李立
- 作品数：156 被引量：335H指数：10
- 供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划上海市教育委员会创新基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程一般工业技术化学工程文化科学更多>>
- 一种缓释型可降解抑菌保鲜膜及其制备方法
- 本发明公开了一种缓释型可降解抑菌保鲜膜及其制备方法，属于包装技术领域。该保鲜膜包含抑菌填料、PLA、PBAT和TPS，其中抑菌填料的质量浓度为2％–10％，以蒙脱土为原料，加入包括薄荷精油、丁香精油、牛至精油、月桂精油、...
- 李立朱卫忠樊敏陶宁萍许长华刘卓琳
- 功能性塑料包装薄膜现状简析
- 2019年
- 在综述当前主要功能性包装薄膜的基础上,着重剖析了阻隔性包装薄膜、易开封型包装薄膜以及全生物降解型包装薄膜等主流功能性包装材料的现状及发展前景。
- 李立李立
- 关键词：塑料包装薄膜功能性包装材料生物降解型
- 复合壳聚糖保鲜液膜对冷鲜牛肉保鲜的研究被引量：25
- 2015年
- 目的通过涂膜对牛肉进行保鲜,将质量浓度为10 g/L的4种天然植物精油(迷迭香精油、葡萄籽油、茴香籽精油及柠檬精油)添加到壳聚糖与玉米醇溶蛋白的复合涂膜保鲜液中,研究其在贮藏过程中对冷鲜牛肉的品质影响。方法通过测定牛肉的汁液流失率、p H值、TVB-N值、菌落总数和TBA值等指标,对牛肉品质进行综合评价来说明不同涂膜处理的保鲜效果。结果含质量浓度均为10 g/L的柠檬精油和葡萄籽精油的复合保鲜液对牛肉的保鲜效果最佳。结论使用包含柠檬精油和葡萄籽精油的质量浓度分别为10 g/L的复合保鲜液可对牛肉在温度为(4±1)℃的条件下保藏牛肉20 d以上。
- 欧丽娟李立杨辉杨福馨徐尔萱周沁怡
- 关键词：牛肉玉米醇溶蛋白壳聚糖涂膜保鲜
- 一种鱼松雪花酥的制备方法
- 本发明提供了一种鱼松雪花酥的制备方法，包括如下步骤：(1)原料鱼的预处理；(2)去腥：将清洗干净的鱼，大约浸泡3min后即可用清水漂洗；(3)蒸煮：将清洗干净的鱼放进锅里蒸煮，时间为10min；(4)鱼的骨肉分离：将预处...
- 施文正许惠雅陈晴姜昕冯倩姜晴晴汪之和王锡昌李立钟建
- 文献传递
- 基于金属卟啉MOFs的鱼肉新鲜度可视化智能标签、其制备方法和应用
- 本发明公开了基于金属卟啉MOFs的鱼肉新鲜度可视化智能标签、其制备方法和应用，以金属卟啉MOFs为显色剂，包括表面仿生矿化金属卟啉MOFs的纤维膜；制备方法包括将所述金属卟啉MOFs经诱导仿生矿化负载于纤维膜表面和上述表...
