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中国七大流域全氟烷基酸污染水平与饮水暴露风险被引量：17: 2018年; 为探究中国七大流域全氟烷基酸(perfluoroalkyl acids,PFAAs)的污染现状与居民饮水暴露风险,基于美国国家环保署推荐的风险评估方法,应用场景风险评估模式,分析了各流域PFAAs的污染水平及特征,并对中国成人、青少年、儿童的PFAAs日均饮水暴露量(average daily dose,ADD)及其健康风险进行了评估.结果表明,中等暴露水平下,中国七大流域ΣPFAAs中位浓度为14 ng·L-1,全氟辛酸(perfluorooctane acid,PFOA)、全氟丁酸和全氟辛烷磺酸(perfluorooctane sulfonic acid,PFOS)为主要污染物,松辽、太湖流域ΣPFAAs高于整体水平.高等暴露水平下,碳链≤6的全氟羧酸类化合物占ΣPFAAs的比例高于中等暴露水平.黄河、长江部分河段污染水平高.风险评估结果显示,饮水暴露PFOA、PFOS对中国各年龄段居民尚无健康风险,且青少年日均饮水摄入量偏少.; 王鑫璇张鸿王艳萍王艳萍; 关键词：中国流域全氟辛烷磺酸全氟辛酸

利用发酵废弃物制备大麦虫饲养饵料的研究: 大麦虫是一种新的蛋白源昆虫,作为昆虫养殖新秀,其幼虫营养价值比黄粉虫更高,可用作水产动物饵料。本研究以提高大麦虫的营养价值、降低养殖成本,实现循环经济、再生资源利用为目的,利用酶制剂生产过程中产生的废料作为大麦虫的饲料进...; 王艳萍王鑫璇张殿伟舒威; 关键词：大麦虫饲料; 文献传递

海棠酵素微生物菌相分析及其功能初步研究被引量：7: 2020年; 采用传统微生物培养法和高通量测序技术对海棠酵素微生物菌相进行分析,并对海棠酵素改善小鼠肠道菌群进行初步研究。结果表明,海棠酵素主要由乳酸菌(4.4±0.1)×10^7 CFU/mL、醋酸菌(5.4±0.1)×10^8 CFU/mL和酵母菌(5.0±0.2)×10^5 CFU/mL组成;经分离鉴定共获得9株优势菌株,其中4株乳酸菌、2株醋酸菌和3株酵母菌。发酵0~4 d,细菌主要为乳杆菌属(Lactobacillus)、酒球菌属(Oenococcus)、消化链球菌属(Peptostreptococcus)、魏斯氏菌属(Weissella),发酵13~31 d,主要为乳杆菌属、酒球菌属;发酵0~31 d,真菌主要为酵母属(Saccharomyces)和假丝酵母属(Candida)。经α多样性分析可知,海棠酵素细菌丰富度较高,真菌多样性较高。连续灌胃小鼠0.4 mL海棠酵素28 d可增加小鼠粪便中乳杆菌属、瘤胃球菌属等有益菌属,具有调节小鼠肠道菌群的能力。; 陈宠苏亚平岳雅欣高保军孙海娟王金菊王艳萍; 关键词：菌相高通量测序肠道菌群

半乳糖-O-乙酰转移酶基因的克隆表达及功能研究: 乳酸菌是公认安全的食品级微生物,胞外多糖是其重要的次生代谢产物,具有增强免疫力,抗癌抗肿瘤等生物活性,并可以增加酸奶等液体的粘度,具有广泛的工业化应用价值。本实验室前期分离得到一株高产胞外多糖的马奶酒样乳杆菌ZW3,并对...; 王菁蕊康然崔月倩王艳萍; 关键词：胞外多糖; 文献传递

一种新型酸菜复合发酵剂的制备: 本发明提供一种新型酸菜复合发酵剂，属于生物技术领域，用于解决自然发酵或接种发酵时由于生长环境改变引起的菌体大量死亡，菌数锐减导致发酵中初始pH不能快速降低，各种微生物大量繁殖，致使酸菜腐败变质的问题。本酸菜复合发酵剂由三...; 王艳萍栾天奇王金菊; 文献传递

