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傅艳茹

作品数：1 被引量：97H指数：1
供职机构：河南师范大学生命科学学院水产养殖系更多>>
发文基金：河南省教育厅科学技术研究重点项目更多>>
相关领域：农业科学医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇营养
  • 1篇营养成分
  • 1篇营养价值
  • 1篇微量元素
  • 1篇乌鳢
  • 1篇肌肉
  • 1篇肌肉营养
  • 1篇肌肉营养成分
  • 1篇肌肉营养成分...

机构

  • 1篇河南职业技术...
  • 1篇河南师范大学

作者

  • 1篇傅艳茹
  • 1篇聂国兴
  • 1篇张浩
  • 1篇魏新军

传媒

  • 1篇淡水渔业

年份

  • 1篇2002
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
乌鳢肌肉营养成分分析被引量：97
2002年
本文分析了乌鳢肌肉常规营养成分 (蛋白质、脂肪、水分、灰分、钙和磷 )的含量。同时对其蛋白质的17种氨基酸和肌肉中的主要微量元素铁、铜、锰、锌进行了测定。通过与其它鱼类营养成分的比较 ,表明乌鳢是一种营养价值较高的经济鱼类。
聂国兴傅艳茹张浩魏新军
关键词：乌鳢营养成分微量元素肌肉营养价值
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