陈常秀
- 作品数：34 被引量：255H指数：11
- 供职机构：临沂大学更多>>
- 发文基金：山东省教育厅科技计划项目国家高技术研究发展计划山东省财政支持重点农业科技成果推广项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>
- 热应激对育成鸡肠道菌群多样性及黏膜结构的影响
- 引言正常菌群作为机体的重要组成部分,参与家禽生长、发育、消化、吸收、营养、免疫、生物拮抗及其各种功能和结构的发生、发展及衰退全过程。当环境温度超过28℃时,可导致鸡十二指肠、空肠、回肠绒毛顶端轻微破裂、肠绒毛局部区域水肿...
- 李永洙陈常秀郑中华金泽林
- 硒源对肉鸡肉质和组织硒含量及血液谷胱甘肽过氧化酶活性的影响被引量：13
- 2008年
- 将240只7日龄AA肉鸡随机分为4组,每组3个重复。对照组饲喂基础日粮,试验组日粮在基础日粮基础上分别添加0.15 mg/kg的亚硒酸钠、酵母硒和蛋氨酸硒,研究硒源对肉鸡生产性能、鸡肉品质、硒在组织的分布和血浆GSH-PX活性的影响。结果表明:(1)与对照组相比,亚硒酸钠组、酵母硒组和蛋氨酸硒组肉鸡日增重、日采食量和料肉比差异均不显著(P>0.05);(2)亚硒酸钠组、酵母硒组和蛋氨酸硒组,肉色、肌肉pH值、水分、肌间脂肪、剪切力差异均不显著(P>0.05);酵母硒组和蛋氨酸硒组,肌肉滴水损失均显著降低(P<0.05);(3)酵母硒组和蛋氨酸硒组血浆、肝脏、肌肉硒含量和GSH-PX活性均比对照组和亚硒酸钠组显著提高(P<0.05)。
- 陈常秀李永洙
- 关键词：肉鸡鸡肉品质谷胱甘肽过氧化酶
- 贮藏条件对蒙山草鸡肌肉鲜味成分的影响被引量：17
- 2011年
- 研究改善鸡肉风味的最佳成熟贮藏时期。利用高效液相色谱法对20周龄的蒙山草鸡不同部位、性别、贮藏条件下带骨骼的肌肉肌苷酸和氨基酸含量进行比较分析。结果表明:肌苷酸含量在室温条件下,0～8h间减少幅度较大,而肌苷酸分解物的次黄嘌呤含量在4～8h间显著增加(P<0.05);在冷藏条件下,肌苷酸含量下降幅度比较缓慢,第5天后趋于平衡状态,次黄嘌呤含量在3～4d间显著增加(P<0.05);在室温、冷藏条件下胸肉肌苷酸含量均高于腿肉,母鸡肌肉肌苷酸及相关核苷酸含量均显著高于公鸡(P<0.05)。风味游离氨基酸占总氨基酸的比例,随贮藏时间延长呈显著下降趋势,腿肌在室温4～8h和冷藏4～5d极显著地降低(P<0.01),而性别间无显著差异(P>0.05)。结论:最佳成熟贮藏时期为室温条件下8h,冷藏条件下4d为宜。
- 李永洙陈常秀
- 关键词：肌肉肌苷酸氨基酸
- 陈皮提取物对肉鸡生长性能、血脂指标和抗氧化功能的影响被引量：13
- 2009年
- 为了研究陈皮提取物(陈皮提取物中总黄酮含量为23%)对肉鸡生长性能、血脂指标和抗氧化功能的影响,试验选用300只1日龄的艾维茵肉鸡,随机分成5组,每组3个重复,每个重复20只,在玉米-豆粕型基础日粮中分别添加陈皮提取物0、0.05%、0.1%、0.2%、0.4%,试验期为6周。结果:日粮中添加0.1%、0.2%的陈皮提取物对肉鸡生长有促进作用。日粮中添加0.1%的陈皮提取物可显著降低6周龄肉鸡血清中胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白含量(P<0.05),显著提高高密度脂蛋白含量(P<0.05)。日粮中添加0.1%的陈皮提取物显著提高了肉鸡血清中超氧化物歧化酶含量并降低了丙二醛含量(P<0.05),增强了机体的抗氧化能力。
