时国庆
- 作品数：36 被引量：199H指数：8
- 供职机构：郑州轻工业学院更多>>
- 发文基金：河南省科技攻关计划国家高技术研究发展计划博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学医药卫生更多>>
- 枣皮红色素的成分分离分析研究被引量：12
- 2009年
- 本实验对枣皮红色素的提取成分进行pH值梯度萃取分离,对其成分进行定性分析,并研究了与该色素色调相匹配的吸收峰、颜色反应、色价。结果表明:枣皮红色素粗提物色价为14.70;枣皮红色素的碳酸钠萃取组分中具有两个游离态羰基的被吸电子基团取代的蒽醌类化合物。
- 李晓赵文恩田武韬时国庆郭朋辉胡利强
- 关键词：枣皮红色素
- 冬凌草提取物脱色除杂的方法
- 本发明公开了一种冬凌草提取物脱色除杂的方法，将浓缩后的冬凌草提取物用大孔吸附树脂或20-200目的柱层析硅胶树脂吸附后装入超临界萃取釜中，然后冲入超临界CO<Sub>2</Sub>流体并加压循环，萃取压力8-30MPa，...
- 杨靖李瑞丽时国庆刘春奎白冰张改红
- 文献传递
- 海藻糖涂膜保鲜草莓和辣椒的研究被引量：10
- 2014年
- 以海藻糖为主要原料对草莓和辣椒进行涂膜保鲜试验,在25℃下测定果蔬的失重率,烂果率,维生素C、总叶绿素、总类胡萝卜素以及可溶性固形物含量的变化.结果表明,当海藻糖含量为2.5 g,牛血清蛋白2.5 g组成的涂膜液进行涂膜保鲜时,保鲜效果最佳.
- 荆晓艳章银良张陆燕周文权时国庆
- 关键词：海藻糖涂膜保鲜草莓辣椒
- 奇亚籽提取物体外抗氧化活性研究被引量：10
- 2016年
- 奇亚籽是唇形科植物芡欧鼠尾草的种子,已被证实具有多种健康促进作用。文中评价了白奇亚籽和黑奇亚籽的体外抗氧化活性并测定了其总多酚和总黄酮含量。结果表明:2种奇亚籽提取物均能够以浓度依赖的方式清除DPPH·和ABTS^+·,白奇亚籽提取物对DPPH·和ABTS^+·的清除能力显著高于黑奇亚籽提取物;白色和黑色奇亚籽提取物的FeSO_4·7H_2O当量分别为(41.48+2.84)μmol/g和(29.70±2.43)μmol/g;同时,2种奇亚籽提取物均能显著抑制亚油酸自由基引起的β-胡萝卜素漂白。此外,2种奇亚籽提取物均能够有效抑制自由基诱导的亚油酸过氧化和牛血清白蛋白氧化降解。白奇亚籽和黑奇亚籽中总多酚含量分别为(3.40±0.09)mg CAE/g和(2.97±0.07)mg CAE/g,总黄酮含量分别为(1.24±0.06)RE mg/g和(1.07±0.08)RE mg/g。
- 相启森时国庆赵震宇马云芳崔席席申瑞玲
- 关键词：抗氧化剂自由基
- 果蔬脆片及其生产技术综述被引量：5
- 2007年
- 果蔬脆片的真空油炸加工方式最大限度地保留了果蔬原料的色泽、形态和营养成分.果蔬脆片具有特殊的酥脆口感,深受国内外广大消费者青睐.通过对果蔬脆片的产品特点、原料来源、生产方式、国内外技术、设备现状及市场前景等介绍,以期通过对此项技术的探讨为我国食品加工业开发系列新工艺和设备提供参考.
- 鲍彤华时国庆青丹
- 关键词：果蔬脆片
- 致敏性植物几丁质酶研究进展被引量：2
- 2015年
- 几丁质酶(EC 3.2.1.14)是一类能够催化水解几丁质结构中β-1,4糖苷键的水解酶,广泛存在于植物、动物和微生物等多种生物中。植物几丁质酶的高水平表达能够增强植物对害虫、病原菌和环境胁迫的抵抗能力。最近的研究表明,来源于植物性食品的几丁质酶是一种重要的食品过敏原,与乳胶-水果综合症密切相关。致敏性植物几丁质酶的潜在健康危害引起了广泛的关注。本文总结了致敏性植物几丁质酶的分布、结构、分类等方面的研究进展,探讨了致敏性植物几丁质酶对食品安全的影响,以期为食品中致敏性植物几丁质酶的分离、结构鉴定、过敏原性评价和控制技术等方面的研究提供参考。
- 相启森时国庆马云芳董吉林申瑞玲
- 关键词：食物过敏植物几丁质酶
- 膜技术制备山茱萸皂苷的研究被引量：2
- 2015年
- 以山茱萸皂苷转移率和除杂率为评价指标，进行微滤和超滤实验，对操作压差、温度和膜的孔径进行优选。结果表明：使用60％乙醇为溶剂，选择孔径0．45μm的陶瓷膜，在溶液温度50℃、过滤压差0．15～0．2 MPa条件下，能达到较好去除提取液中的大分子胶体或细小固体微粒悬浮物的效果；选择截留相对分子质量为10 KD的超滤膜，在溶液温度40℃、操作压力0．4～0．6 MPa条件下，脱除蛋白，部分色素等杂质的效果较好。膜分离技术能有效分离、纯化山茱萸皂苷，工艺简单、效率高。
- 时国庆马甜甜刘珂刘延奇
- 关键词：山茱萸皂苷超滤
- 芦荟深加工关键技术及产业化研究
- 杨雪鹏钟桂芳郝莉花陶静刘寅樊攀王楠鲁来政时国庆马歌丽
- 项目来源:鉴定项目系河南省科技厅农业科技攻关重点课题"芦荟深加工关键技术及产业化应用",研究成果由郑州佰佳生物科技有限公司组织实施,产生了良好的经济和社会效益.应用领域和技术原理:芦荟大黄素具有抗肿瘤、抗菌、免疫抑制和泻...
- 关键词：
- 关键词：芦荟深加工工艺大黄素
- 渗透法分离提取新鲜组织中番茄红素的研究被引量：3
- 2004年
- 试验研究由新鲜番茄组织分离提取番茄红素需解决的脱水和提取溶剂的选择问题 ,采用渗透除水和提取同时结合的方法 ,确定新鲜番茄一次脱水用食盐 ,二次脱水提取用丙酮 ,用乙酸乙酯作首选溶剂的分离提取方法。
- 孙晓萍赵文恩时国庆屈凌波常纪勇
- 关键词：透法番茄红素水提提取溶剂鲜番茄
- 产纤维素酶牛瘤菌的分离及产酶条件研究被引量：3
- 2008年
- 本研究从牛瘤胃内容物干粉中分离得到一株高产纤维素酶的菌株。经进一步鉴定表明，该菌株为革兰氏阳性芽孢杆菌，兼性厌氧，最适生长pH值6．0-8．0，最适生长温度为37℃左右。经产酶条件研究表明，该菌株在37℃培养下，48小时左右发酵液的PFA酶活性达最高值19．8。实验证明该菌株产酶周期短，酶活性较高，具有一定的工业应用价值。
- 钟桂芳杨雪鹏时国庆
- 关键词：纤维素酶产酶条件
