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楚水晶

作品数：6 被引量：39H指数：3
供职机构：大连工业大学生物与食品工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 5篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 6篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇蛋白
  • 2篇调味
  • 2篇脱腥
  • 2篇胶原
  • 2篇胶原蛋白
  • 1篇蛋白酶
  • 1篇液体发酵
  • 1篇制备及特性
  • 1篇扇贝裙边
  • 1篇水解液
  • 1篇松茸
  • 1篇皮胶原
  • 1篇皮胶原蛋白
  • 1篇文蛤
  • 1篇理化性
  • 1篇理化性质
  • 1篇酶法
  • 1篇酶法提取
  • 1篇抗氧化
  • 1篇海鲜

机构

  • 6篇大连工业大学

作者

  • 6篇楚水晶
  • 5篇农绍庄
  • 5篇李淑霞
  • 1篇杜佳
  • 1篇董长林
  • 1篇王珊珊
  • 1篇侯英雪
  • 1篇柳春山

传媒

  • 2篇食品科技
  • 1篇中国酿造
  • 1篇食品工业
  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 4篇2010
  • 2篇2009
共 6 条 记 录，以下是 1-6
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