郑召君
- 作品数：22 被引量：70H指数：6
- 供职机构：中国农业大学更多>>
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- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
- 鸡血球抗氧化肽及其酶解制备方法
- 本发明提供一种鸡血球抗氧化肽及其酶解制备方法。该方法包括以下步骤：(1)制备血球；(2)溶血破膜；(3)蛋白酶解；(4)超滤，去除活性弱的大分子蛋白，所得滤过液中含有鸡血球抗氧化肽，所述抗氧化肽的氨基酸序列如SEQ ID...
- 张日俊郑召君李仲玄黄燕
- 产纤维素酶芽孢杆菌的筛选及鉴定被引量：4
- 2016年
- 研究旨在通过定向筛选获得能够产纤维素酶的芽孢杆菌。试验从生境中筛选到产纤维素酶较高的一株芽孢杆菌,通过菌株形态学和分子生物学对菌株进行了鉴定,并对这株菌的耐模拟肠液性、产酶特性和抑菌能力进行评定。结果显示,所筛选的芽孢杆菌B13为解淀粉芽孢杆菌,产纤维素内切葡聚糖酶酶活为7.31 U/ml,纤维素外切葡聚糖酶酶活为5.26 U/ml,木聚糖酶酶活为32.46 U/ml,能够产淀粉酶和蛋白酶,耐模拟胃液能力较强,而耐模拟肠液能力较弱,不能产生抗金黄色葡萄球菌的物质。结果提示,本试验筛选到的解淀粉芽孢杆菌B13能够产生纤维素酶并具有良好生物学特性,为降低粮食加工副产物中纤维素含量、提高其利用率提供了参考。
- 张璐璐卫旭彪斯大勇郑召君马广张日俊
- 关键词：纤维素酶芽孢杆菌形态学分子生物学生物学特性
- 鸡血球抗氧化肽及其发酵制备方法
- 本发明提供一种鸡血球抗氧化肽及其发酵制备方法。该方法包括以下步骤：(1)菌种活化；(2)血球培养基制备；(3)接种发酵；(4)发酵液的分离纯化。所述抗氧化肽的氨基酸序列如SEQ ID NO:1所示。本发明提供的抗氧化肽具...
- 张日俊郑召君黄燕李仲玄
- 文献传递
- 抗菌肽的免疫调节功能及其作用机制
- 抗菌肽存在于自然界的各种生物体中,包括昆虫、植物、哺乳动物以及非哺乳类的脊椎动物。本文重点阐述了抗菌肽的概念、特性及多种生物学功能,介绍了其在抗炎和免疫调节中的作用机制,也阐述了作者对抗菌肽在科学研究和疾病治疗方面发展趋...
- 卫旭彪武如娟郑召君廖秀冬张日俊
- 关键词：抗菌肽生物学功能抗炎机制免疫调节机制
- 文献传递
- 鸭血球短肽的优化制备及其特性研究被引量：2
- 2016年
- 本试验旨在筛选水解效率高且脱色效果好的商业蛋白酶,建立血球短肽的优化工艺,比较其在酶解前后营养特性的变化,研究其功能特性与体外抗氧化能力,以研发功能性血球短肽产品,为家禽血液资源高值化的转化利用与深度挖掘提供理论依据与技术借鉴。比较酶种类、酶浓度、温度、p H、水解时间等因素对蛋白酶水解度(DH)、脱色程度、水解物产量的影响,采用正交试验设计优化血球短肽的最佳工艺,对血球短肽进行营养价值、功能特性及抗氧化性能评价。确定酸性蛋白酶为最佳水解酶,其水解鸭血球蛋白制备短肽的最优工艺参数为:酶用量6 000 U/g,温度50℃,p H 3.5,水解时间7.0 h。在此条件下,水解度为(25.10±0.65)%,水解物产量为(60.09±1.77)%。通过高效液相色谱分析水解产物分子质量分布。结果表明,酶解对血球蛋白有明显的降解作用,酶解产物主要以3 ku以下的短肽为主,其中1 ku以下占大部分(62.82%)。血球短肽粉呈乳白色,氨基酸种类齐全,必需氨基酸含量丰富(53.31%),鸭血球蛋白酶解后的溶解性大大提高(>60%),且具有良好的乳化稳定性。血球短肽清除自由基能力较强,随血球蛋白浓度的提升,清除1,1-二苯基-2-苦基肼自由基(DPPH·)与超氧阴离子能力随之愈强,还原力也逐渐增加。由此可见,酸性蛋白酶可有效水解鸭血球蛋白获得氨基酸含量丰富、溶解性好且具有抗氧化活性的乳白色血球短肽,可以作为功能性原料应用于食品与饲料中。