- 李玲陈常秀
- 关键词：肉鸡陈皮黄酮类化合物血脂抗氧化性
- 丙酸铬对育肥猪生产性能和胴体品质影响被引量：11
- 2009年
- 将72头育肥猪按体重(平均为90 kg)和性别随机分成4组,每组3个重复,每重复6头。对照组饲喂基础日粮,试验组日粮在基础日粮基础上分别添加50,100,200μg/kg丙酸铬,以研究丙酸铬对育肥猪生产性能和肉质的影响。结果表明:100,200μg/kg丙酸铬组,猪日增重显著升高(P<0.05);料肉比显著降低(P<0.05);采食量差异不显著(P>0.05)。200μg/kg丙酸铬组,胴体重、眼肌面积、瘦肉率、后腿重显著增加(P<0.05);板油重、第十肋背膘厚、平均背膘厚、脂肪率、肌肉滴水损失显著降低(P<0.05);屠宰率、肉色、大理石纹评分、肌肉pH值、水分、肌间脂肪、剪切力差异均不显著(P>0.05)。结论:丙酸铬能够提高育肥猪生产性能、提高瘦肉率而降低脂肪率、提高猪肉保水性能。
- 陈常秀
- 关键词：育肥猪丙酸铬胴体品质
- 饲料安全问题与控制措施
- 2003年
- 邢广林周军徐瑞雪陈常秀陈传贤
- 关键词：饲料安全药品中毒添加剂无公害饲料监测
- 陈皮提取物对肉鸡免疫功能和血清生化指标的影响被引量：13
- 2009年
- 试验旨在研究陈皮提取物(其中总黄酮含量为23%)对肉鸡免疫功能和血清生化指标的影响。试验选用300只1日龄的艾维茵肉鸡,随机分成5组,每组3个重复,每个重复20只。在玉米-豆粕型基础日粮中分别添加陈皮提取物0、0.05%、0.1%、0.2%、0.4%,对照组饲喂基础日粮,试验期为6周。结果:陈皮提取物提高了肉鸡免疫器官指数、血清新城疫和禽流感抗体水平、血清总蛋白和球蛋白的含量,降低了血清尿素氮的含量。
- 李玲陈常秀
- 关键词：肉鸡陈皮黄酮类化合物免疫功能
- 大枣多糖的分离及抗氧化性研究被引量：21
- 2009年
- 研究大枣粗多糖的分离和多糖对自由基O2-·和·OH的抗氧化性。结果表明,在试验条件范围内大枣多糖对AP-TEMED体系法产生的O2-·的清除率达19.7%;对H2O2/Fe体系法所产生的·OH的清除率达30.05%。抑制油脂过氧化值的能力比PG稍低,比BHT高。试验显示,大枣多糖有很强的抗氧化性,值得深入研究其生理功能和开发功能产品。
- 李玲陈常秀
- 关键词：大枣多糖抗氧化性
- 禽肉嫩度及其影响因素被引量：7
- 2004年
- 陈常秀李同树
- 关键词：禽肉嫩度食用品质感官特征肌纤维
- 植酸酶在畜禽体内的营养功能及其应用前景
- 2003年
- 畜禽日粮中添加植酸酶，可以提高其对日粮中Ca、P等矿物元素的利用率，减少磷及植酸磷的排泄量达10％-30％，减轻环境污染程度。同时植酸酶的添加提高了饲料中多种养分的消化率，并可在一定程度上降低饲料成本。
- 邢广林周军徐瑞雷陈传贤陈常秀
- 关键词：植酸酶营养功能饲料添加剂饲料成本消化率
