孙伟
- 作品数：30 被引量：114H指数：6
- 供职机构：北京市昌平区疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生文化科学更多>>
- 北京市昌平区居民食物消费现状及变化趋势分析被引量：2
- 2015年
- 目的了解昌平区居民食物消费现状及变化趋势。方法采用分层整群随机抽样的方法,在昌平区抽取4个居委会、2个村委会共198户居民进行询问调查及膳食调查。结果昌平区居民每标准人日谷类、薯类、豆及豆制品、蔬菜、水果、坚果、畜禽肉、奶及奶制品、蛋及蛋制品、水产品、食用油、糕点小吃、糖及淀粉、盐、酱油、酱类的消费量分别为311.1g、44.4g、9.6g、351.5g、149.1g、13.5g、81.2g、66.3g、46.7g、19.4g、37.1g、16.2g、5.6g、9.2g、16.6g和4.7g。与2002年比较,昌平区居民杂粮、深色蔬菜、奶类消费量增加,畜禽肉、油盐消费量明显减少。城镇居民杂粮、农村居民米类、奶类消费量与年人均收入水平成正相关,畜禽肉、城镇居民面类、酱油、农村居民豆及豆制品消费量与年人均收入水平成负相关。结论昌平区居民膳食状况较2002年有较大改善,膳食结构有所优化,但仍然存在不利于健康的因素,油盐消费量依然较高,豆类、奶及奶制品、水产品摄入量亟待提高。
- 刘国蓉闫革彬张海玲芦丹孙伟金文军
- 关键词：食物消费
- 2015—2017年北京市昌平区食品中化学污染物及有害因素监测结果被引量：7
- 2019年
- 目的了解2015—2017年北京市昌平区食品中化学污染物及有害因素污染状况,及时发现食品安全隐患,为政府提供决策依据。方法随机选取2015—2017年北京市昌平区内的农贸市场、超市及网购平台进行样品采集,共采集食品样品573件,按照各类食品化学污染物和有害因素检测国家标准进行检测,并对数据进行分析。结果 2015—2017年北京市昌平区市售的120件水果样品中有4件检出农药残留结果超过国家标准限值,超标率为3.33%;40件豆芽样品中,24件检出4-氯苯氧乙酸,检出率为60.00%;50件水果中2件检出农药残留结果超过国家标准限量值,超标率为4.00%;75件样品中2件熏烧烤食品中检出的苯并(a)芘超过国家标准限量值,超标率为2.67%;32件畜肉中1件检出克伦特罗,检出率为3.13%;5件乌鸡样品中4件检出兽药超标和禁用药物;10件淡水鱼样品中1件检出禁用药物,检出率为10.00%。结论 2015—2017年北京市昌平区食品安全形势总体良好,但依然存在农药、兽药、有机污染物超标和检出禁用药物的现象,建议相关部门进一步加强监管,做好食品风险监测工作,保护人民群众身体健康。
- 李宏通汪健芦丹孙伟张海玲赵畅
- 关键词：食品安全化学污染物
- 北京市昌平区餐饮业直接入口食品中食源性致病菌污染状况调查
- 2010年
- 目的了解餐饮业直接入口食品中食源性致病菌污染现状及动态变化趋势,及时预测食源性疾病发生的风险。方法2007年5月—2008年5月,依据相关标准对北京市昌平区7类易造成细菌性食物中毒的高危食品进行9种食源性致病菌的监测。结果样品致病菌总检出率为1.43%,检出致病菌以金黄色葡萄球菌为主,占66.67%,且夏季检出率明显高于其他季节。结论该区餐饮业制作的直接入口食品中存在一定程度的食源性致病菌污染,该现象应引起有关部门重视,加强监督监测,控制污染,以保护就餐者身体健康不受损害。
- 刘国蓉孙伟金文军芦丹张海玲
- 关键词：餐饮业直接入口食品食源性致病菌
- 昌平区餐饮业冷荤间熟肉类制品卫生状况调查被引量：2
- 2007年
