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高斌

作品数：84 被引量：350H指数：10
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金教育部高等学校骨干教师资助计划云南省教育厅科学研究基金更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程文化科学医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 61篇期刊文章
  • 16篇专利
  • 5篇会议论文
  • 1篇科技成果

领域

  • 27篇农业科学
  • 24篇轻工技术与工...
  • 11篇文化科学
  • 9篇医药卫生
  • 3篇生物学
  • 1篇经济管理
  • 1篇化学工程
  • 1篇理学

主题

  • 18篇内毒
  • 18篇内毒素
  • 12篇阳离子
  • 12篇食品
  • 12篇离子
  • 11篇细胞
  • 8篇课程
  • 8篇教学
  • 7篇膳食
  • 7篇膳食纤维
  • 7篇普洱茶
  • 6篇休克
  • 6篇茶褐素
  • 5篇多酚
  • 5篇氧化氮
  • 5篇一氧化氮
  • 5篇色素
  • 5篇内毒素休克
  • 4篇凋亡
  • 4篇毒素诱导

机构

  • 83篇云南农业大学
  • 2篇云南省农业科...
  • 1篇教育部
  • 1篇云南省疾病预...
  • 1篇成都军区
  • 1篇北京北农绿亨...
  • 1篇广东医科大学
  • 1篇广东湛江海洋...

作者

  • 83篇高斌
  • 23篇付晓萍
  • 22篇高洪
  • 21篇李永强
  • 18篇龚加顺
  • 18篇冯励
  • 17篇严玉霖
  • 15篇杨士花
  • 13篇李凌飞
  • 11篇谭超
  • 9篇黄艾祥
  • 8篇彭春秀
  • 7篇赵汝
  • 5篇范江平
  • 4篇高熹
  • 4篇陶亮
  • 4篇王秋萍
  • 4篇吴国星
  • 4篇张建平
  • 4篇李海平

传媒

  • 7篇食品研究与开...
  • 4篇中国兽医学报
  • 4篇教育教学论坛
  • 3篇食品工业科技
  • 3篇现代农业科技
  • 3篇云南农业大学...
  • 2篇黑龙江畜牧兽...
  • 2篇食品与发酵工...
  • 2篇畜牧与兽医
  • 2篇大理学院学报...
  • 2篇中国畜牧兽医...
  • 1篇医学综述
  • 1篇中国食物与营...
  • 1篇安徽农学通报
  • 1篇食品科学
  • 1篇安徽农业科学
  • 1篇上海畜牧兽医...
  • 1篇食品工业
  • 1篇中国病理生理...
  • 1篇动物医学进展

