黄晓仪
- 作品数：12 被引量：8H指数：1
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- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生一般工业技术化学工程更多>>
- 高压凝沉制备淀粉基控缓释载体材料的方法及制得的材料和应用
- 本发明公开了一种高压凝沉制备淀粉基控缓释载体材料的方法及制得的材料和应用，包括以下步骤：（1）将含水质量为40～98%的淀粉乳搅拌均匀，经糊化处理后；将充分糊化的淀粉糊在温度4-90℃，压力为5-50MPa的条件下高压凝...
- 陈玲李晓玺黄晓仪苏健裕别平平
- 文献传递
- 玉米淀粉/酪蛋白复合物凝胶的质构特性和结构研究被引量：7
- 2011年
- 系统考察了不同比例的玉米淀粉／酪蛋白的凝胶质构特性，并利用差示扫描量热和激光拉曼光谱技术对玉米淀粉与酪蛋白复合物的热力学性质和分子结构的变化进行了研究。结果袁明，玉米淀粉循釜蛋白凝肢的硬度、黏附性、胶黏性、咀嚼性与玉米淀粉和酪蛋白之间的比例密切相关，在酪蛋白含量占固形物比例为40．0％-50％时其凝胶质构性能发生较大变化。由差示扫描量热分析可知，当酪蛋白含量由40．0％增至45．5％时，玉米淀粉与酪蛋白共混体系凝胶相转变峰向高温移动，峰形变窄，焓值变小，说明该复合凝胶体系中存在一定量的有序化结构，其整体热力学性能稳定且均一性更好。经激光拉曼光谱分析，淀粉分子与酪蛋白分子之间由于相互作用不同其微观结构不同，当酪蛋白含量为40．0％时淀粉特征峰消失，CH2弯曲振动信号大幅增强，C-H伸缩振动峰偏移，酰胺Ⅰ和酰胺Ⅲ均观察到明显的α螺旋和β转角结构，二硫键形成的扭曲啦曲坂式构象（g-g-t）发生较大变化，此时玉米淀粉与酪蛋白形成了复合凝胶体系。
- 黄晓仪李晓玺林静韵李琳陈玲
- 关键词：玉米淀粉酪蛋白质构特性差示扫描量热法激光拉曼光谱
- 玉米淀粉与酪蛋白复合物凝胶质构特性与结构关系的研究
- 淀粉和蛋白质作为食品中最主要的两类生物高分子和主要的营养成分，其功能特性和结构特征是使食品具有良好质构和功能特性的重要内在因素。并且研究表明，淀粉与蛋白质之间存在的相互作用而使多糖与蛋白的复合物显示出比各自存在时独特的性...
- 黄晓仪李晓玺林静韵李琳陈玲
- 关键词：淀粉酪蛋白质构特性差示扫描量热法激光拉曼光谱
- 季铵型阳离子淀粉基因控释载体材料及其制备方法和应用
- 本发明公开了一种季铵型阳离子淀粉基因控释载体材料及其制备方法和应用，具体制备方法如下：将含水量为4.7-13.5％、重均分子质量为13000-64000Da的淀粉在捏合机中与经冰水浴搅拌混匀的固碱、水和季铵型阳离子醚化剂...
- 李晓玺杜云翔黄晓仪陈玲李琳李冰苏健裕
- 文献传递
- 一种含有脂质的SN-38聚合物胶束及其制备方法和应用
- 本发明涉及一种含有脂质的SN‑38聚合物胶束及其制备方法和应用。该含有脂质的SN‑38聚合物胶束由SN‑38、脂质和两亲性嵌段共聚物制备得到，所述SN‑38和两亲性嵌段共聚物的质量比为1：1‑20，所述SN‑38和脂质的...
- 王均黄晓仪杨显珠杨艳芳李洁仪
- 文献传递
- 季铵型阳离子淀粉基因控释载体材料及其制备方法和应用
- 本发明公开了一种季铵型阳离子淀粉基因控释载体材料及其制备方法和应用，具体制备方法如下：将含水量为4.7-13.5％、重均分子质量为13000-64000Da的淀粉在捏合机中与经冰水浴搅拌混匀的固碱、水和季铵型阳离子醚化剂...
- 李晓玺杜云翔黄晓仪陈玲李琳李冰苏健裕
- 淀粉基胃漂浮控释载体的制备及其控释特性
- 2016年
- 通过在淀粉分子中引入羧甲基基团,制备了淀粉基胃漂浮控释系统载体材料。系统考察了不同羧甲基取代度对淀粉基胃漂浮控释系统载体结构和性能的影响规律。结果显示,随着取代度的提高,羧甲基淀粉的结晶程度降低,溶胀性能先增大后降低,当取代度为0.08时,其溶胀性能比原淀粉提高了10倍。在此基础上,选择维生素B1作为模型功能活性物质,羧甲基淀粉作为胃漂浮控释系统载体材料,制备了胃靶向漂浮控释系统,并考察了其对维生素B1在体外模拟胃液中的释放性能。结果表明,羧甲基淀粉胃漂浮控释系统具有良好的漂浮性能和控缓释性能。以取代度为0.08的羧甲基淀粉为载体,所制得的淀粉基胃漂浮控释系统起漂时间小于2 min,持续漂浮时间可达8 h。体外释放动力学研究显示,此羧甲基淀粉胃漂浮控释系统可使维生素B1释放时间延长至6 h,释放行为符合零级动力学。
- 张辉黄晓仪黄嫣然陈玲
- 关键词：羧甲基淀粉胃漂浮体外释放动力学模型
- 高压凝沉制备淀粉基控缓释载体材料的方法及制得的材料和应用
- 本发明公开了一种高压凝沉制备淀粉基控缓释载体材料的方法及制得的材料和应用，包括以下步骤：（1）将含水质量为40～98%的淀粉乳搅拌均匀，经糊化处理后；将充分糊化的淀粉糊在温度4-90℃，压力为5-50MPa的条件下高压凝...
- 陈玲李晓玺黄晓仪苏健裕别平平
- 阳离子淀粉/DNA复合物的结构表征
- 本实验采用GPC-MALLS联用测定不同N/P摩尔比下阳离子淀粉/DNA传递系统分子尺寸和构象的变化情况，从分子结构上说明N/P摩尔比对阳离子淀粉/DNA复合物稳定性的影响。利用GPC-MALLS方法，分析了不同N/P摩...
- 黄晓仪李晓玺杜云翔陈玲李琳
- 关键词：复合物阳离子淀粉脱氧核糖核酸分子结构
- 文献传递
- 一种含有脂质的SN-38聚合物胶束及其制备方法和应用
- 本发明涉及一种含有脂质的SN‑38聚合物胶束及其制备方法和应用。该含有脂质的SN‑38聚合物胶束由SN‑38、脂质和两亲性嵌段共聚物制备得到，所述SN‑38和两亲性嵌段共聚物的质量比为1：1‑20，所述SN‑38和脂质的...
- 王均黄晓仪杨显珠杨艳芳李洁仪