- 目的:了解本区自开展委托检测以来餐饮业冷荤间熟肉类制品的卫生状况,探索影响熟肉类制品卫生状况的因素。方法:检测所采样品的细菌总数、大肠菌群、致病菌(沙门菌、金黄色葡萄球菌及志贺菌)。结果:熟肉类样品检测合格率由高到低依次为冬季、秋季、春季、夏季;菌落总数、大肠菌群、致病菌的超标率分别为53.4%、17.7%、0%。结论:餐饮业冷荤间熟肉类制品委托检测结果合格率偏低,应加强卫生监管。
- 孙伟刘国蓉闫革彬
- 北京市昌平区成年居民膳食钠钾摄入水平及食物来源分析被引量：6
- 2015年
- 目的了解并分析北京市昌平区成年居民膳食钠钾摄入水平及其食物来源。方法采用分层整群随机抽样的方法，在北京市昌平区抽取4个居委会、2个村委会共198户居民进行询问调查及膳食调查。结果昌平区成年居民平均每日摄入钠为4653．7（3430．9～6361．5）mg，钾为1643．1（1266．7～2141．1）mg。女性膳食钠、钾摄入量显著低于男性居民（P〈0．01）；城镇居民膳食钠摄入量显著低于农村居民（P〈0．01），各年龄组居民膳食钠钾摄入量差异有统计学意义（P〈0．05），其中50--64岁年龄组膳食钠摄入量显著高于其它两个年龄组（P〈0．05，P〈0．01），65岁以上居民膳食钾摄入量显著低于其它两个年龄组（P〈0．05，P〈0．01）。从摄入水平分布看，99．0％的居民膳食钠摄入量超过AI值，68．8％的居民膳食钾摄入量低于AI值。膳食钠主要来源于调味品，占79．2％，膳食钾主要来源于谷类、蔬菜，占53．1％。结论昌平区成年居民膳食钠钾摄入存在严重失衡现象。今后开展慢性病防控时，应大力宣传膳食钠钾平衡的健康意义，鼓励居民限盐的同时增加膳食钾的摄入，多吃蔬菜、水果、豆类等含钾丰富的食品。
- 刘国蓉闫革彬芦丹张海玲孙伟金文军
- 关键词：成年居民钠钾膳食
- 北京昌平区社区居民急性胃肠炎患病状况分析被引量：5
- 2015年
- 目的了解北京市昌平区急性胃肠炎患病情况、流行特征、治疗及就诊情况。方法 2012-04/2013-03,采用多阶段分层随机抽样的方法,在昌平区抽取50个居/村委会共1 800户居民进行入户面对面调查。结果昌平区急性胃肠炎加权月患病率为1.70%,其中4~9月居民月患病率为2.44%,高于其他月份月患病率0.56%;66.67%的病例发病与食物有关;急性胃肠炎病例就诊率为14.81%。结论北京市昌平区急性胃肠炎发病与季节有关,发病原因以食物源型为主,应加强社区居民主动监测并扩大监测范围,获取更加真实、客观的监测数据,制定干预措施并加以评估。
- 刘国蓉孙伟张海玲闫革彬
- 关键词：急性胃肠炎
- 北京市昌平区孕妇碘缺乏病知信行现况调查结果分析被引量：3
- 2022年
- 目的掌握现阶段北京市昌平区孕妇有关碘缺乏病的知识、态度、行为情况以及影响因素,为确定今后碘缺乏病健康教育的方向和重点提供依据。方法随机抽取辖区内开展孕检医院的439名孕妇为调查对象,通过问卷星平台自行答卷。结果共调查孕妇439人,收集有效问卷439份,孕妇碘缺乏病总知晓率为89.07%;86.33%的孕妇了解碘缺乏对胎儿及婴幼儿造成智力发育障碍,71.07%的孕妇了解碘缺乏造成体格发育障碍,86.33%的孕妇了解碘营养需求较平时增加,87.24%的孕妇了解最安全有效便捷的补碘方式是食用加碘盐,94.99%的孕妇了解除食盐加碘外,其他的安全补碘措施是食用海带紫菜;孕妇的年龄(t=2.056)、文化程度(χ^(2)=9.612),知晓组和不知晓组差异有统计学意义(P<0.05);孕妇对碘缺乏病造成的智力发育障碍(χ^(2)=47.256)、体格发育障碍(χ^(2)=14.052)、孕妇需求(χ^(2)=50.721)、安全便捷的补碘方式(χ^(2)=100.918)等认知,知晓组与不知晓组差异有统计学意义(P<0.05);态度、行为方面,孕妇购买食盐时是否考虑盐的类别(χ^(2)=15.799)、家中食盐种类(χ^(2)=20.391),知晓组与不知晓组差异有统计学意义(P<0.05)。结论北京市昌平区孕妇碘缺乏病及其危害知晓率较高,但知识较为片面,补碘态度和行为存在认知误区;应开展更为全面、深入的碘缺乏病健康教育,使孕妇了解自身碘营养状况,以便更为科学、精准的补碘。