年份

  • 1篇2024
  • 2篇2022
  • 2篇2021
  • 4篇2020
  • 4篇2019
  • 2篇2018
  • 3篇2017
  • 5篇2016
  • 3篇2015
  • 4篇2014
  • 4篇2013
  • 10篇2012
  • 8篇2011
  • 6篇2010
  • 2篇2009
  • 2篇2008
  • 6篇2007
  • 6篇2006
  • 2篇2005
  • 3篇2004
共 84 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
黄酮对杨梅花色苷的辅色作用被引量：13
2011年
以浸泡型杨梅酒为模型,通过测定不同贮藏时期酒中黄酮含量、花色苷含量、最大吸收波长以及色度的变化,研究黄酮对杨梅花色苷的辅色作用。结果表明:浸泡型杨梅酒在不同贮藏时期,黄酮含量呈先上升后下降的趋势,在第91天达到最高值0.028mg/mL;花色苷含量呈先上升后下降的趋势,在第63天达到最高值22.38mg/L;酒中杨梅花色苷最大吸收波长发生蓝移,呈逐渐降低的趋势;黄酮含量与色调角、最大吸收波长和花色苷含量成极显著正相关。
李永强杨士花高斌付晓萍
关键词：黄酮花色苷
基于混合发酵的粗梗稠李果醋制备方法
本发明公开了一种基于混合发酵的粗梗稠李果醋制备方法，包括以下步骤：步骤1，挑选新鲜、无腐烂霉变的粗梗稠李果实清洗干净，烫漂、去籽；步骤2，将粗梗稠李果实、水和果胶酶混合后，打浆、过滤得到浆料；步骤3，将制得的浆液酶解2h...
李永强杨士花郭馨昕刘伟迪冯励高斌罗恒国邹青飞陈壁朱昱琳林奇
文献传递
一氧化氮介导内毒素致外周血淋巴细胞凋亡及阳离子A的保护作用
研究一氧化氮(NO)在内毒素(ET)致外周血淋巴细胞凋亡的介导作用和阳离子A(CA)的保护作用.采用ET所致家兔内毒素休克模型,分别在第3、4、8、12小时检测血浆中NO含量的动态变化;用荧光显微镜观察外周血淋巴细胞(P...
严玉霖高洪高斌赵汝
关键词：一氧化氮内毒素外周血淋巴细胞细胞凋亡家兔
文献传递
一种贯筋藤植物凝乳剂
一种贯筋藤植物凝乳剂，属食品科学技术领域。经如下步骤得到：风干的贯筋藤茎干敲碎呈1-2cm<Sup>3</Sup>颗粒状置于容器中，加入贯筋藤质量25倍的清水，在63-65℃水中浸泡35min，后用4层细尼龙布过滤；滤液...
黄艾祥马元元陶亮高斌聂燕粉
文献传递
普洱茶茶褐素对大鼠尿液影响的代谢组学研究被引量：6
2016年
本研究采用核磁共振(NMR)代谢组学法研究普洱茶茶褐素(TB,分子量>50 k Da)对大鼠尿液代谢的影响。将实验大鼠分为正常对照组、正常+TB组、高脂组和高脂+TB组,以生物核磁共振技术结合正交偏最小二乘-判别分析(OPLS-DA)研究灌胃高剂量普洱茶茶褐素后大鼠尿液内源性代谢物的变化。结果表明,正常+TB组与正常对照组,高脂+TB组与高脂组的尿液代谢谱有明显差异;筛选出缬氨酸、柠檬酸、牛磺酸、丙酸盐、α-酮戊二酸、β-羟基丁酸等6种普洱茶茶褐素标志性代谢物;普洱茶茶褐素对大鼠尿液的影响可能涉及到氨基酸代谢、能量代谢、三羧酸循环、脂类代谢和氧化应激反应。
刘建彭春秀盛军高斌龚加顺
关键词：茶褐素代谢组学核磁共振
一种咖啡类黑精色素的制备方法
本发明涉及一种咖啡类黑精色素的制备方法，属咖啡技术领域。该制备方法的具体步骤如下：a.云南小粒咖啡生豆在200‑280℃，烘培10‑30min；b.烘培后的咖啡豆研磨成粉末，过100‑200目筛子；c.按照咖啡粉∶水＝1...
龚加顺谭超高斌郝淑美刘亚玲
文献传递
山茶花红色素的提取工艺研究被引量：5
2009年
以山茶花为材料,通过其溶解性、不同pH值下颜色的变化和最大吸收波长进行初步定性,通过提取温度、提取时间、提取次数和液料比进行提取工艺的研究。结果表明:山茶花红色素为一种花色苷色素;该色素的提取工艺参数为:液料比10:1,提取次数3次,提取时间15min,提取温度40℃。
李永强杨士花高斌李凌飞陈振中朱仁俊
关键词：山茶花红色素
内毒素诱导肝细胞凋亡的机制及阳离子A的保护效应被引量：10
2006年
为研究内毒素(ET)诱导肝细胞凋亡的作用机制及阳离子A(CA)对肝细胞的保护效应,采用ET所致家兔内毒素休克的模型,分别在3、4、81、2 h检测肝脏组织中一氧化氮(NO)水平的动态变化、肝细胞凋亡指数和肝细胞凋亡的形态学变化,并观察CA注射液对上述指标的影响。ET组中各时间段的肝组织中NO水平均显著升高(P<0.01),随着NO水平的增加,肝细胞凋亡指数先上升,然后下降,最后又上升到最高值;肝细胞及肝脏组织的损害程度也与此类似。CA组的NO水平则明显降低(P<0.05),肝细胞凋亡及病理组织学改变亦轻。提示NO参与内毒素休克的发病机制,介导了肝细胞的凋亡,同时,在一定范围内又有保肝作用。而CA可有效地中和血循环中的ET,减少肝脏中过量NO的产生,减轻炎症反应及其对肝脏的损害,对内毒素休克有一定的防治作用。
严玉霖高洪高斌赵汝
关键词：内毒素一氧化氮肝细胞
一种高GABA速溶咖啡
本发明涉及一种高GABA速溶咖啡，属咖啡技术领域。高GABA速溶咖啡以云南小粒咖啡豆为原料，经如下步骤得到：a.湿法咖啡豆催芽10?20天。使咖啡豆中GABA含量0.15mg/g。或使咖啡豆先进行嫌气无氧发酵处理和有氧发...
龚加顺谭超高斌郝淑美刘亚玲
文献传递
玉米花粉复合酶解破壁工艺条件研究被引量：1
2012年
玉米花粉含有丰富的营养物质和生物活性成分。在单因素试验的基础上,利用四因素三水平正交试验设计,研究了玉米花粉复合酶解破壁的工艺条件。结果表明,玉米花粉复合酶解破壁的最佳工艺条件为:酶添加量为7.5%(纤维素酶∶果胶酶=1∶1)、酶解温度50℃、pH5.0、酶解时间9h,在此工艺条件下,玉米花粉破壁率为41.78%。
李永强杨士花付晓萍高斌徐佳航
关键词：玉米花粉纤维素酶果胶酶破壁
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