孙淑敏
- 作品数：50 被引量：122H指数：7
- 供职机构：河南工业大学更多>>
- 发文基金：河南省科技攻关计划河南省高校科技创新团队支持计划中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生文化科学理学更多>>
- 基于酶联适体竞争法检测谷物制品中真菌毒素的研究被引量：3
- 2021年
- 核酸适体作为一种新型分子识别元件,具有可体外合成、易修饰、稳定性好等优势,被认为是抗体的良好替代物。自玉米赤霉烯酮(ZEA)核酸适体被成功筛选以来,基于核酸适体与靶标的高特异性结合,构建了酶联适体间接竞争法检测玉米赤霉烯酮的新方法。ZEA与ZEA适体互补链DNA1竞争性结合酶标板上固定的ZEA适体,未结合的DNA1链被DNA2链捕获并标记辣根过氧化物酶,通过酶联显色反应实现对ZEA的可视化检测。优化了包被亲和素的质量浓度、封闭液、适体及互补链浓度等关键参数,并考察了酶联适体竞争法检测ZEA的灵敏度、特异性和实用性。结果表明:在0.5~100 ng/m L范围内,ZEA的质量浓度与反应体系的吸光度呈良好的线性关系(R2=0.995 9),检出限为0.44 ng/m L。该方法的特异性良好,对玉米和玉米油的检测与酶联免疫试剂盒测定的结果一致,具有简便、经济和高灵敏度的特点。
- 付少伟孙淑敏谢岩黎
- 关键词：玉米赤霉烯酮核酸适体
- 黄曲霉毒素B_(1)降解菌的筛选鉴定及降解酶挖掘被引量：1
- 2023年
- 目的 筛选、鉴定一株高效降解黄曲霉毒素B1(aflatoxin B_(1), AFB_(1))菌株,并对其降解特性和降解酶基因进行分析。方法 通过形态学观察、生理生化鉴定及同源性分析,对具有高效降解AFB_(1)能力的菌株进行鉴定。通过菌株发酵液、上清液、细胞悬液、胞内提取物对AFB1降解能力的不同确定降解活性部位,使用冷冻干燥方法探索其粗酶制剂对AFB1降解效果。结合全基因组分析进行降解酶基因的挖掘。结果 通过鉴定,菌株HNGD-B3为贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis),菌株上清液对AFB1降解效果最好, 72 h降解率为88.24%±2.02%。上清液蛋白酶K处理后,对AFB_(1)降解效果大幅下降,热处理后上清液降解效果基本无变化,判断其降解活性成分为胞外酶。粗酶制剂可显著提高AFB_(1)降解效率,结合全基因组分析与Blastp比对筛选得到3条具有AFB_(1)降解潜力的候选基因序列。结论 菌株HNGD-B3对AFB_(1)具有良好降解效果,在生物降解真菌毒素中具有较大潜力。
- 程思忠谢岩黎孙淑敏孙淑敏李倩杨玉辉
- 关键词：生物降解粗酶制剂全基因组
- 微波诱导活性炭脱除玉米油中玉米赤霉烯酮研究被引量：2
- 2019年
- 采用微波诱导活性炭催化技术对玉米油中的玉米赤霉烯酮(ZEA)进行脱除,主要考察了微波时间、活性炭添加量、ZEA初始含量以及微波功率对ZEA脱除效果的影响,并探究了该技术对食用油理化和营养品质的影响规律。结果表明:在微波处理2 min、活性炭添加量3%(活性炭/油)、微波功率210 W时,玉米油中的ZEA降解效果最佳,降解率高达90.24%,且活性炭可重复使用。在上述最优条件下,微波诱导活性炭处理对玉米油的品质影响较小。综上所述,微波诱导活性炭催化技术是一种简便高效的ZEA脱除方法,可为食用油的安全控制提供新的有效途径。
- 赵冉孙淑敏谢岩黎
- 关键词：微波诱导活性炭ZEA玉米油
- 食用油脂及加工食品中反式脂肪酸的风险评价被引量：7
- 2013年
- 目的对郑州市标准人经食用油脂及加工食品摄入反式脂肪酸进行风险评价。方法采用气相色谱法检测食用油脂及加工食品中反式脂肪酸的含量,运用CrystalBall软件对食用油脂和加工食品中反式脂肪酸的风险商(hazardquotient,HQ)进行分析和风险描述。结果食用油脂的HQ平均值为1.21E-1,90百分位概率下风险商为3.07E-1(HQ<1),95百分位概率下风险商为3.33E-1(HQ<1);含油脂高的加工食品HQ平均值为5.30E-1,90百分位概率下风险商为9.59E-1(HQ<1),95百分位概率下风险商为1.92E+0(HQ>1)。结论郑州市居民经食用油脂摄入反式脂肪酸的风险较低(HQ<1);摄入含油脂高的加工食品的90百分位的概率下不存在风险(HQ<1),95百分位暴露水平下存在一定的风险性(HQ>1)。
- 谢岩黎严瑞东霍权恭卫敏孙淑敏
- 关键词：食用油脂加工食品反式脂肪酸
- 近红外光谱结合化学计量学方法在油脂检测中的应用被引量：7