- 孙伟蔡旭李飒王瑞琴纪宇欣刘重程
- 关键词：孕妇碘缺乏病知信行
- 2011年北京市昌平区市售即食非发酵性豆制品卫生现状调查被引量：3
- 2012年
- 本研究按随机采样原则和食品微生物学检验采样的要求,于2011年2～12月以北京市昌平区内批发市场、集贸市场、商场超市、副食店为对象,采集即食非发酵性豆制品165件,按国家标准GB/T4789—2003进行检测,以了解辖区内市售即食非发酵性豆制品的卫生状况。按国家标准GB2711—2003《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》判定。结果表明,2011年昌平区市售即食非发酵性豆制品合格率为27.88%,有一件样品检出金黄色葡萄球菌。调查显示,北京市昌平区市售即食非发酵性豆制品合格率低,应加强卫生监管。
- 孙伟张海玲刘国蓉金文军
- 关键词：非发酵性豆制品卫生现状
- 2016—2017年北京市昌平区食源性疾病主动监测结果被引量：4
- 2019年
- 目的了解北京市昌平区食源性疾病的流行病学特征。方法收集2016-2017年北京市昌平区食源性疾病监测数据,采用SPSS 22.0软件进行统计分析。结果 732名腹泻病例粪便标本食源性致病菌阳性检出率为17.90%,21~50岁腹泻患者食源性致病菌检出率较高(χ^2=17.830,P<0.05),第三季度食源性致病菌检出率最高(34.51%,χ^2=68.191,P<0.05),其中副溶血性弧菌检出率最高(8.47%,χ^2=41.78,P<0.05),主要可疑食品来源场所为家庭(77.10%),加工方式主要为家庭自制(54.96%),自述可疑暴露食品主要为肉及肉制品(45.80%)、水产动物及其制品(19.08%);239名腹泻患者的粪便标本病毒阳性检出率为27.62%,第一季度病毒检出率最高(52.54%,χ^2=4.205,P>0.05),以诺如病毒检出为主(15.90%),主要可疑食品来源场所为家庭(89.09%),加工方式主要为家庭自制(57.58%),自述可疑暴露食品主要为肉及肉制品(27.27%)、蔬菜及其制品(24.24%)。结论应不断完善北京市昌平区食源性疾病监测体系,增加哨点医院数量,扩大监测范围,提高监测质量。
- 刘国蓉孙伟王焕新李宏通
- 关键词：食源性疾病流行病学特征
- 北京市昌平区一起急性胃肠炎聚集性疫情的流行病学调查被引量：2
- 2022年
- 目的分析北京市昌平区某小学1起急性胃肠炎聚集性疫情的流行病学特征,为防控工作提供参考。方法用现场流行病学方法对病例进行回顾性调查,用描述性流行病学方法分析疫情,采集病例及相关人员粪便、呕吐物样品进行诺如病毒核酸检测。结果该起聚集性疫情共报告病例28例,均为学生,罹患率1.7%(28/1646),男性罹患率1.2%(10/813),女性2.2%(18/833);病例均为轻症,以呕吐(100.0%,28例)、恶心(67.9%,19例)及腹痛(46.4%,13例)为主;发病时间分布在2月27日至3月1日,以2月28日(71.4%,20/28)为高峰;从粪便、呕吐物样品中共检出10份诺如病毒GⅡ型阳性。结论本起疫情为诺如病毒GⅡ型引起的急性胃肠炎聚集性疫情,或因首发病例在教室呕吐造成气溶胶传播导致,规范首发病例管理以及对呕吐物及时处置是控制疫情的关键。
- 孙伟蔡旭
- 关键词：急性胃肠炎聚集性疫情疾病调查学校卫生
