重组纯化的EV71-VP1蛋白为抗原免疫BALB/c鼠,按常规杂交瘤技术进行细胞融合,对阳性杂交瘤细胞进行筛选及亚克隆,获得1株能稳定分泌抗EV71-VP1抗体的杂交瘤细胞株6F2B9,细胞体外扩大培养后的上清用Protein G柱纯化,超滤后用BCA法测其浓度,用免疫球蛋白亚类鉴定试剂盒鉴定单克隆抗体亚型,间接ELISA方法检测其效价和特异性,间接免疫荧光法检测其与EV71病毒的特异性结合能力。结果:本研究得到的抗EV71-VP1抗体DSE-136,纯化后浓度为1.9 g/L,免疫球蛋白亚类为IgG2b,轻链属于κ链;间接ELISA检测效价为1∶3.2×105;间接免疫荧光结果显示其可与EV71病毒特异性结合。结论:成功制备出1个效价高、特异性好的抗EV71-VP1单克隆抗体DSE-136,为VP1抗原诊断、疫苗研发及其效果评价奠定了基础。
- 包林张黎曾晓燕郭喜玲史凤娟黄明明梁淑仪汪华焦永军
- 关键词：肠道病毒71型VP1蛋白单克隆抗体
- 低温等离子体冷杀菌关键技术装备研究进展被引量：25
- 2018年
- 近年来低温等离子体技术作为新型高效非热源性杀菌技术,在食品杀菌领域受到越来越多关注。从低温等离子体冷杀菌技术的背景、杀菌机理、食品冷杀菌关键技术应用及技术装备国际研发等方面进行阐述,希望为低温等离子体在生鲜类及热敏性食品的大规模开发及应用方面提供研究参考。
- 章建浩黄明明王佳媚赵见营
- 关键词：低温等离子体杀菌机理
