王兴娜
- 作品数：42 被引量：136H指数：7
- 供职机构：江苏省农业科学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金江苏省农业科技自主创新基金南京市科技发展计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>
- 大炭角菌子实体化学成分的研究被引量：9
- 2012年
- 目的研究大炭角菌Xylaria euglossa子实体的化学成分。方法通过硅胶、Sephadex LH-20柱色谱分离化合物,运用氢谱、碳谱、二维核磁共振(1H-1HCOSY、HMQC、HMBC、NOESY)、高分辨质谱等光谱学方法鉴定化合物结构。结果分离得到10个化合物,分别鉴定为炭角菌酮(1)、3,9-二羟基-3-甲基-6,8-二甲氧基-二氢蒽酮(2)、1-羟基-6,8-二甲氧基-3-甲基蒽醌(3)、炭角菌内酰胺(4)、neoechinulinA(5)、5α,8α-过氧麦角甾-6,22-二烯-3β-醇(6)、麦角甾-4,6,8(14),22-四烯-3-酮(7)、22E-麦角甾-7,22-二烯-3β,5α,6β-三醇(8)、棕榈酸(9)、(2S,2′R,3S,4R)-2-(2′-羟基-十八碳酰胺)二十二碳烷-1,3,4-三醇(10)。结论所有化合物均为大炭角菌中首次分离得到。其中化合物1和4为新化合物。
- 王兴娜黄午阳刘吉开谭仁祥李春阳
- 关键词：子实体蒽酮
- 一种高纯度花色苷色素粉末的制备方法
- 本发明提供了一种紫薯花色苷的分级方法，属于农产品深加工技术领域。包括用食用酒精提取紫薯花色苷，将粗提液上AB‑8大孔树脂柱初步纯化，用乙酸乙酯萃取脂溶性杂质，立刻上聚酰胺树脂柱，然后分别用去离子水、30％的乙醇水溶液和7...
- 闫征李春阳黄午阳王兴娜王帆吴寒
- 文献传递
- 一种黑米色素的减压酶法酰基化方法
- 本发明提供了一种黑米色素的减压酶法酰基化方法，属于农产品深加工技术领域。包括将黑米色素用少量吡啶溶解，分别加入苯甲酸甲酯，Novozmy435固定化脂肪酶，在减压条件下催化反应48小时。反应结束后加入水萃取出产物。此法溶...
- 闫征李春阳黄午阳王兴娜王帆
- 文献传递
- 一种黑莓紫薯复合汁的生产方法及其产品
- 本发明提供了一种黑莓紫薯复合汁的生产方法及其产品，属于农产品深加工技术领域。包括：将紫薯清洗处理后漂烫，以紫薯与水质量比1∶2比例加水，进行高速打浆；先用中温-α淀粉酶进行酶解制得紫薯浆；再将黑莓清洗处理后按质量比1∶1...