- 董庆丰李立康永峰刘宁李洋洋陈静雯
- 文献传递
- 水杨酸/LDPE薄膜的制备及其对香蕉品质的影响被引量：2
- 2023年
- 目的研究添加不同浓度水杨酸(Salicylic Acid,SA)的低密度聚乙烯(Low-Density Polyethylene,LDPE)薄膜的基本性能的变化,及对香蕉保鲜效果的影响。方法通过将不同质量分数的SA、抗氧化剂245和LDPE共混挤出,采用流延工艺制备SA-LDPE薄膜。以空白LDPE薄膜为对照,在(16±1)℃保鲜条件下对香蕉进行保鲜实验,通过测定和分析香蕉的质量损失率、硬度、色差、糖度、气体成分等指标,研究SA-LDPE薄膜对香蕉品质的影响。结果添加了SA的LDPE薄膜力学性能降低,气体阻隔性能上升,延缓了香蕉硬度的下降和色差值的上升。结论添加SA改善了薄膜的阻隔性能,SA-LDPE薄膜可有效抑制香蕉呼吸作用,延缓香蕉软化过程,抑制香蕉褐变,有助于保持香蕉的生理特征和感官品质。
- 刘博强郝义胡文清卢亚男李立
- 关键词：水杨酸低密度聚乙烯香蕉保鲜
- Take in环保鞋盒设计
- 2018年
- 作品简介:1.结构采用抽屉式设计,便于实体店中更快速、方便地从仓库中取用鞋子,满足顾客频繁的试穿需求,省时省力。2.材料采用自行研发的防霉抗菌环保复合纸板,解决非密闭鞋盒设计的情况下,对仓储鞋子的防潮防霉以及抗菌问题。专利正在审核中,申请号/专利号:201711364015.63.主色采用灰白色(可随品牌需求更换),更低调,不打眼,更广泛地融入环境。4.双扣手设计,使得取用时不易使抽屉面板变形,并比市面上更常用的单扣手设计在取用时更舒适。
- 刘明慧李立
- 包装测试技术教学改革探索被引量：2
- 2012年
- 对包装产品质量进行最后把关的包装测试技术,是包装工程专业重要的专业必修课。如何提高该课程的教学效果,文章从教学内容的选定,教学方式的改进、考核机制的优化三个方面进行了阐述。提出通过选择贴近实际的教学内容,辅之以案例教学,并通过课程论文、PPT讲述与考试相结合的方式来强化学生的参与意识,从而提高课程的教学效果,使其更有利于学生将来的就业和深造。
- 李立杨福馨
- 关键词：案例教学教学内容
- Azena包装设计
- 2018年
- 作品简介:1.AZENA所有包装上的主要标志是'生命之花'。2.Croatian市场的设计风格围绕着水彩画的概念,因为AZENA的化妆品很容易使用,它也很容易被我们的皮肤吸收,并且在皮肤上留下了'丝绸的感觉'。3.在设计方面,AZENA一直围绕着两种主要的颜色——绿色和紫色。4.所以我运用了水彩画渍的样式为背景图,结合AZENA本身的主色系做出了简单清新符合品牌特点的包装样式。
- 文艺桦李立雷桥
- 关键词：水彩画
- 丁香精油-乙烯乙烯醇共聚物活性包装材料对南美白对虾干贮藏品质的影响
- 2021年
- 虾干需要合适的包装来延长贮藏期,丁香精油具有优良的抗氧化性与抑菌性,且可以添加到包装材料中使用。该文通过比较丁香精油-乙烯乙烯醇(ethylene vinyl alcohol,EVOH)共聚物与聚乙烯(polyethylene,PE)2种材料包装南美白对虾干,并分别贮藏在4和25℃条件下,以水分含量、水分活度、色差值、pH、过氧化值(peroxide value,POV)、硫代巴比妥酸(thiobarbituric acid,TBA)值、挥发性盐基氮(total volatile base nitrogen,TVB-N)值与菌落总数为评价指标,研究丁香精油-EVOH活性包装材料对南美白对虾干贮藏品质的影响。结果表明,水分含量与水分活度有所上升;pH变化较小,丁香精油-EVOH组pH较低;色差值中L^(*)值总体下降,a^(*)值与b^(*)值变化较小,不同包装材料相差不大;POV呈先上升后下降的趋势,TBA值、TVB-N值与菌落总数总体呈显著上升趋势;丁香精油-EVOH能有效控制氧化与微生物,维持虾干的品质,低温不能有效控制POV的上升。综上所述,对于虾干来说,丁香精油-EVOH活性包装材料是一种合适的包装材料,配合低温贮藏效果更好。
- 沈思远曲映红施文正汪之和李立
- 关键词：南美白对虾干制贮藏温度贮藏品质
