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狄云

作品数：3 被引量：78H指数：2
供职机构：中国农业大学更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 3篇农业科学
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇辣椒
  • 3篇辣椒素
  • 3篇果实
  • 2篇辣椒素类物质
  • 2篇果实品质
  • 1篇代谢
  • 1篇代谢生理
  • 1篇生理影响
  • 1篇细胞
  • 1篇细胞培养
  • 1篇辣椒果实
  • 1篇光照
  • 1篇光照强度

机构

  • 3篇中国农业大学

作者

  • 3篇狄云
  • 2篇石正强
  • 2篇蒋健箴

传媒

  • 1篇食品科学
  • 1篇中国蔬菜

年份

  • 1篇2000
  • 2篇1999
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
辣椒果实中的辣椒素类物质研究进展被引量：50
1999年
在分析国内外辣椒果实中的辣味成分—辣椒素类物质的研究成果基础上，对辣椒素类物质（Capsaicinoid）的结构、性质与生理作用、在辣椒果实中的合成位点、合成及降解代谢、辣椒素类物质的测定方法、在果实中的含量、分布以及利用细胞培养生产辣椒素类物质等方面进行了综述，以期为辣椒素类物质的研究和开发利用提供参考。
狄云蒋健箴石正强
关键词：辣椒辣椒素细胞培养
光照强度对辣椒果实品质及辣椒素代谢生理影响的初步研究
该试验以两个辣椒品种为试材,在100﹪光强(自然光)、70﹪光强(白纱覆盖)、50﹪光强(银灰网覆盖)下进行栽培,研究了不同光照强度对辣椒果实中品质变化及辣椒素代谢生理的影响.
狄云
关键词：辣椒辣椒素光照强度果实品质
文献传递
辣椒素类物质的代谢生理研究现状被引量：37
2000年
综述了辣椒素类物质的结构、性质与生理作用、在辣椒果实中的合成位点、合成途径。
狄云蒋健箴石正强
关键词：辣椒辣椒素类物质代谢生理果实品质
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