张存滢
- 作品数：5 被引量：11H指数：2
- 供职机构：湘潭大学化工学院更多>>
- 发文基金：湖南省研究生科研创新项目湖南省科技计划项目更多>>
- 相关领域：生物学化学工程轻工技术与工程更多>>
- 高分子膜载体固定化酵母催化2-辛酮不对称还原被引量：1
- 2013年
- 以戊二醛交联尼龙6膜载体固定化面包酵母DX213,采用固定化酵母细胞催化2-辛酮不对称还原得到(R)-2-辛醇。系统考察了有机溶剂、反应时间、pH、底物、辅助底物和热处理等因素对反应的产率和光学选择性的影响。结果表明,上述因素对酵母细胞催化不对称合成(R)-2-辛醇反应均有显著影响。二氯甲烷为该反应最适有机溶剂,在固定化细胞57 g/L(50℃预热50 min),水相与有机溶剂相体积比4/1,pH 7.0,初始2-辛酮浓度为60 mmoL/L(分别在反应0,10,17 h等分添加),蔗糖5.7 g/L和28℃条件下反应48 h,(R)-2-辛醇的产率和e.e.值分别达到89.3%和96.8%。
- 熊龙斌曾虹燕何平谭奕哲刘学英张存滢蔡西玲
- 汞离子对木瓜蛋白酶结构的影响及抑制机理的研究被引量：2
- 2012年
- 通过荧光光谱、紫外光谱、傅里叶红外光谱(FTIR)和远紫外圆二色光谱(Far-UV CD)对重金属Hg2+作用下木瓜蛋白酶的结构变化进行了定性定量的表征,探索Hg2+对木瓜蛋白酶变性的抑制机理。结果表明:Hg2+是木瓜蛋白酶的强抑制剂,10-4mol/L的HgCl2可使木瓜蛋白酶丧失90%的活性;随着金属Hg2+浓度的增加,蛋白质所处的微环境和二级结构发生了明显的改变,(α螺旋+β折叠)结构总量减少,无规则卷曲含量增多,酶的二级结构由规则有序转向无序。
- 张艳梅曾虹燕蔡西玲熊龙斌张存滢侯茜
- 关键词：木瓜蛋白酶催化活性
- 双金属Hg^(2+)和Cu^(2+)对木瓜蛋白酶活性与构象的影响被引量：4
- 2013年
- 研究双金属Hg2+和Cu2+对木瓜蛋白酶活性与构象的影响。利用FT-IR、荧光发射以及紫外吸收光谱探讨Hg2+和Cu2+处理与木瓜蛋白酶二级结构变化的关系。研究结果表明:金属离子与木瓜蛋白酶活性之间存在剂量效应关系,表现出低剂量促进,高剂量抑制的Hormesis现象。低浓度下,双金属Hg2+和Cu2+表现出协同激活效应;高浓度下,Cu2+的添加屏蔽了Hg2+的抑制作用。双金属离子浓度为10 6mol/L Hg2+和10-8mol/L Cu2+时,对酶的激活效应最大,其处理的木瓜蛋白酶的有序结构(α-螺旋和β-折叠)含量最高,二级结构最稳定,酶与底物亲和力最强,活性最高。当双金属离子浓度为10 4mol/L Hg2+和10-4mol/L Cu2+时,其抑制力最强,处理的木瓜蛋白酶有序结构含量最低,二级结构破坏,活性最低。木瓜蛋白酶分子构象的有序度与其活性呈正相关。
- 张存滢曾虹燕熊龙斌刘学英Gohi A蔡西玲陈泽新
- 关键词：木瓜蛋白酶构象酶活性
- Hg^(2+)对木瓜蛋白酶的修饰作用及其动力学被引量：2
- 2013年
- 通过对Hg2+处理的木瓜蛋白酶FT-IR图谱中的酰胺Ⅰ带进行去卷积和曲线拟合,结合荧光光谱技术,对其进行二级结构分析。运用邹氏酶活性不可逆改变动力学理论,研究酶与Hg2+结合的动力学规律,探索Hg2+对木瓜蛋白酶活性的作用机理。研究结果表明:Hg2+对木瓜蛋白酶具激活和抑制的双重作用,Hg2+对木瓜蛋白酶作用表现出低促高抑的Hormesis现象。酶活主要取决于其活性中心位构象,尤其是无规则卷曲和β-转角。β-转角含量减少,无规则卷曲含量增加,有助于酶活提高,反之酶活降低。低浓度下(10 6mol/L)Hg2+对木瓜蛋白酶的作用为非竞争性不可逆激活,酶活增大;高浓度下(10 4mol/L)Hg2+对酶的抑制作用以竞争性抑制为主,酶活降低。
- 蔡西玲曾虹燕蔡联辉何平张存滢刘学英吴雅兰
- 关键词：木瓜蛋白酶动力学酶活
- 重金属对木瓜蛋白酶的离子效应及作用机理
- 木瓜蛋白酶是一类巯基蛋白酶，具高酶活性和高稳定性等特点，在食品、医药、日用化工、生物化学领域有着广阔的应用前景和较高的商业价值。同时，木瓜蛋白酶是当今研究最为广泛深入的一种蛋白酶，本文以木瓜蛋白酶为模型，优化了木瓜蛋白酶...
- 张存滢
- 关键词：重金属木瓜蛋白酶水解特性分子结构
- 文献传递