- 闫征李春阳黄午阳王兴娜王帆
- 文献传递
- 担子菌黄卷缘齿菌的化学成分(英文)被引量：19
- 2005年
- 目的研究担子菌黄卷缘齿菌Hydnum rep andum的化学成分。方法通过硅胶、Sephadex LH-20、反相硅胶柱色谱分离化合物,运用氢谱、碳谱、二维核磁共振(1H1-HCO SY,HM QC,HM BC,NOESY)、质谱、高分辨质谱、旋光鉴定结果。结果共分离鉴定了11个化合物,分别是:sarcodon in A(Ⅰ)、scabron ine B(Ⅱ)、3β-羟基-5,α8α-过氧麦角甾-6,22-二烯-3β-醇(Ⅲ)、(22E,24R)-麦角甾-7,22-二烯-3,β5,α6β-三醇(Ⅳ)、(22E,24R)-麦角甾-7,22-二烯-3β-醇(Ⅴ)、苯甲酸(Ⅵ)、对羟基苯甲醛(Ⅶ)、对羟基苯甲酸乙酯(Ⅷ)、乙基-β-D-吡喃葡萄糖苷(Ⅸ)、硫代乙酸酐(Ⅹ)、(2S,2′R,3S,4R)-2-(2-羟基-十八碳酰胺)二十二碳烷-1,3,4-三醇(Ⅺ)。结论所有化合物都是首次在黄卷缘齿菌中分到。
- 王兴娜杜建厂谭仁祥刘吉开
- 关键词：担子菌二萜中药
- 青梅组分抗食源性致病菌活性分析被引量：3
- 2020年
- 为研究青梅中具有抗食源性致病菌活性的部位和成分,将青梅的乙醇提取液用氯仿、乙酸乙酯、正丁醇萃取,对4个萃取组分进行抗菌活性的测定,并对活性最高的组分进行液相色谱-质谱(LC-MS)分析。结果表明:各组分对5种食源性致病菌都有一定的抑菌活性,尤以乙酸乙酯萃取物的抑菌能力最强。对乙酸乙酯萃取物进行LC-MS分析,结果表明,分离效果很好,其主要化学成分类型为咖啡酰莽草酸及其衍生物。提示:咖啡酰莽草酸类化合物具有较好的抗菌活性。
- 宋爽王兴娜高志红
- 关键词：青梅抑菌活性食源性致病菌液相色谱-质谱法
- 一种草莓酚类物质的提取工艺
- 本发明涉及一种草莓酚类物质的提取工艺，属于食品加工领域。内容包括：随机采摘无伤、成熟度基本一致的草莓，除去柄叶，放入高速组织捣碎机匀浆；称取草莓浆液适量，以料液比1∶10的量加入70％的乙醇溶液，恒温振荡40℃，浸提40...
- 黄午阳李春阳闫征王兴娜王帆刘文旭
- 文献传递
- 青梅果实不同极性组分的抗氧化活性被引量：6
- 2016年
- 为了研究青梅(Prunus mume)果实不同极性组分的抗氧化活性,按极性梯度对乙醇提取物的水悬液依次用氯仿、乙酸乙酯、正丁醇进行液-液萃取,获得氯仿萃取物、乙酸乙酯萃取物、正丁醇萃取物及剩余的水相4个组分。分别测定乙醇提取物原液和这4个组分的多项抗氧化能力指标,包括总抗氧化能力(TEAC)、氧化自由基清除能力(ORAC)、DPPH自由基清除能力(DPPH)、亚硝酸盐清除能力、三价铁还原抗氧化能力(FRAP),以及其中的总黄酮和总多酚含量。结果显示,经萃取后剩余水溶物的抗氧化能力比乙醇提取物降低,各萃取物比乙醇提取物抗氧化能力增强,其中以正丁醇萃取物抗氧化活性最高,其次为乙酸乙酯萃取物。总黄酮和总多酚含量也以正丁醇萃取物最高,水相含量最低,与抗氧化能力具有一致性。说明青梅主要抗氧化组分存在于正丁醇萃取物中,总黄酮和总多酚是其具有抗氧化活性的主要成分。
- 王兴娜汪晶黄午阳王猛李春阳王帆
- 关键词：青梅抗氧化活性总黄酮总多酚
- 一种紫薯花色苷的分级方法
- 本发明提供了一种紫薯花色苷的分级方法，属于农产品深加工技术领域。包括用食用酒精提取紫薯花色苷，将粗提液上AB-8大孔树脂柱初步纯化，用乙酸乙酯萃取脂溶性杂质，立刻上聚酰胺树脂柱，然后分别用去离子水、30％的乙醇水溶液和7...
- 闫征李春阳黄午阳王兴娜王帆
- 一种紫山药澄清汁饮料的生产方法及其产品
- 本发明提供了一种紫山药澄清汁饮料的生产方法及其产品，属于农产品深加工技术领域。包括原料紫山药预处理、打浆、淀粉酶酶解、复合酶酶解、离心去渣、调配灌装、灭菌。本发明采用生物酶解法分解了紫山药中的淀粉、蛋白等成分，提高了出汁...
- 闫征张丽霞李春阳吴寒黄午阳王帆王兴娜
- 文献传递