- 2015年
- 近红外光谱结合化学计量学技术由其独特的技术优势在油脂掺假分析领域已取得广泛应用。本文主要对近红外光谱结合化学计量学技术的原理及特点进行论述,并综述了近年来在油脂定性及定量分析方法中应用较为广泛、实用性较强的化学计量学方法,即聚类分析、主成分分析、支持向量机、人工神经网络、主成分回归以及偏最小二乘法结合近红外光谱在油脂掺假分析中的应用,并展望了该技术的发展前景。
- 张严谢岩黎孙淑敏
- 关键词：近红外光谱化学计量学
- 适配体功能化二氧化钛基复合光催化剂选择性降解黄曲霉毒素B_(1)作用研究
- 2023年
- 为了探究可高效、选择性降解食品中黄曲霉毒素B_(1)(AFB_(1))的方法,采用核酸适配体(aptamer)对磁性氧化石墨烯复合二氧化钛(MGO/TiO_(2))光催化剂材料进行选择性修饰,合成适配体功能化MGO/TiO_(2)光催化复合材料(MGO/TiO_(2)-aptamer),并考察了该光催化剂对AFB_(1)的降解效果及其特异性,探究不同因素对MGO/TiO_(2)-aptamer降解AFB_(1)的影响。结果表明:TiO_(2)与Fe_(3)O_(4)颗粒相对均匀地附着在MGO片层表面,且傅里叶红外光谱显示适配体的骨架、碱基以及CO—NH键特征峰,通过透射电镜发现Ti、Fe元素以及aptamer特有的N、P元素,表明适配体功能化MGO/TiO_(2)材料成功合成;与未修饰的MGO/TiO_(2)材料相比,MGO/TiO_(2)-aptamer对低质量浓度AFB_(1)和混合毒素中AFB_(1)的降解率显著提高,验证了其对低质量浓度毒素的降解增强效果以及选择性降解性能。在优化条件下,当MGO/TiO_(2)-aptamer添加量为6 mg,在pH 3的环境中使用紫外可见光照射120 min后,AFB_(1)降解率可达98.3%,且AFB_(1)的光催化降解遵循Langmuir-Hinshelwood准一级动力学模型。
- 李佳骏孙淑敏杨佳毅谢岩黎
- 关键词：核酸适配体光催化
- 一种同时降解黄曲霉毒素B1和玉米赤霉烯酮的二肽基肽酶DPP Ⅲ、编码基因及其应用
- 本发明属于酶工程技术领域，涉及黄曲霉毒素B<Sub>1</Sub>和玉米赤霉烯酮的降解，特别是指一种二肽基肽酶DPPⅢ、编码基因、工程菌及其酶制剂和应用。二肽基肽酶DPPⅢ具有与SEQ ID No.1所示的氨基酸序列70...
- 谢岩黎张洪鑫孙淑敏李倩杨玉辉马卫宾吴甜
- 一种从真菌发酵液中高效分离提取黄曲霉毒素B1降解酶的方法
- 本发明公开了一种从真菌发酵液中高效分离提取黄曲霉毒素B1(aflatoxinB1，AFB1)降解酶的方法，涉及生物技术领域，包括步骤一：真菌发酵，选取土曲霉在培养基中进行培养，发酵液经过中速滤纸过滤，离心收集上清液A于离...
- 谢岩黎王佳兴孙淑敏马卫宾李倩杨玉辉刘晨
- 文献传递
- 磁性氧化石墨烯/二氧化钛对黄曲霉毒素B_(1)的吸附与光催化降解作用研究被引量：5
- 2021年
- 为了探索高效降解食品中的黄曲霉毒素B_(1)(AFB_(1))的有效方法,采用水热合成法成功制备了磁性氧化石墨烯/二氧化钛复合光催化剂(MGO/TiO_(2))。利用扫描电子显微镜(SEM)和X射线衍射(XRD)对复合光催化剂的微观形貌和结晶特点进行表征分析,研究了MGO/TiO_(2)在不同条件下对AFB_(1)的吸附动力学和光催化降解性能,以及两者之间的协同作用。研究结果表明:TiO_(2)颗粒均匀地附着在MGO片层表面,MGO/TiO_(2)对AFB 1的吸附为单层吸附,遵循Langmuir等温吸附模型和准一级动力学方程;MGO/TiO_(2)对AFB_(1)的光催化降解遵循Langmuir-Hinshelwood模型,向10 mL质量浓度为2.5μg/mL的AFB_(1)溶液中加入10 mg催化剂,使用250 W高压汞灯光照120 min,光催化对AFB_(1)的降解率可达96.1%;MGO/TiO_(2)对AFB 1的吸附率与光催化降解率叠加理论计算结果表明,MGO/TiO_(2)对AFB 1的吸附与光催化降解是协同增效关系。
- 刘亚杰孙淑敏卫敏
- 关键词：光催化降解
- 橄榄油特征化学成分及风味物质研究进展被引量：18
- 2015年
- 橄榄油因其独特的风味、丰富的营养成分和活性成分被誉为"液体黄金".综述了橄榄油的特征化学成分、风味成分及功能活性成分,介绍了影响这些成分形成的主要因素,旨在为橄榄油的生产加工和产品开发提供启示.
- 孙淑敏谢岩黎赵文红屈凌波
- 关键词：橄榄油风味成分