固态发酵乳糖酶浸提液絮凝条件的研究: 研究了不同絮凝剂对固态发酵所得到的乳糖酶浸提液的絮凝处理的影响。结果表明金属离子絮凝剂硫酸铝具有较好的絮凝效果，其适宜的絮凝条件为：温度30℃、硫酸铝用量为0．002g/mL;乳糖酶浸提液经过絮凝处理以后过滤速率为1．5...; 王艳萍曹少伟程巧玲胡开蕾; 关键词：乳糖酶絮凝剂絮凝; 文献传递

牛肉风味强化肽(BMP)在毕赤酵母中的高效分泌表达被引量：5: 2008年; 牛肉风味强化肽(BeefyMeaty Peptide,BMP)是从牛肉的木瓜蛋白酶水解物中分离得到的一种风味强化八肽,与食盐、MSG有较好的协同呈味的作用,能增强鲜味。将BMP串联基因整合在毕赤酵母GS115基因组中,获得工程菌株P.pastoris GS115-4BMP、P.pastoris GS115-8BMP、P.pastoris GS115-12BMP和P.pastoris GS115-16BMP。将工程菌在BMMY培养基中诱导表达后的蛋白抽提物利用Tricine-SDS-PAGE电泳检测,结果表明:构建的工程菌可以高效表达4拷贝、8拷贝、12拷贝和16拷贝的BMP,为BMP的高效表达和制备奠定了良好的基础。; 白小佳高文王艳萍; 关键词：毕赤酵母串联基因

重组产番茄红素大肠杆菌工程菌株中异戊烯异构酶(IDI)基因的筛选被引量：4: 2016年; 番茄红素是一类在食品、医药等领域具有广泛应用价值的萜类化合物。异戊烯基焦磷酸异构酶(isopentenyl diphosphate isomerase,IDI)是番茄红素合成途径中的关键酶,也是代谢工程改造的主要靶点。本研究为了系统比较不同来源IDI对重组大肠杆菌番茄红素(Lycopene)产量的影响,分别克隆了原核微生物、真核微生物、植物、古菌等多种来源的I型及II型异戊烯基焦磷酸异构酶(IDI)基因,在大肠杆菌E.coli中异源表达,在加强自身2-C-甲基-D-赤藓糖醇-4-磷酸(MEP)代谢途径的背景下,通过优化多靶点组合及转化时间提高番茄红素的合成水平。结果表明酿酒酵母来源的I型IDI(Sc IDI)及枯草芽孢杆菌来源的II型IDI(Bs IDI)在经优化的背景下可以获得最高的番茄红素产量,产量分别达到9.96 mg/g DCW,8.78 mg/g DCW,番茄红素积累在转化8 h达到最高,最高能达到10.29 mg/g DCW。本研究最终确定了不同类型IDI发挥功能的条件,为后续番茄红素以及萜类化合物的代谢途径的改造提供依据。; 韩莉张莎莎王博军刘京国刘伟丰王艳萍陶勇; 关键词：大肠杆菌番茄红素代谢工程

发酵液中牛肉风味肽分离纯化方法的比较研究被引量：4: 2007年; 使用反相高效液相色谱(RP-HPLC)对重组酵母发酵液中一种牛肉风味肽(BMP)的稳定性进行了研究,并分别运用D301离子交换层析和Sephadex G-25凝胶过滤层析对其进行了分离纯化,最后利用RP-HPLC对目标肽进行分析检测。结果表明,在pH值为7.4条件下,发酵液中的目标肽于室温下放置0h～8h后仍呈现良好的稳定性。分离纯化结果显示,Sephadex G-25凝胶过滤层析的分离纯化效果优于D301离子交换层析,更适合于分离复杂体系发酵液中的风味肽。; 杨超杨明韩英素林伟利曾松荣高辉王艳萍; 关键词：稳定性离子交换层析凝胶过滤层析分离纯化

江米酒中凝乳酶产生菌的分离及产酶条件的优化被引量：7: 2008年; 江米酒是我国南方的一种传统食品,江米酒中微生物所产凝乳酶具有凝乳作用。从江米酒中分离纯化得到4株菌,经菌落分离计数和酪蛋白平板实验研究确定产凝乳酶的优势菌为其中的霉菌,并对该霉菌产凝乳酶条件进行了初步优化,结果表明:2倍浓度的PDA培养基中添加5%葡萄糖而不添加氮源是霉菌产凝乳酶的最佳培养基,在此条件下其所产凝乳酶活力可比优化前提高144%。; 程巧玲白小佳王艳萍; 关键词：江米酒产酶条件

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王艳萍