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孙土根

作品数：3 被引量：0H指数：0
供职机构：上海海洋大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文专利

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇多糖
  • 3篇鱼糜
  • 3篇海藻
  • 3篇海藻多糖
  • 2篇动物
  • 2篇动物性
  • 2篇动物性食品
  • 2篇鱼肉
  • 2篇鱼肉香肠
  • 2篇植物性食品
  • 2篇肉香
  • 2篇肉香肠
  • 2篇食品
  • 2篇香肠
  • 1篇畜肉
  • 1篇肉丸
  • 1篇紫菜
  • 1篇姜汁

机构

  • 3篇上海海洋大学

作者

  • 3篇孙土根
  • 3篇施文正
  • 3篇李杰
  • 3篇汪之和
  • 3篇朱孔辉

年份

  • 1篇2013
  • 1篇2011
  • 1篇2010
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
一种紫菜鱼肉丸及制备方法
一种紫菜鱼肉丸的配方按照重量份数计为：鱼糜13-15份，淀粉2-3份，畜肉2-3份，紫菜浆3-5份，盐0.3-0.5份，油1.1-1.3份，黄酒0-0.2份，味精0.05-0.15份，鸡蛋清0.3-0.5份，葱姜汁0.0...
施文正汪之和孙土根李杰朱孔辉
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一种鱼肉香肠及其制备方法
本发明公开了一种鱼肉香肠，以鱼肉糜和紫菜为主料再配以调味辅料后制成香肠，其中鱼糜占13-15重量份，紫菜3-5重量份。本发明还提供了上述的紫菜鱼肉香肠的制备方法。本发明的紫菜鱼肉香肠产品为动物性食品和植物性食品的组合，不...
施文正汪之和孙土根李杰朱孔辉
一种鱼肉香肠及其制备方法
本发明公开了一种鱼肉香肠，以鱼肉糜和紫菜为主料再配以调味辅料后制成香肠，其中鱼糜占13-15重量份，紫菜3-5重量份。本发明还提供了上述的紫菜鱼肉香肠的制备方法。本发明的紫菜鱼肉香肠产品为动物性食品和植物性食品的组合，不...
施文正汪之和孙土根李杰朱孔辉
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