- 郑召君余占桥卫旭彪张日俊
- 关键词：酸性蛋白酶功能特性抗氧化活性
- 抗菌肽的免疫调节功能及其作用机制被引量：10
- 2015年
- 抗菌肽存在于自然界的各种生物体中,包括昆虫、植物、哺乳动物以及非哺乳类的脊椎动物。文章重点阐述了抗菌肽的概念、特性及多种生物学功能,介绍了其在抗炎和免疫调节中的作用机制,也阐述了作者对抗菌肽在科学研究和疾病治疗方面发展趋势的看法。
- 卫旭彪武如娟郑召君廖秀冬张日俊
- 关键词：抗菌肽生物学功能抗炎机制免疫调节机制
- 喷雾干燥细菌素的生物学活性研究
- 为了初步研究实验室前期筛选获得的枯草芽孢杆菌产细菌素的生物学活性,试验采用杯碟扩散法绘制出硫酸黏杆菌素和杆菌肽锌两种抗生素的抑菌效价标准曲线,用抗生素效价当量来评价细菌素的活性,并在不同温度处理下测定其抗菌活性和热稳定性...
- 卫旭彪武如娟郑召君马广廖秀冬张日俊
- 关键词：细菌素抗生素热稳定性
- 文献传递
- 酶解鸡血球制备抗氧化肽的工艺优化和分析鉴定被引量：7
- 2018年
- 为挖掘家禽血液潜在的抗氧化特性,以鸡血球为原料,筛选最佳蛋白酶酶解制备抗氧化肽,并对酶解工艺进行响应面优化。采用超滤、阳离子交换色谱、凝胶色谱及高效液相色谱对酶解物进行连续分离纯化,并用质谱进行结构鉴定。结果表明,酸性蛋白酶水解血球蛋白制备的酶解物具有最高的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除能力(>80%)。其最佳酶解条件为酶用量2%、酶解温度45℃、酶解时间3.0 h,该条件下的DPPH自由基清除能力、超氧阴离子自由基清除能力和还原力分别为(98.31±0.66)%、(28.89±0.31)%和1.94±0.03。经系列分离纯化获得抗氧化活性最强的组分,其在质量浓度为0.1 mg/mL时,DPPH自由基清除能力和还原力分别为(87.16±1.59)%和0.21±0.01。经高效液相色谱-质谱联用技术鉴定,目标肽的氨基酸序列为MGQKDSYVGDEAQSKRGILT,分子质量为2 182.1 Da。
- 郑召君张日俊
- 关键词：抗氧化肽响应面分离纯化
- 血球酶解工艺优化及其特性研究
- [目的]本试验旨在探索酸性蛋白酶水解鸭血球蛋白的最优工艺条件,开发一种新型肽粉,并研究其功能特质与体外抗氧化能力。[方法]通过单因素与正交试验调查酶用量、温度、pH、水解时间等因素对酶解反应的影响,确定最优工艺参数,研究...
- 郑召君卫旭彪马广武如娟赵龙妹张日俊
- 关键词：酸性蛋白酶功能性质抗氧化活性
- 文献传递
- 酵母菌对猪肠道绒毛、隐窝及菌群的影响被引量：18
- 2016年
- 猪的肠道健康直接影响到猪的生长性能。作为益生菌酵母菌能够通过平衡肠道中的微生物菌群,提高优势菌群,促进肠道中绒毛和隐窝的生长,从而改善猪的肠道微生态环境,促进肠道的生长。文章介绍了酵母菌的生物学特性并阐述了酵母菌作为猪的饲料添加剂对猪肠道绒毛、隐窝和肠道微生物的影响,并对酵母菌作为益生菌进行了展望。
- 卫旭彪张璐璐马广郑召君廖秀冬张日俊
- 关键词：酵母菌肠道
