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汪江波

作品数：150 被引量：175H指数：8
供职机构：湖北工业大学更多>>
发文基金：湖北省教育厅科学技术研究项目湖北省自然科学基金湖北省高等学校省级教学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 117篇专利
  • 29篇期刊文章
  • 4篇科技成果

领域

  • 46篇轻工技术与工...
  • 7篇生物学
  • 7篇化学工程
  • 3篇农业科学
  • 2篇文化科学
  • 1篇理学

主题

  • 66篇白酒
  • 46篇发酵
  • 39篇酿造
  • 36篇香型
  • 28篇香型白酒
  • 24篇酿酒
  • 20篇酵母
  • 19篇清香型
  • 16篇酱香
  • 15篇酿酒技术
  • 15篇清香型白酒
  • 14篇大曲
  • 13篇酿造方法
  • 13篇机械化
  • 12篇糖化
  • 12篇酒酿
  • 11篇白酒酿造
  • 9篇液体发酵
  • 9篇酒醅
  • 9篇果酒

机构

  • 150篇湖北工业大学
  • 2篇台州学院
  • 2篇湖北三麦酒业...
  • 2篇英博金龙泉啤...
  • 1篇华中科技大学
  • 1篇教育部
  • 1篇浙江大学
  • 1篇武汉工业学院

作者

  • 150篇汪江波
  • 92篇蔡凤娇
  • 68篇薛栋升
  • 48篇陈茂彬
  • 40篇沈永祥
  • 32篇镇达
  • 32篇方尚玲
  • 25篇曹敬华
  • 21篇朱正军
  • 20篇许洁
  • 8篇张玉
  • 8篇董超
  • 7篇张娟
  • 7篇蔡俊
  • 6篇王浩
  • 5篇周敏
  • 5篇薛海燕
  • 5篇邹玉玲
  • 5篇郭健
  • 5篇张晶

传媒

  • 8篇酿酒
  • 5篇酿酒科技
  • 4篇中国酿造
  • 2篇湖北农业科学
  • 2篇华西药学杂志
  • 2篇湖北工业大学...
  • 1篇氨基酸和生物...
  • 1篇中国药学杂志
  • 1篇华中农业大学...
  • 1篇食品研究与开...
  • 1篇教育教学论坛
  • 1篇科教导刊

年份

  • 3篇2023
  • 5篇2022
  • 8篇2021
  • 6篇2020
  • 8篇2019
  • 9篇2018
  • 22篇2017
  • 19篇2016
  • 12篇2015
  • 16篇2014
  • 8篇2013
  • 6篇2012
  • 8篇2011
  • 11篇2010
  • 1篇2009
  • 1篇2008
  • 3篇2007
  • 1篇2006
  • 2篇2005
  • 1篇2004
共 150 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种具有生产和回收纤维素葡聚糖苷酶双重功能的酵母菌株的构建
本发明公开了一种具有生产和回收纤维素葡聚糖苷酶双重功能的酵母菌株的构建，属于酶工程领域。通过把酿酒酵母TDH3启动子序列、酿酒酵母分泌信号肽编码序列、烟曲霉纤维素葡聚糖苷酶编码序列、酿酒酵母凝聚因子C端的400个氨基酸片...
薛栋升汪江波蔡凤娇曹敬华陈茂彬方尚玲镇达
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一种生产新型清香型白酒的机械化酿造工艺
本发明属于白酒酿造技术领域，提供了一种生产新型清香型白酒的机械化酿造工艺。该酿造工艺采用扣囊复膜孢酵母，酿酒酵母，东方伊萨酵母，鲁氏酵母，毕氏酵母，假丝酵母，球拟酵母进行发酵，去除传统酿造中霉菌，更有利于清香型白酒清香风...
汪江波许洁沈永祥薛栋升蔡凤娇余汉超
白酒糟综合利用的方法
本发明提供白酒糟综合利用的方法，包括：步骤1.取出白酒糟，加水，充分搅拌，调pH值；然后加入液化酶和糖化酶进行水解，再进行灭活，加入生石灰调pH；步骤2.丁醇发酵：将丁醇梭菌接种到YEPD液体培养基中培养；取YEPD菌液...
徐健孔博汪江波张瑞景蔡凤娇王浩蔡林洋
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一种利用八月瓜制作富含皂苷保健酒的方法
本发明涉及一种利用八月瓜制作富含皂苷保健酒的方法，属于酿酒技术领域。所述保健酒需要用到：八月瓜、生石灰、砂糖、酿酒曲、柠檬酸、纤维素酶和果胶酶。所述制备方法包含如下步骤：预处理，前发酵，后发酵，压滤，消毒。本发明先通过生...
张瑞景蔡林洋谢刚毅徐健蔡凤娇汪江波余汉超
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一种高耐受性产酯酵母菌株及其应用
本发明公开了一种高耐受性产酯酵母菌株及其应用，属于生物化工领域。该菌株保藏于中国典型培养物保藏中心，分类命名为产酯酵母BTL-Y01HansenulaanomalaBTL-Y01，保藏编号为CCTCCNO：M201311...
方尚玲陈茂彬汪江波镇达薛栋升李锐利严锦
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一种具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株的构建
本发明公开了一种具有生产和回收纤维素内切酶双重功能的酵母菌株的构建，属于酶工程领域。通过把酿酒酵母TDH3启动子序列、酿酒酵母分泌信号肽编码序列、烟曲霉纤维素内切酶编码序列、酿酒酵母凝聚因子C端的400个氨基酸片段编码序...
薛栋升汪江波蔡凤娇曹敬华陈茂彬方尚玲镇达
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一种昆仑血菊健酒及其酿造方法
本发明提供一种昆仑血菊健酒及其酿造方法，本发明使用清香型白酒浸泡花瓣，再对浸泡后的残杂进行发酵处理，将两种酒液按比例混合，经过处理后得到成品酒。发酵过程中采用多次填料，先半固态发酵，后液态低温发酵的工艺流程。既避免了杂菌...
汪江波曾徐浩沈永祥蔡凤娇张瑞景余汉超
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一种无窖池酿造浓香型白酒的方法
本发明公开了一种无窖池酿造浓香型白酒的方法，属于酿酒技术领域。本发明方法改传统的窖池容器发酵方式为槽车发酵，整个窖泥培养过程采用黄泥、活性淤泥、粮糟、各种酿酒微生物等通过三级培养方式培养，第三阶段发酵过程结束后对窖泥采用...
汪江波梁龙元余汉超沈永祥蔡凤娇王攀王然
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一种增加白酒液体发酵香味成分浓度的固定化机械化发酵方法
本发明公开了一种增加白酒液体发酵香味成分浓度的固定化机械化发酵方法。该方法为将固定化酒曲与高粱糖化液加到发酵罐中发酵，所述固定化酒曲通过包括如下步骤的方法制备得到：将酒曲与表面湿润的氧化铝瓷球混合造粒，将造粒得到的球体加...
薛栋升许洁庾昌文汪江波蔡凤娇余汉超
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一种用酒糟制作的肉牛饲料及其制备方法
本发明涉及一种用酒糟制作的肉牛饲料及其制备方法，属于酒糟废物利用领域。所述肉牛饲料成份按重量份计包括：白酒糟50～55份、菌糠11～15份、豆粕13～17份、葵花籽饼1～3份、苜蓿草粉8～12份、玉米17～22份、生石灰...
蔡凤娇蔡林洋汪江波沈永祥徐健余汉超张瑞景
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